يقبل المصريون على تناول الفسيخ والرنجة بصورة كبيرة خلال إجازة عيد الفطر المبارك وما بعدها كتقليد شعبي يتكرر كام عام في هذا التوقيت خاصة بعد الخروج من شهر رمضان المبارك، لكن توجد طرق لتناول الفسيخ والرنجة بشكل آمن ودون أن تتسبب في مشكلات صحية للمواطنين.

طرق تناول الفسيخ والرنجة بشكل آمن

هيئة الدواء المصرية، قدمت عددًا من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة، وذلك خاصةً بعد انقضاء شهر رمضان الكريم، حيث يزداد اهتمام الكثيرين بهذه الأطعمة.

وتضمنت تلك النصائح الآتي:

1- الحرص على شرب كميات كافية من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
2- وضع خل التفاح أو عصير الليمون على الرنجة والفسيخ قبل تناولها؛ للقضاء على أي بكتيريا محتملة في المعدة بعد الأكل.
3- زيادة تناول الخضروات الورقية مثل الخس، والجرجير، والبقدونس، والكرفس.
4- تناول النشويات المعقدة مثل الخبز البني.
5- تجنب شرب المشروبات الغازية.
6- تناول المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر، والكركديه، والينسون؛ لتنقية المعدة من السموم والفضلات.

طرق اكتشاف فساد الفسيخ والرنجة

كشفت وزارة الصحة والسكان، علامات تشير إلى أن الفسيخ والرنجة تم إعدادها بطريقة غير سليمة، حيث تتضمن تلك العلامات:

1- جسم السمك يظهر مهترئًا.
2- تصدر روائح غير طبيعية من الفسيخ أو الرنجة.
3- يصبح جسم السمك غائرًا بسهولة عند ملامسته بضغطة خفيفة.
4- يلاحظ خروج بعض الإفرازات من جسم السمك، خاصةً من الرأس أو الخياشيم.

وشددت وزارة الصحة والسكان، على أنه في حالة ملاحظة أيًا من هذه العلامات، ينبغي تجنب تناول الفسيخ أو الرنجة المتأثرة، حفاظًا على صحتك.

وزارة الصحة، حذرت أيضًا من تناول الفسيخ أو الرنجة من مصادر غير معروفة، لأنها قد تتسبب في "التسمم الممباري"، وهو حالة خطيرة.

وتشمل أعراض هذا التسمم الممباري: زغللة العين، وازدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، وصعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات.

وإذا ظهرت أي من هذه الأعراض بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، يجب على الفور استشارة الطبيب للحصول على المساعدة الطبية اللازمة.

ووفرت وزارة الصحة مصل "البتيوليزم"، الذي يستخدم في حالات التسمم الغذائي، بهدف حماية صحة وسلامة المواطنين.

ونصحت الوزارة، المواطنين، بتوخي الحذر الشديد عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة، وتأكيد شرائها من المحال المعروفة والتي تخضع للإشراف والرقابة الصحية.

كما دعت إلى عدم الإفراط في تناول هذه الأسماك، بسبب ارتفاع نسبة الملوحة فيها التي قد تتجاوز 17% من وزن السمكة، مما يمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال.

وأشارت إلى ضرورة تجنب تناول رؤوس الأسماك المملحة وعظامها وأحشائها، بسبب تركيز السموم في هذه المناطق.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الرنجة الفسيخ وزارة الصحة شهر رمضان اضرار الفسيخ تناول الفسیخ أو الرنجة تناول الفسیخ والرنجة وزارة الصحة

إقرأ أيضاً:

أفضل المشروبات التي تحافظ على ترطيب الجسم

أميرة خالد

يشكّل الماء نحو 60% من وزن الجسم، مما يعكس مدى أهميته الحيوية في الحفاظ على توازن وظائفه المختلفة، فكل خلية، نسيج، وعضو داخل أجسامنا يعتمد بشكل أساسي على الماء، لذا فإن ترطيب الجسم ليس مجرد خيار، بل ضرورة يومية.

ورغم تنوّع المشروبات المتوفرة في الأسواق، إلا أن القليل منها يضاهي الماء من حيث الفائدة، هذه قائمة بأفضل الخيارات للحفاظ على الترطيب بشكل صحي.

لا شيء يتفوّق على الماء في بساطته وفعاليته، حيث ينصح الخبراء بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا، للحفاظ على النشاط الذهني والبدني، وتنظيم حرارة الجسم، ودعم عمليات الهضم.

قد لا يتبادر إلى الذهن، أهمية اللبن كأحد مشروبات الترطيب، لكنه خيار ذكي. فالحليب غني بالبروتين، الكالسيوم، وفيتامين D، ما يجعله مفيدًا لتعويض السوائل وتغذية الجسم في الوقت ذاته.

لمن يفضّل نكهة خفيفة، يمكن إضافة شرائح من الليمون، البرتقال، أو البطيخ إلى الماء، ما يمنحه طعمًا منعشًا دون أي سكريات مضافة، ويمكن أيضًا تجربة أعشاب مثل النعناع أو عشبة الليمون لتعزيز الطعم.

ويحتوي ماء جوز الهند الطبيعي على أكثر من 95% من الماء، ويزوّد الجسم بالكثير من الإلكتروليتات، ما يجعله خيارًا ممتازًا بعد التمارين أو في أيام الصيف الحارة.

مقالات مشابهة

  • عدم اكتمال النضج.. احذر من تناول الخوخ المنتشر بالأسواق لهذه الأسباب
  • شم النسيم لا يكتمل بدونها لماذا يعشق المصريون الرنجة؟
  • أفضل المشروبات التي تحافظ على ترطيب الجسم
  • مع ارتفاع الحرارة .. 3 مشروبات لترطيب الجسم
  • مشروب “طبيعي” يوازي المشروبات الغازية بأضرار خفية!
  • احذر.. هذه الأسباب تجعلك تشعر بالنوم بعد الأكل
  • التوقيت المثالي لتناول السكريات للحفاظ على الصحة .. فيديو
  • بعد تناول الأسماك المملحة..9 نصائح غذائية للوقاية من الانتفاخ والتقلصات
  • هيئة الدواء المصرية تحذر من أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة خلال موسم شم النسيم
  • بعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل