طريقة تخزين البصل بطريقة صحيحة لسنوات طويلة
تاريخ النشر: 14th, April 2024 GMT
يمكنك تطبيق طريقة تخزين البصل بشكل صحيح لتحافظ عليه لمدة تتراوح بين شهرين إلى ستة أشهر، تعتمد مدة تخزينه على نوعية البصل وظروف التخزين، يجب التحقق من البصل بانتظام والتخلص من أي بصلة تعرضت للتلف أو العفن، من الأفضل عدم تخزين البصل في أشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، لأنها قد تسبب تغيرات في درجة الحرارة والرطوبة وتؤثر سلبا على جودة البصل.
يمكن تخزين البصل من السنة إلى الأخرى مع مراعاة أن قد يتغير طعم البصل المخزن مع مرور الوقت، لكنه سيظل صالحًا للاستخدام في العديد من الوصفات، وللحصول على أفضل طريقة لتخزين البصل الجاف، يمكن اتباع الخطوات التالية:
يتم جفاف البصل عن طريق تجميعه بعد أن يجف والاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم لمدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع، حيث يتم تجفيف البصل بشكل طبيعي خلال هذه الفترة.
بعد جفافها، اقطع الطبقة الخارجية الجافة والمتكسرة.
ضع البعص الجاف في عبوات محكمة الإغلاق مثل الأكياس البلاستيكية أو العبوات الزجاجية، لمنع دخول الهواء.
قم بتخزين العبوات في مكان جاف وبارد مثل خزانة المطبخ أو الغرفة المظلمة.
تفقد البخل المخزن بانتظام لضمان عدم وجود علامات فساد أو تلف.
اتخلص على الفور من أي بصلة تظهر عليها علامات، لمنع انتقالها إلى البصل الآخر.
تخزين البصل في الفريزر
من الضروري معرفة أن تجميد البصل يمكن أن يؤدي إلى تغيير قوامه، حيث يمكن أن يصبح أكثر نعومة عندما يذوب، كما قد يظهر للبصل المجمد رائحة قوية عند فتح العبوة، ولكن ذلك يعتبر طبيعي ولا يؤثر على جودة البصل، يمكن اتباع طريقة تخزين البصل في الفريزر عن طريق:
تجهيز البصل: ينبغي إعداد البصل بطريقة صحيحة من خلال تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، بحجم مناسب للاستخدام.
التخزين المناسب: استخدم أكياس تغليف الطعام المحكمة الإغلاق أو العبوات المحكمة الإغلاق لتخزين البصل، وتأكد من إزالة الهواء من العبوات قدر الإمكان لتجنب تأكسد البصل.
التجميد السريع: ضع البصل في صواني مغطاة بورق الزبدة، ثم وضعه في أكياس تخزين الطعام ووضعها في الفريزر.
مدة التخزين: يمكن وضع البصل في الفريزر وتخزينه لمدة من 6 إلى 8 أشهر.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
لشهر رمضان.. طرق تخزين الثوم دون أن يفسد
مع اقتراب شهر رمضان، تحتاج السيدات إلى تخزين الثوم لتسهيل تحضير الوجبات وتوفير الوقت.
طرق مضمونة لتخزين الثوم لرمضانويمكن لبعض الطرق الاحتفاظ بالثوم طازجًا وسهل الاستخدام طوال شهر رمضان دون أن يفسد، وفقا لما نشر في موقع “best respices”، وإليكِ أفضل الطرق لتخزين الثوم دون أن يفسد:
تخزين الثوم في الثلاجة (قصير المدى) :
ـ قشّري فصوص الثوم وضعيها في علبة زجاجية محكمة الإغلاق.
ـ يمكنكِ غمرها في زيت الزيتون للحفاظ على نكهتها ومنعها من الجفاف.
ـ احفظي العلبة في الثلاجة واستخدميها خلال أسبوعين إلى شهر.
تخزين الثوم المفروم أو المهروس :
ـ افرمي الثوم باستخدام محضرة الطعام أو ابشريه يدويًا.
ـ أضيفي إليه القليل من الملح أو الزيت لحفظه.
ـ ضعيه في برطمان زجاجي محكم واحفظيه في الفريزر أو الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
تخزين الثوم في الفريزر (أطول مدة تخزين) :
الطريقة الأولى:
ـ قشّري الفصوص وضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق أو علبة بلاستيكية.
ـ أدخليها إلى الفريزر واستخدميها مباشرة عند الحاجة.
الطريقة الثانية:
ـ افرمي الثوم وأضيفي إليه القليل من الماء أو الزيت.
ـ ضعيه في قوالب مكعبات الثلج، ثم جمديها.
ـ بعد التجمد، انقلي المكعبات إلى كيس محكم الغلق لاستخدامها بسهولة في الطبخ.
تخزين الثوم المجفف :
ـ قشّري الثوم وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
ـ ضعيه في صينية فرن واتركيه ليجف في درجة حرارة منخفضة (حوالي 60 درجة مئوية) لمدة ساعتين إلى 3 ساعات.
ـ بعد أن يجف تمامًا، خزّنيه في برطمان زجاجي جاف في مكان بارد وجاف.
تخزين الثوم كاملًا دون تقشير :
ـ ضعي رؤوس الثوم في شبكة قماشية أو كيس ورقي واحتفظي بها في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة.
ـ يمكن أن يبقى طازجًا لعدة أشهر بهذه الطريقة.
نصائح للحفاظ على الثوم دون أن يفسد
ـ لا تخزني الثوم في أكياس بلاستيكية وهو طازج لأنه قد يتعفن بسرعة.
ـ لا تضعي الثوم في مكان رطب أو دافئ حتى لا ينمو العفن.
ـ احرصي على عدم تقطيع أو هرس كمية كبيرة دفعة واحدة حتى لا يفقد نكهته بسرعة.
تمزج بين الابتكار وروح الاستكشاف مع الكشف عن تصميمها الخارجي قُبيل العرض EV4 كيا العالمي الأول