مصانع تقطير الويسكي الأشباح في إسكتلندا تعود للحياة..ما السبب؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- لا شك في أن مشروب الويسكي الكحولي يتمتع بارتباط  قوي بالهوية الأسكتلندية.

وداخل مصنع التقطير Port Ellen الذي أبصر النور من جديد على جزيرة "إيلاي" الأسكتلندية الصغيرة، سيكون أول مشروب يقدم للزوار هو كوب من شاي "لابسانغ" المدخن بالصنوبر من جبال وُويي الصينية.

يعد مصنع Port Ellen تقطير الويسكي العاشر على جزيرة إيلايCredit: Courtesy Port Ellen Distillery

وليس هذا ما تتوقع أن تشربه، خاصة في مكان مخصص لفن عملية التقطير،.

ولكن سرعان ما يصبح الأمر منطقيًا، إذ أنّه يتعلّق بضبط حاسة التذوق للزائر استعدادًا للانغماس في نكهة بعض أنواع  الويسكي باهظة الثمن، والمعقّدة عطريًا، والمقطرة لمرة واحدة.

وتُوصف تجربة الزائر الفاخرة هنا كاستكشاف عميق لتذوق الجانب المدخّن من مشروب الويسكي.

"بحيرة الويسكي"

وأُغلق مصنع Port Ellen، المملوك لشركة المشروبات العالمية العملاقة Diageo، في عام 1983 عندما اجتمع الركود العالمي مع الإفراط في الإنتاج، مولدًا بذلك فائضًا من الويسكي غير المرغوب فيه، وسمي الأمر بـ"whisky loch"، أو "بحيرة الويسكي".

المصدر: CNN Arabic