مخاطر استخدام كميات كبيرة من ملح الطعام: عدو صامت يهدد صحتك
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
ملح الطعام، الذي يعتبر عنصراً أساسياً في تحسين نكهة الطعام ومحافظة الطعام على جودته، يمكن أن يكون مصدراً للمخاطر الصحية الجسيمة عندما يتم تناوله بكميات كبيرة. فعلى الرغم من أن ملح الطعام يُعتبر ضرورياً للجسم للمحافظة على التوازن الهيدروليكي ووظائف العضلات والأعصاب، إلا أن استهلاكه بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية.
الإفراط في تناول ملح الطعام يعتبر أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم، حيث يزيد من احتباس الماء في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة كمية الدم في الأوعية الدموية وبالتالي زيادة الضغط عليها. وهذا يمكن أن يسبب تصلب الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
بسبب زيادة الضغط على الأوعية الدموية، يمكن أن يساهم استهلاك كميات كبيرة من ملح الطعام في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية وفشل القلب.
يُساهم الإفراط في تناول ملح الطعام في زيادة الضغط على الكلى، مما يمكن أن يسبب تلفها وفشلها بمرور الوقت.
تزيد كميات كبيرة من ملح الطعام من تركيز بعض المعادن في البول، مما يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصى في الكلى، وهو حالة مؤلمة وتستلزم علاجاً فورياً.
يمكن أن يُسهم الإفراط في تناول ملح الطعام في فقدان كثافة العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بمشاكل مثل هشاشة العظام.
هناك بعض الدراسات التي تشير إلى ارتباط بين استهلاك كميات كبيرة من ملح الطعام وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة.
يمكن أن يُسبب الإفراط في استهلاك ملح الطعام احتباس الماء في الجسم، مما يُسبب الصداع والانتفاخ في الأطراف والوجه.
على الرغم من احتباس الماء في الجسم، قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من ملح الطعام إلى فقدان المزيد من السوائل من الجسم، مما يمكن أن يؤدي إلى الجفاف.
الإفراط في تناول ملح الطعام يمكن أن يُسبب تهيجاً للمعدة والأمعاء، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمشاكل مثل القرحة الهضمية وارتجاع المريء.
لتجنب هذه المخاطر، يُنصح بتقليل استهلاك ملح الطعام والتركيز على تناول أطعمة طبيعية غنية بالمكونات الطبيعية والتوابل الطبيعية لتعزيز نكهة الطعام، بالإضافة إلى شرب كميات كافية من الماء. تجنب الأطعمة المعالجة التي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم واستشارة الطبيب في حالة وجود أي مشاكل صحية مزمنة يمكن أن تتفاقم بسبب استهلاك ملح الطعام.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: ملح الطعام المشاكل الصحية ارتفاع ضغط الدم أمراض القلب هشاشة العظام خطر الإصابة یمکن أن ی یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
استشاري يحذر من تناول الكحك على الريق «فيديو»
أكد الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة الابتعاد عن تناول الكحك على الريق خلال عيد الفطر، مشيرًا إلى أن الإنسان يكون صائمًا منذ 30 يومًا، وتناول الكحك الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدقيق والسكر يمكن أن يؤدي إلى رفع نسبة الأنسولين في الدم، مما يتسبب في الشعور بالهبوط، مضيفًا أن هذه الحالة قد تدفع الشخص لتناول المزيد من السكريات.
وشدد فهمي، في تصريحات له خلال حواره مع الإعلامية مروة شتلة على فضائية «الناس»، على أهمية الاعتدال في تناول الطعام في العيد، موضحًا أن الكحك الذي يحتوي على مكسرات يعد أفضل من الكحك السادة، وأن الكحك المتوسط الحجم أفضل من الكحك الكبير، في حين أن الكحك الذي يحتوي على طبقة سكر قليلة يعتبر خيارًا أفضل من الكحك الذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر.
كما شدد فهمي على ضرورة تجنب الإفراط في تناول كميات كبيرة من الكحك، قائلاً: «الكحك مش هيخلص لو لم نتناول كميات كبيرة منه اليوم»، مشيرًا إلى أن مشكلة التغذية بعد رمضان تكمن في الإفراط في تناول الكحك كما لو لم نأكله قبل ذلك، مطالبًا المحلات التي تقوم بإعداد الكحك بضرورة جعله أكثر صحة، مثل استخدام سكر التمر بدلاً من السكر العادي.
اقرأ أيضاًاستشاري تغذية يحذر من الإفراط في تناول المشروبات الرمضانية.. ويوجه نصيحة لكبار السن
استشاري تغذية: نقص الفيتامينات مُضر وزيادتها سم
استشاري تغذية: تناول التمر على الإفطار لا يرفع السكر في الدم.. ولكن