طريقة عمل العدس الأصفر.. «حضريه بوصفات مختلفة وتكات جديدة»
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
طريقة عمل العدس الأصفر تحتاج معرفتها ربات المنزل بوصفات مختلفة وتكات جديدة، إذ يحتوي العدس الأصفر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا نقدمها لكم على خطى مختلف الشيفات.
طريقة عمل العدس الأصفرنقدم لكم طريقة عمل العدس على خطى الشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير:
كيلو عدس أصفر. ماء. طماطم. جزر.فصوص ثوم. فصوص حبهان. زبدة. زيت. ملح. فلفل أسود. كمون. شطة.
طريقة تحضير العدس الأصفر:
اسلقي العدس الأصفر بعد غسله جيدًا. على نار متوسطة اغلي العدس لمدة نصف ساعة. ضيفي للعدس الطماطم والجزر. ضيفي الثوم واتركي على النار حتى يهدأ. ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على شوربة مخفوقة. سخني وقدمي مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة. طريقة عمل العدسالمقادير:
اثنان كيلو عدس أصفر. ماء. بصلتان. طماطم. جزر. كوسة. أربعة فصوص ثوم. ثلاثة فصوص حبهان. مستكة. ملعقة زبدة. زيت ذرة. ملح. فلفل أسود. كمون. شطة.الخطوات
اغسلي العدس ويترك جانبًا. احضري حلة وضعي بها العدس. ضيفي ماء حتى يغطى العدس. قطعي طماطم وجزر وكوسة. ضيفي 4 فصوص ثوم والمستكة. ضيفي بصلة على العدس ويشعل عليه النار. ويترك حتى يغلي ثم تهدأ النار حتى النضج. بعد نضج العدس ياخذ ويضرب بالخلاط الكهربائي ويوضع ثانيا في الحلة. ضعي في طاسة البصلة الثانية بعد تقطيعها قطع صغيرة. ضعي الزبدة أو زيت الذرة. اتركي حتى تحمر ثم ضعي على العدس. اغلي لعدس غلوة بعد وضع البصلة ويطفىء عليها. ضيفي العدس الأصفر فى أطباق وقدمي. طريقة عمل العدس الأصفرطريقة تحضير العدس بالشعرية لمن يحب إضافة الشعرية، على طريقة أميرة شنب بالمكونات التالية:
كيلو جرام من العدس الأصفر. جزر. طماطم متوسطة. بصلة مقطعة. الثوم. الكمون. الفلفل الأسود. ملح. رشة سكر. طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية أولى المكونات لإعداد طريقة عمل العدس الأصفر، ضعي العدس مع الطماطم والبصل والثوم. ضعي المكونات مع الماء. اتركي المقادير مغطاة على النار حتى الغليان. ثم اخفضي النار وقلبي بين الحين والآخر حتى النضوج. ارفعي المكونات من على النار. بمجرد أن تهدأ يتم خفقها في الخلاط الكهربائي. ضعي في إناء آخر مقدار ملعقة من الزبد أو الزيت. قلبي الشعرية بها حتى تأخذ اللون الذهبي. ضيفي الملح والفلفل والكمون ورشة السكر. اتركي شوربة العدس على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعرية. قدمي العدس مع الليمون والتوابل حسب الرغبة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل العدس الأصفر طريقة عمل العدس العدس الأصفر على النار
إقرأ أيضاً:
أستاذ بالقومي للبحوث: شوربة العدس والقرفة الحل الأمثل لمواجهة موجات البرد
قال الدكتور حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن أهم الاغذية والمشروبات الصحية التى يجب تناولها فى فصل الشتاء، حيث يحتاج الإنسان إلى وقاية جسمه من موجات البرد في فصل الشتاء وللمحافظة على الجسم دافئا يستعان بعدة وسائل منها شرب مشروبات ساخنة أو تناول بعض الأغذية التي تساعد على دفء الجسم بإمداده بالطاقة اللازمة.
وأوضح أنه تعتبر بعض العناصر الغذائية المكونة للغذاء مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون عناصر منتجة للطاقة حيث ينتج الجسم الحرارة من التمثيل الغذائي لهذه العناصر ويسمى ذلك بالتوليد الحرارى، وللمحافظة على بقاء الجسم دافئا يجب تناول بعض الأغذية والمشروبات التي تفى بذلك ومن أمثلتها :
الشوربة الساخنة: مثل شوربة العدس وهى من أشهر الأنواع التي يتم تناولها في فصل الشتاء ويتميز العدس بارتفاع القيمة الغذائية من بروتين وألياف وحديد وهى تحافظ على درجة حرارة الجسم وتمنحه الطاقة التى تجعله دافئا لفترة طويلة.ومن الأنواع الأخرى شوربة الدجاج وهى مصدر كبير للعناصر الغذائية وأهمها البروتين و تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وأهمها تأثيرها الفعال علي الجهاز التنفسي ونزلات البرد والإنفلونزا .
- مشروب القرفة : تتميز القرفة باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للإلتهابات وتساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض مستوى سكر الدم كما تعمل على زيادة التمثيل الغذائي وبذلك تحافظ على الجسم دافئا.
- مشروب الزنجبيل: الزنجبيل مفيد لصحة الجهاز الهضمي حيث يساعد على الهضم و يعتبر شاى الزنجبيل من أفضل المشروبات الساخنة التي ينُصح بتناولها خلال فصل الشتاء، حيث يعمل على توليد الطاقة والشعور بالدفء، كما يعمل على إذابة الدهون المتراكمة في النسيج الدهني في الجسم.
- مشروب السحلب : هو مشروب لذيذ الطعم و غني بالمواد النشوية ويحتوى على مواد تمنح الجسم الطاقة والدفء ويضاف له اللبن.
والمكسرات وجوز الهند وهو منشط عام للجسم، ومنشطٍ للدورة الدموية، مما يجعل من يشربه يشعر بالدفء.
- الشوفان: يحتوى على الكربوهيدرات المعقدة التي منها الألياف الغذائية التى تسبب الاحساس بالشبع والدفء لمدة أطول كما يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم، ويقي من حدوث الإمساك، ويخفض من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويساعد الشوفان في المحافظة على الوزن الصحي.
- الخضروات الجذرية: ومنها الفجل واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة تكون مهمة في فصل الشتاء لأنها تساعد الجسم على انتاج الطاقة والتمثيل الغذائي وتأخذ وقت أطول في الهضم ويمكن ان تساعد في رفع درجة حرارة الجسم والشعور بالدفء وتتميز البطاطا الحلوة بارتفاع محتواها من البيتا كاروتين وهو من مضادات الأكسدة القوية ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأمراض السرطانية .
- الفاكهة ومنها :
الموالح: التي تقاوم البرد، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج ولذلك يجب الإكثار من تناول الفاكهة الحمضية في الشتاء، مثل البرتقال واليوسفي ، والجريب فروت والجوافة التي تتميز بارتفاع محتواها من فيتامين ج قد تصل الى 220 مليجرام تقريبا لكل 100جرام .الموز: يحتوى الموز على فيتامين ب والماغنسيوم الذى يساعد الغدد التي تنظم درجة حرارة الجسم على القيام بوظيفتها كما يحتوى الموز على عنصر البوتاسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم.البيض : يعتبر البيض من الأغذية ذات القيمة البيولوجية العالية حيث يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويعتبر مصدر للطاقة فيحفظ الجسم دافئا ويحتوى على حوالى 12% بروتين بالإضافة الى محتواه من الحديد والزنك والفيتامينات ويمكن للبيض مساعدة الجسم في مقاومة العدوى.الماء: للمحافظة على قيام الجسم بوظائفه لابد من شرب الماء في الشتاء بالرغم من الشعور بالعطش بدرجة أقل حيث يساعد الماء على تنظيم درجة حرارة الجسم لأن الجفاف يتسبب في انخفاض درجة الحرارة الأساسية مما يخفض درجة حرارة الجسم .
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم