اكتشاف تأثير صحي خطير لنظام غذائي شائع على الجهاز التنفسي
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
أستراليا – أظهر بحث جديد أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الفائقة المعالجة (UPF) يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي المزمنة.
وجمعت الدراسة التي أجراها فريق من جامعة أديلايد ومعهد جنوب أستراليا للبحوث الصحية والطبية (SAHMRI)، بقيادة الدكتورة تيفيرا ميكونين، بيانات من أكثر من 96 ألف مشارك يعيشون في الولايات المتحدة، في الفترة ما بين 1999 إلى 2018، وتحليل تأثير استهلاك الأغذية المصنعة بشكل كبير على مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز التنفسي المزمنة.
وقالت ميكونين: “وجدنا أن المشاركين الذين اتبعوا نظاما غذائيا يتكون من أكثر من 40% من الأطعمة الفائقة المعالجة (UPF) كان لديهم خطر أعلى بنسبة 26% للوفاة بسبب مرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) وارتفاع خطر الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي المزمنة بنسبة 10%، بما في ذلك سرطان الرئة، والأمراض المزمنة الأخرى مثل التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة والربو”.
وأضافت: “المشاركون الذين استهلكوا أكبر كمية من الأطعمة الفائقة المعالجة كانوا عادة أصغر سنا، مع ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وزيادة خطر الإصابة بالسكري وانتفاخ الرئة وارتفاع ضغط الدم، فضلا عن انخفاض جودة النظام الغذائي بشكل عام”.
وتشمل أمثلة الأطعمة الفائقة المعالجة رقائق البطاطس والبسكويت واللحوم المصنعة والدجاج المقلي والمشروبات الغازية والآيس كريم وغيرها.
وأوضحت ميكونين: “هذه الأطعمة مليئة بالمواد الحافظة والمواد المضافة التي تدخل مجرى الدم وقد تساهم في الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة، ما يؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز التنفسي”.
وتعد هذه الدراسة واحدة من أكثر الدراسات شمولا حتى الآن حول تأثير الأطعمة الفائقة المعالجة على صحة الجهاز التنفسي.
ويقول الباحثون إنهم لا يتوقعون العثور على أي اختلافات كبيرة بين الولايات المتحدة والدول الغربية، لأن السكان يتبعون نظاما غذائيا مماثلا.
وتابعت ميكونين: “تشير أبحاثنا إلى أن الحد من تناول الأطعمة الفائقة المعالجة يمكن أن يحسن بشكل كبير صحة الجهاز التنفسي ويقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي المزمنة”.
وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف الآليات الدقيقة التي تحرك تأثيرات العوامل الغذائية على صحة الجهاز التنفسي بمزيد من التفصيل.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: الأطعمة الفائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
حسام موافي يوجه نصائح صحية للوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين الحياة
في برنامج "رب زدني علمًا" على قناة "صدى البلد"، تحدث الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن علاقة ارتفاع ضغط الدم بمخاطر صحية خطيرة.
وأوضح الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن أحد الأضرار المحتملة لضغط الدم المرتفع هو نزيف الدماغ، حيث أن الضغط على الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ قد يؤدي إلى انفجار في المخ.
كما أكد الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، على أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يكون له تأثيرات مزدوجة؛ فهو قد يعمل أحيانًا كآلية دفاعية ضد بعض المخاطر، لكن في حالات أخرى قد يتسبب في أضرار جسيمة.
وأشار موافي إلى أن أحد العوامل الرئيسية المسببة لارتفاع ضغط الدم هو تناول الملح بكميات كبيرة، مشددًا على ضرورة تجنب الإكثار من الملح، خاصة لأولئك الذين لديهم تاريخ مرضي مع الضغط. وأضاف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن الإفراط في الملح لا يؤثر فقط على ضغط الدم، بل يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى، بما في ذلك أمراض الكلى.
وأكد موافي أن الملح يعد "عدوًا قاتلًا" للجسم، مطالبًا بضرورة الحد من استخدامه في النظام الغذائي.
حقيقة بيع مباني الوزارات بوسط البلد للمستثمرين.. «التنسيق الحضاري» يكشف