بعد عزومات رمضان والعيد| حضري شاورما الدجاج السوري في الصينية.. سهلة وسرعة
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
شاورما الدجاج السوري من الوصفات السهلة التي يمكنك إعدادها بعد خروجك من شهر رمضان المليئ بالعزومات وكذلك عيد الفطر، كما يمكنك تحضيره في الصينية حتى لا يكلف وقتًا أو جهد.
شاورما الدجاجطريقة عمل شاورما الدجاج السوري في الصنيه
المقادير
- كيلو جرام من فخذ الدجاج والصدور بدون عظم وبدون جلد
- ربع كوب زيت زيتون أو 2 ملاعق صغيرة من دهن الخروف
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خبز البيتا أو خبز الصاج
- مكونات إضافية (مثل شرائح الطماطم والبصل والبقدونس أو صلصة الثوم)
طريقة تحضير شاورما في الصنية
1.
2. أضفي الدجاج إلى التتبيلة وقلبها جيدًا لتغطية الدجاج
اجمع الدجاج مع التتبيلة في صينية خبز كما هو موضح في الفيديو.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ثم ضع الصينية في الرف السفلي لمدة 25 دقيقة.
5. بمجرد الانتهاء من الطهي، اخرجي الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق. ثم قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
6. سخني خبز البيتا أو الخبز المسطح على الشواية أو في الفرن.
7. قومي بتجميع شاورما الدجاج عن طريق وضع شرائح الدجاج على الخبز المسخن وإضافة المكونات الإضافية المرغوبة.
8. لفي الخبز بإحكام وثبته بورق الألومنيوم أو ورق الخبز إذا لزم الأمر.
9. قدمي شاورما الدجاج اللذيذة واستمتع بها.
ملاحظة: الأفضل استخدام مزيج من صدر الدجاج وفخذ الدجاج (لجعلها أكثر نعومة ونكهة).
فوائد تناول الدجاج
غني بالبروتين
حيث يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام.
بناء عضلات الجسم
يساعد تناول صدور الدجاج في بناء كتلة عضلات الجسم؛ وذلك لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين، بذلك فإن ممارسة التمارين الرياضية جنبًا إلى جنب مع تناول صدور الدجاج سيكون له أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.
خفض مستوى الكوليسترول
تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات الكوليسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج شاورما سوري شاورما دجاج شاورما فراخ شاورما الدجاج ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
استعدادا لشهر رمضان.. طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل
مع قرب حلول شهر رمضان الكريم يحرص الكثير من الأشخاص على تحضير عجينة القطايف في المنزل بدلا من شرائها من المحلات والأسواق.
طريقة تحضير عجينة القطايف في البيت بخطوات بسيطة
المقادير
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد ناعم (اختياري، يعطي قوامًا هشًا)
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
2كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
-في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد (إذا كنتِ تستخدمينه)، ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والملح.
-أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وقلبي حتى تحصلين على خليط سائل ومتماسك قليلًا.
-بعد ذلك، أضيفي البيكنج بودر واخلطي المكونات جيدًا.
-غطي الوعاء واتركي العجينة لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر وتظهر الفقاعات على سطحها.
-سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لا تستخدمي الزيت في المقلاة.
-باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب، صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة (حوالي 5-7 سم في القطر) في المقلاة.
-عندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة وتبدأ الحواف في الجفاف، توقفي عن الطهي من الجهة العلوية، واتركي الجهة السفلية فقط لتكتسب اللون الذهبي.
-لا تقومي بقلب القطايف، فقط اتركيها تنضج من الجهة السفلية.
-بمجرد أن تنضج القطايف وتبرد قليلاً، قومي بحشوها بالحشو المفضل لديك مثل الجبن أو المكسرات أو القشطة، ثم اقليها في الزيت أو قدميها كما هي، حسب تفضيلك.
نصائح ضرورية لتحضير عجينة القطايف في المنزل
-تأكدي من أن المقلاة لا تكون ساخنة جدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى طهي العجينة بسرعة من الخارج قبل أن تتكون الفقاعات من الداخل.
-إذا أردتِ القطايف محشوة بالقشطة، يمكنك تحضير الحشوة من خلال خلط الحليب مع السكر والنشا ثم الطهي على نار هادئة حتى تتماسك.