مفيد للمناعة.. طريقة تحضير معمول التفاح بالقرفة
تاريخ النشر: 13th, April 2024 GMT
معمول التفاح من الحلويات الشهية التي يمكنك إعدادها إحتفالًا للعيد ولتناوله كوجبة إفطار سريعة وسهلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمله بالخطوات في المنزل.
المقادير
- العجينة :
سميد ناعم : 2 كوبالسمنة : نصف كوب (مذابة)ماء الورد : 2 ملعقة كبيرةماء الزهر : 2 ملعقة كبيرةالخميرة الفورية : نصف ملعقة صغيرةسكر : ثلثان الكوب- لحشوة التفاح :
التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع)السكر البني : 8 ملاعق كبيرة (فاتح)عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةالقرفة : 2 ملعقة صغيرة (الدارسين)ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرةالماء : نصف كوب- سكر البودرة : حسب الرغبة (للزينة)
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: ادعكي السميد بالسمن بأطراف الأصابع فقط، ثم أضيفي إليه باقي المقادير، «تذوب الخميرة بقليل من الماء، وتترك حتى يتضاعف حجمها»، يغطى المزيج ويترك لليوم التالي.لتحضير الحشـوة: ارفعي التفاح والماء والسكر والليمون على نار متوسطة، واتركيه حتى ينضج التفاح وينشف الماء، ثم أضيفي الدارسين وماء الزهر مع التقليب، وارفعي المزيج واتركيه ليبرد.كوري عجينة المعمول إلى قطع متساوية في الحجم، ثم قومي بحشوها، ووضعها في قالب المعمول الخاص.كرري العملية حتى انتهاء العجينة، وصفيها في صينية الفرن، ثم زجي الصينية في فرن محمّى على 180 درجة، لمدة 10 دقائق، أو حتى يحمر المعمول قليلاً، ثم أخرجيه، وضعي سكر البودرة مباشرة وهو ساخن، حتى يلتصق السكر.
دعم المناعة
يتميز التفاح في غناه بالعديد من الفيتامينات التي تعود على صحتك بالفائدة، فهو يحتوي على كميات جيدة من البيتا كاروتين، وفيتامين ج (Vitamin C) وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية والمهمة لمقاومة الأمراض والالتهابات والوقاية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي.
يحارب الجذور الحرة
التفاح الغني بالمغذيات غني بالكيرسيتين وفيتامين C اللذين يساعدان على محاربة الجذور الحرة في الجسم ويساعدان على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
دعم صحة الجهاز العصبي
وجدت بعض الدراسات أن تناول التفاح يساعد على تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة بسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة احتوائه على مركب كويرسيتين (Quercetin) المساعد لحماية الخلايا العصبية، وبالتالي يُساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويُعزز من كفاءة عمل الدماغ، ويُقلل من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر.
الحماية من مرضى السكري
من فوائد التفاح أنه قد يساعد على الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لدوره المقترح في الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر المستطاع، نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التفاح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل أصابع الكابوريا الشهية في المنزل
أصابع الكابوريا تُعتبر واحدة من الأطباق البحرية الشهية والمحببة للكثيرين، وتُقدَّم في العديد من المطاعم حول العالم كمقبلات لذيذة أو جزء من وجبة رئيسية، ما يميز هذا الطبق هو مذاقه الفريد والنكهة البحرية الطازجة. إذا كنت ترغب في تحضير أصابع الكابوريا في المنزل، فإن هذه الوصفة ستساعدك في الحصول على نتيجة رائعة تشبه تلك التي تجدها في المطاعم، اتبع الخطوات التالية واستمتع بوجبة بحرية لذيذة ومغذية.
المكونات
- 500 جرام من لحم الكابوريا
- 1 بيضة
- 1/4 كوب من البقسماط (الخبز المجفف المطحون)
- 1/4 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- زيت للقلي
الطريقة
1. تحضير المكونات: في وعاء كبير، ضع لحم الكابوريا المفروم وأضف البيضة والبقسماط والدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الأصابع: خذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وشكله على هيئة أصابع طويلة. كرر العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
3. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
4. القلي: قم بقلي أصابع الكابوريا في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. لا تزدحم المقلاة بالكثير من الأصابع في وقت واحد لتجنب تقليل درجة حرارة الزيت.
5. التصفية: بعد القلي، ضع أصابع الكابوريا على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
6. التقديم: قدِّم أصابع الكابوريا ساخنة مع صلصة التارتار أو أي صلصة مفضلة لديك.
سعر الدولار أمام الجنيه بالبنوك اليوم الخميس