كفتة الحاتي هي واحدة من أطباق المطبخ العربي اللذيذة والمشهورة وإليك طريقة عمل كفتة الحاتي، وتعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشرقية التقليدية، وتشتهر بشكل خاص في بلاد الشام والعراق، وتعتبر من الأطباق الشعبية والمحبوبة في تلك البلاد وسائر البلاد العربية.

مكونات كفتة الحاتي


– 500 غرام من لحم البقر المفروم.


– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
– 2 فصوص ثوم مدقوقة.
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
– 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم (اختياري).-
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الحارة (حسب الرغبة).
– ملح حسب الذوق.
– زيت نباتي للقلي.

 


طريقة تحضير كفتة الحاتي


1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المدقوق، البقدونس المفروم، النعناع المفروم (في حالة الرغبة)، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود المطحون، البهارات الحارة والملح، ويتم خلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
2. شكل الخليط إلى كفتة بحجم متوسط وضعها في طبق.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. أضف الكفتة إلى المقلاة وقلبها برفق لتحمر من الجميع جوانبها، قد يستغرق ذلك نحو 10-15 دقيقة تقريبا.
5. عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومطهية تماما من الداخل، قم بنقلها إلى طبق يحتوي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. قدم كفتة الحاتي ساخنة كوجبة رئيسية أو ضمن وجبة مع الأرز والسلطات الجانبية.
بالهناء والشفاء! تستطيع الآن الاستمتاع بكفتة الحاتي اللذيذة.

تعرف على بعض المعلومات الإضافية حول كفتة الحاتي


 تتكون الكفتة الحاتي من لحم مفروم: يتم استخدام لحم البقر المفروم كمكون رئيسي في صنع الكفتة الحاتي، لكن يفضل استخدام لحم البقر المفروم بنسبة دهنية معتدلة للحصول على نكهة وقوام مثاليين.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كفتة كفتة الحاتي مثل المحلات کفتة الحاتی ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

الكنافة بالقشطة.. تعتبر الكنافة من أشهر حلويات شهر رمضان، ويفضل الكثيرون تناولها، لذا تبحث السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج، لضمان جودتها ونظافتها.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

المقادير:

- نصف كيلو كنافة

- نصف كوب سكر بودرة

- 2 كوب من اللبن

- 3 ملاعق كبيرة من النشا

- علبة من القشطة

- 2 معلقة بودرة من الكريمة

- ملعقة فانيليا

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

طريقة تحضير القشطة

- يتم إضافة كمية من اللبن، ثم يُذوب فيها النشا والفانيليا والكريمة.

- يُضاف المزيج السابق إلى اللبن الدافئ، ويوضع المزيج على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يثقل الحشو.

- ثم يرفع المزيج من على النار ويُضاف إليه القشطة مع استمرار التقليب جيدًا.

- بعدها تُترك الحشو حتى تبرد قليلًا.

مكونات شربات الكنافة

- 3 أكواب من السكر.

- كوب وربع من الماء.

- نصف حبة ليمون.

- ملعقة صغيرة فانيلا.

- ملعقة كبيرة من العسل.

- ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.

طريقة تحضير الشربات

- يوضع السكر مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء.

- ثم يُضاف قطرات من عصير الليمون وملعقة العسل والفانيليا.

- بعدها يُترك الشربات يغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

طريقة تحضير الكنافة

- ضعي 3 معالق سمنة في الصينية، ثم افردي نصف كمية الكنافة في الصينية، واضغطي جيدًا مع توزيع السمنة.

- بعدها ضعي القشطة المحضرة مسبقًا في نصف الصينية وتوزيع بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.

- ثم غطّي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط بخفة، وتُوزع السمنة مرة أخرى على وجه الكنافة.

- ادخلي صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف، تُخرج الصينية من الفرن عند التأكد من نضجها باستخدام سكين.

- وأخيرُا اسقي الكنافة بالشربات البارد على أن تكون ساخنة، وتقدم باردة.

اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2025.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

عصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل

جددي سفرتك.. طريقة عمل صوص المسخن بالزبادي خطوة بخطوة

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل كيكة التمر الشهية
  • هتوفر معاكى .. طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • طريقة تحضير كفتة داود باشا لوجبة إفطار رابع يوم رمضان 2025
  • زي الجاهزة .. طريقة عمل سلاطة الكول سلو بسر المحلات
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
  • طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات
  • أرخص الحلويات.. طريقة بلح الشام في رمضان
  • طريقة عمل مقبلات فى رمضان
  • زي المحلات.. أسرار عمل البسبوسة المرملة
  • اعرفي الأسرار..طريقة عمل السوبيا زى المحلات بخطوات سهلة