مثل المحلات.. طريقة عمل كفتة الحاتي بطعم ولا أروع
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
كفتة الحاتي هي واحدة من أطباق المطبخ العربي اللذيذة والمشهورة وإليك طريقة عمل كفتة الحاتي، وتعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشرقية التقليدية، وتشتهر بشكل خاص في بلاد الشام والعراق، وتعتبر من الأطباق الشعبية والمحبوبة في تلك البلاد وسائر البلاد العربية.
مكونات كفتة الحاتي
– 500 غرام من لحم البقر المفروم.
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
– 2 فصوص ثوم مدقوقة.
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
– 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم (اختياري).-
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الحارة (حسب الرغبة).
– ملح حسب الذوق.
– زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المدقوق، البقدونس المفروم، النعناع المفروم (في حالة الرغبة)، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود المطحون، البهارات الحارة والملح، ويتم خلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
2. شكل الخليط إلى كفتة بحجم متوسط وضعها في طبق.
3. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. أضف الكفتة إلى المقلاة وقلبها برفق لتحمر من الجميع جوانبها، قد يستغرق ذلك نحو 10-15 دقيقة تقريبا.
5. عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومطهية تماما من الداخل، قم بنقلها إلى طبق يحتوي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. قدم كفتة الحاتي ساخنة كوجبة رئيسية أو ضمن وجبة مع الأرز والسلطات الجانبية.
بالهناء والشفاء! تستطيع الآن الاستمتاع بكفتة الحاتي اللذيذة.
تتكون الكفتة الحاتي من لحم مفروم: يتم استخدام لحم البقر المفروم كمكون رئيسي في صنع الكفتة الحاتي، لكن يفضل استخدام لحم البقر المفروم بنسبة دهنية معتدلة للحصول على نكهة وقوام مثاليين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كفتة كفتة الحاتي مثل المحلات کفتة الحاتی ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم
كبسة الدجاج من الأكلات الخليجية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي تناولها و شرائها من المحلات على الرغم من أن يمكنك تطبيقها في المنزل.
وقدمت الشيف نونا مقدمة برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كبسة الدجاج فيما يلي...
دجاجة مقطعة
كيلو أرز بسمتي ذهبي
3 بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
4 ملعقة كبيرة صلصة
زبدة
زيت
3 ورق لورا
3 لومي
2 عود قرفة خشب
4 فص حبهان صحيح
5 حبة قرنقل صحيحة
زعفران بودر
كركم
بهارات كبسة
ملح
فلفل أسود
فى حلة ساخنة على النار نضع الزبدة والبصل ونشوح ونضيف الثوم والفلفل الحار والصلصة ونشوح مع التوابل كلها ونقلب جيدا ثم نضيف الأرز ونقلب جيدا حتى يأخذ الأرز من تطعيمة الخلطة ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تتشرب الماء وتقدم الكبسة وصحتين وهنا.