طريقة عمل الكبدة المقلية زي المطاعم.. وصفة سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
الكبدة المقلية وصفة شهية ومميزة يشتهر بها المطبخ المصري، وتُقدَم بشكل عام كوجبة ممتعة ومشبعة، ويمكن تحضيرها بعدة أنواع من الكبدة، سواء الدجاج، أو كبدة المواشي بمختلف أنواعها، فهي غنية بالحديد والبروتين، وإليكِ طريقة عملها بأسرع الطرق وأقل تكلفة.، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
500 جرام من الكبدة
بصلتين متوسطتين مفرومتين
2 فص ثوم مفرومين
2-3 حبات فلفل مقطع
1/4 كوب من البقدونس المفروم
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
زيت طهي
قطع الكبدة إلى مكعبات صغيرة واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
أضف قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبها جيدًا مع البصل والثوم حتى تنضج.
أضف الفلفل المقطع واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضف الخل والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح) وقلب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
اترك الكبدة على النار لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تنضج تماما وتتشرب النكهات.
قبل التقديم، رش البقدونس المفروم على وجه الطبق.
قدم الكبدة مع الكرونة أو الخبز واستمتع بوجبتك.
وإليكِ طريقة عمل الكبدة المقلية زي المطاعم، بأسرع الخطوات ومكونين فقط.
كبدة مُنظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت للقلي
طريقة عمل الكبدة المقليةقم بتنظيف الكبدة جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
في وعاء صغير، قم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الإضافية إذا كنت تفضل ذلك.
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
عندما يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، ضع قطع الكبدة المتبلة في المقلاة بحيث تكون مغمورة جيدًا في الزيت.
اقلي الكبدة لمدة من 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج ومطهية من الداخل.
يجب تحريك الكبدة بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ وتجنب التماسك.
استخدم ملعقة مثقبة لإزالة الكبدة المقلية من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدم الكبدة المقلية ساخنة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، ويمكن تقديمها مع صلصة تغميس أو بجانب الأرز أو الخضروات المشوية.
استمتع بتناول الكبدة المقلية الشهية
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكبدة طريقة عمل الكبدة
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة
مقادير أجنحة الدجاج1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
10 أجنحة دجاج
طريقة تحضير أجنحه الدجاجيسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.
ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.
ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .
قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
شبابنا وأطفالنا في شهر رمضان