بينها نواة التمر.. 3 حبوب بديلاً عن القهوة
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
الجمعة, 12 أبريل 2024 10:53 ص
متابعة/ المركز الخبري الوطني
تعتزم سلسلة متاجر القهوة الأمريكية بلوستون لين أن تبدأ في أغسطس آب بيع قهوة اسبريسو مصنوعة من أغذية زراعية مثل بذور التمر والجوافة ودوار الشمس، وهو ما يعده البعض خيارا أكثر استدامة من حبوب القهوة.
ومن المقرر طرح هذا النوع من القهوة للبيع في جميع متاجر بلوستون البالغ عددها 58 في الولايات المتحدة، والتي تقدمها شركة أتومو كوفي الناشئة في سياتل، والتي قالت إنها قامت بمحاكاة التركيب الجزيئي للقهوة التقليدية باستخدام مواد خام كانت ستؤول إلى النفايات.
وقالت الشركة إنها تريد تقديم بديل أكثر استدامة للقهوة.
مع تزايد المخاوف بشأن تغير المناخ، يتزايد التدقيق بشأن البصمة الكربونية في قطاع الزراعة.
ويستخدم مزارعو القهوة حاليا تقنيات لتقليل أو حتى القضاء على انبعاثات الكربون.
وتمتص أشجار القهوة، شأنها شأن النباتات الأخرى، ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي، لكن موادا كيميائية مثل الأسمدة النيتروجينية تسبب انبعاثات كبيرة.
وقال نيكولاس ستون الرئيس التنفيذي لبلوستون لين في بيان “يمثل هذا فرصة لعملائنا للاستمتاع بخيار القهوة المبتكر الذي يحافظ على معاييرنا العالية للجودة والذوق بينما يتماشى مع التزامنا بمراعاة البيئة”.
المصدر: المركز الخبري الوطني
إقرأ أيضاً:
القهوة قد تحمي كبار السن من الإصابة بالخرف
أظهرت دراسة جديدة، أن كبار السن الذين يشربون القهوة بانتظام، يكونون أقل عرضة للإصابة بالخرف، ولكن ذلك الارتباط لا ينطبق إلا على نوع محدد من القهوة.
وتزعم الدراسة أن «تناول كميات أكبر من القهوة التي تحتوي على الكافيين، وخاصة النوع غير المحلى، مرتبط بانخفاض أخطار الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به، ومرض باركنسون، فيما لم يلاحظ العلماء هذا الرابط بالنسبة للقهوة المحلاة بالسكر أو المحلاة صناعياً».
وحلل الباحثون السجلات الصحية لـ204,847 شخصاً في بريطانيا، تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاماً، على مدى 9 سنوات.
أخبار قد تهمك احمِ قلبك بـ 3 أكوب من القهوة 21 سبتمبر 2024 - 9:56 صباحًا أبرزها المضادات الحيوية.. 7 أدوية لا تتناولها مع القهوة 8 أغسطس 2024 - 10:25 صباحًا
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت