حقيقة صادمة عن بطارخ الرنجة.. فوائد مذهلة لجسم الإنسان
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
تعتبر الرنجة من الأكلات المميزة بالنسبة لكثيرين يُقبلون على تناولها للاستمتاع بمذاقها الرائع، إلا أن ما لا يعرفه كثيرون أن بطارخ الرنجة بنوعيها تحقق فوائد مذهلة للجسم عند تناولها؛ لذا نستعرض في السطور التالية حقيقة صادمة عن بطارخ الرنجة والفوائد التي تعود على الجسم من تناولها.
حقيقة صادمة عن بطارخ الرنجةوكشفت الدكتورة مروة شعير، استشارية التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، حقيقة صادمة عن بطارخ الرنجة بنوعيها، موضحة أنها غنية بالفيتامينات والمركبات المفيدة، وتحقق للجسم العديد من الفوائد الصحية عند تناولها.
واستكمالًا لتوضيح حقيقة صادمة عن بطارخ الرنجة بنوعيها، قالت «شعير» إنّ البطارخ الموجودة في الأسماك، ومنها الرنجة، تحتوي على العديد من القيم الغذائية، مثل السيلينيوم، فيتامين ب، فيتامين د، الماغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، والكالسيوم، ما يجعلها تحقق للجسم فوائد صحية كثيرة عند تناولها، منها:
الحفاظ على صحة القلب. تقليل أعراض التهاب المفاصل. تعزيز صحة العين. تأخير ظهور علامات الشيخوخة. تقليل خطر متلازمة التمثيل الغذائي. تحسين وظائف الأعصاب. المساهمة في علاج الالتهابات.كما ذكر الموقع الرسمي للمركز الصحي الجديد «body achee scape»، أن تناول بطارخ الرنجة يحقق للجسم عديد من الفوائد الصحية، منها:
العناية بصحة العين. المساعدة في علاج فقر الدم. الوقاية من سرطان الثدي من خلال أحماض أوميجا 3 الدهنية. الوقاية من مرض الزهايمر وتعزيز الصحة العقلية والوظيفة الإدراكية وصحة الدماغ من خلال الأحماض الدهنية الموجودة في بيض السمك. تعزيز صحة العظام والأسنان. خفض مستويات الكوليسترول الضارة وتعزيز صحة القلب. الوقاية من سرطان القولون عن طريق تناول بيض السمك تدريجيًا. الوقاية من سرطان البروستاتا عن طريق تناول بيض السمك بانتظام لعلاجه. تقوية جهاز المناعة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بطارخ الرنجة عيد الفطر عيد الفطر 2024 الوقایة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفسيخ والرنجة والسردين في شم النسيم 2025
شم النسيم 2025.. مع اقتراب موعد شم النسيم 2025، تزداد الاستعدادات للاحتفال بهذه المناسبة المصرية التقليدية، والتي يحرص الملايين على إحيائها بالأطعمة الشهيرة مثل الفسيخ، الرنجة، والسردين. ولكن مع الاحتفالات، تأتي تحذيرات متكررة من وزارة الصحة بشأن المخاطر المحتملة لتناول هذه الأطعمة إذا لم يتم تحضيرها بشكل آمن، مما يجعل من المهم اتباع الطرق السليمة لإعدادها في المنزل أو شراءها من أماكن موثوقة.
الفسيخ: طريقة تحضيره في المنزل بأمانيعد الفسيخ أحد الأطباق المميزة في شم النسيم، ورغم تحذيرات الصحة، يمكن تحضيره في المنزل بطريقة آمنة تمامًا، وإليك الطريقة:
المقادير:
- سمك بوري طازج
- ملح خشن (يفضل الملح البحري)
- شطة (اختياري)
- أكياس بلاستيكية محكمة الغلق
الخطوات:
1- اغسل السمك جيدًا ثم امسحه بفوطة نظيفة حتى يجف تمامًا.
2- ضع كميات كبيرة من الملح داخل خياشيم السمك وعلى السطح.
3- يمكن إضافة الشطة داخل الخياشيم لقتل البكتيريا.
4- لف السمكة في كيس بلاستيكي محكم وضعها في علبة محكمة الغلق.
5- احتفظ بالعلبة في مكان بارد وجاف لمدة 15-20 يومًا.
6- تابع اللون والرائحة، وإذا ظهرت أي علامات غير طبيعية، تخلص من السمكة.
الرنجة: كيفية شويها بدون دخان مزعجأما بالنسبة لـ الرنجة، فهي لا تحتاج إلى تخليل، وغالبًا ما يتم تناولها مشوية، إليك طريقة تحضيرها:
الخطوات:
1- افتح السمكة من الجنب وانزع الشوك.
2- ضعها في صينية فرن بعد دهنها بزيت خفيف.
3- ضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق لكل جانب.
4- بعد التسوية، رش عصير ليمون وبصل أخضر فوق الرنجة.
5- يمكن أيضًا تسخينها على البوتاجاز باستخدام ورق فويل لمنع انتشار الرائحة.
السردين: طريقة تحضيرهالسردين هو خيار آخر يعشقه المصريون في شم النسيم. يمكنك تحضيره بسهولة:
1- اشوي السردين على الجريل أو في الفرن بعد تتبيله بالملح والفلفل.
2- يمكن إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون لتعزيز الطعم.
3- يقدم السردين عادة مع الخبز البلدي أو مع طبق من الخس والخيار.
أفضل إضافات صحية لوجبة شم النسيملضمان هضم جيد وتقليل آثار الملوحة، يفضل إضافة بعض الأطعمة الصحية:
- عصير الليمون
- البصل الأخضر
- الخس والخيار والجرجير
- زيت الزيتون
كما يُنصح بتجنب شرب المياه الغازية أو العصائر المصنعة بعد الطعام، واستبدالها بكوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
بعض الفئات يجب أن تتجنب تناول الفسيخ والرنجة، مثل:
- الحوامل
- الأطفال تحت 6 سنوات
- مرضى القلب، الضغط المرتفع، والكلى
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الجهاز الهضمي
نصائح شراء الفسيخ والرنجةإذا كنت تخطط لشراء الفسيخ والرنجة جاهزين، احرص على:
- اختيار المنتجات المعبأة من أماكن موثوقة.
- تجنب الشراء من الباعة الجائلين أو الأماكن غير المرخصة.
- مراقبة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية.
- التأكد من اللون والرائحة: الفسيخ الفاسد يكون ذا رائحة نفاذة ولونه مائل للأسود أو الرمادي الداكن.
اقرأ أيضاًأفضل أماكن الخروج في شم النسيم 2025 بمصر
رسميا.. موعد إجازة شم النسيم 2025 في مصر
السمك المملح والبيض.. كيف كان يحتفل المصري القديم بـ عيد شم النسيم؟