7 نصائح عند شراء الرنجة عليك اتباعها.. أشهر أكلات عيد الفطر المبارك
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
تعد الرنجة واحدة من الأكلات الشعبية المميزة التي يُقبل كثيرون على تناولها، لا سيما في عيد الفطر المبارك؛ ولأن جمال مذاق أكلة الرنجة يعتمد أولًا على شراء الرنجة الجيدة والمضمونة؛ فنستعرض في السطور التالية عدة نصائح عند شراء الرنجة يجب اتباعها.
شراء الرنجة المضمونةوتأتي أهمية تقديم نصائح عند شراء الرنجة، لضمان الحصول على رنجة جيدة في ظل تزايد الإقبال على شراءها خلال الاحتفال بعيد الفطر، ما يجعل بعض التجار من معدومي الضمير يتحايلون على الزبائن أو يقدمون لهم رنجة غير جيدة.
وفقًا للصفحة الرسمية لـ جهاز حماية المستهلك، ووزارة الصحة والسكان، هناك عدة نصائح عند شراء الرنجة يجب اتباعها، وهي كالتالي:
يجب أن تكون الرنجة ذات لون ذهبي لامع، ويفضل أن تكون لونها موحدًا بدون بقع داكنة أو فاتحة؛ لذا تجنب الرنجة ذات اللون الباهت أو المائل إلى الأصفر، فهذا يدل على أنها قديمة أو غير طازجة. يجب أن تكون رائحة الرنجة مألوفة ولا تُثير الشك، أي رائحة سمك مملح عادية؛ لذا تجنب الرنجة ذات الرائحة الكريهة أو القوية، فهذا يدل على فسادها. يجب أن تكون الرنجة ذات شكل منتظم، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم؛ لذا تجنب الرنجة ذات الشكل غير المنتظم أو المتشققة أو الممزقة. يجب أن يكون قوام الرنجة متماسكًا عند الضغط عليها؛ لذا تجنب الرنجة ذات القوام الطري أو الهش، فهذا يدل على أنها غير طازجة. يجب أن تكون عيون الرنجة صافية ولامعة؛ لذا تجنب الرنجة ذات العيون الغائمة أو المتحجرة. تأكد من شراء الرنجة من بائع موثوق به يحافظ على شروط التخزين السليمة، ولا تتردد في سؤال البائع عن مصدر الرنجة وتاريخ صيدها. يُفضل شراء الرنجة مُباشرةً قبل تناولها، أو حفظها في الثلاجة في حال شرائها مُسبقاً.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكلة الرنجة تناول الرنجة عيد الفطر عيد الفطر 2024 یجب أن تکون
إقرأ أيضاً:
«الداخلية» تضبط عنصرا إجراميا شديد الخطورة وبحوزته 10 كيلوجرامات من «الماجيك مشروم»
أعلنت وزارة الداخلية عن واحدة من ضرباتها لتجار المخدرات المستحدثة التى تستهدف الشباب لتدميرهم صحيا ونفسيا، وكانت آخر تلك الضربات هي ضبط كمية من الماجيك مشروم وصل وزنها إلى 10 كيلوجرامات و2 كيلو لفطر عيش الغراب المخدر الماجيك، و5 كيلوجرامات لمخدر الهيدرو، وكمية لمخدر الكوكايين ولتر لمخدر الكيتامين، وعدد من قطع الشيكولاتة المخلوطة بفطر الماجيك مشروم، ولتر من مخدر اغتصاب الفتيات، لافتة إلى أن المضبوطات قُدرت بنحو 5 ملايين جنيه.
وآثار مخدر «الماجيك مشروم» الانتباه في الفترة الأخيرة، لكن ما لا يعرفه كثيرون أن هذا الفطر من أخطر أنواع المخدرات المستحدثة، ووفقا لتقارير مستشفيات الصحة النفسية وعلاج الإدمان، فإنه يعود إلى نوع من أنواع الفطر البري المنتج لمادة السيلوسيبين، وهو مركب ذو تأثير نفسي ويسبب الهلوسة، وتعتبر ماده السيلوسيبين واحدة من المركبات المعروفه كمغير قوى للمزاج، وتصنف على أنه دواء من الجدول الأول للمخدرات.
وعند تناوله تنتقل المادة الفعالة هي السيلوسيبين داخل الجسم لمادة السيلوسين، والتي بدورها تصل للدماغ وتسبب زيادة في إفراز هرمون السيروتونين الذي يضاعف التأثيرات المرئية والحسية ويخلق أشياء غير موجودة، ومن الممكن أن يستغرق الفطر حوالي 20 دقيقة قبل أن يبدأ مفعوله، وتتراوح مدة التأثير يين 3 و8 ساعات.
ووفقا لأطباء علاج الإدمان، فإن الدماغ يحاول إصلاح الخلل، إذ يبدأ بتركيب سلاسل عصبية جديدة لنقل المعلومات، والتي تؤثر على تركيز المتعاطي، فيفقد القدرة على التمييز بين الواقع والخيال.
هذا غير أن الفطر السحري يؤثر أيضا على الهايبوكامبس المسؤول عن الأحلام، ويؤثر على مناطق التحكم بالمشاعر في الدماغ، ما يؤدي إلى إضافة أبعاد جديدة لها بالإضافة إلى أنه يؤثر على مراكز الوعي، فيتخيل المتعاطي أنه تخطى حاجز الوعي والجسد ووصل لشيء أبعد وأصبح له تفكير من غير حدود واضحه.
ويعاني متعاطي الفطر المخدر من القلق والتوتر والكوابيس أثناء النوم وعدم الراحة في الجسم والإرهاق العصبي والذهني والهزال والضعف العام، كما يصاب ببعض الأعراض الظاهرية خاصة في الجهاز الهضمي مثل أن الجهاز الهضمي يعاني من تقلصات في المعدة والأمعاء مع الشعور الدائم بالغثيان والقيء وغيرها من المظاهر المرضية.
ويتعرض بعض المدمنين بشكل غير مقصود لتعاطي بعض أنواع الفطر المسموم والذي يكون بين الفطر المخدر دون قصد، والذي يعرضهم لخطر التسمم والوفاة.
وأعلنت وزارة الداخلية، أمس، عن ضبط كميات كبيرة من المواد المخدرة من ضمنها مخدر «الماجيك مشروم»، والذي يعد من ضمن المواد المخدرة المستحدثة، بحوزة عنصر إجرامى شديد الخطورة بالقاهرة.
وقالت الداخلية في بيان: «أكدت معلومات وتحريات الإدارة العامة لمكافحة المخدرات بقطاع مكافحة المخدرات والأسلحة والذخائر غير المرخصة بالتنسيق مع الأجهزة الأمنية المعنية، قيام أحد العناصر الإجرامية شديدة الخطورة باستغلال محل إقامته بدائرة قسم شرطة الشروق بالقاهرة كمزرعة لزراعة فطر المشروم المخدر من خلال بذور جلبها من الخارج وصوب أُعدت لهذا الغرض وهو ما يطلق عليه الماجيك مشروم، وجرى ترويجه عن طريق تجفيفه أو خلطه بشيكولاتة».
وأضافت الوزارة: «عقب تقنين الإجراءات جرى ضبط المتهم وبحوزته مضبوطات أبرزها 50 كيلوجراما تربة بداخلها فطر عيش الغراب المخدر «الماجيك مشروم» وزن المشروم بها 10 كيلو جرام و2 كيلو جرام لفطر عيش الغراب المخدر «الماجيك» و5 كيلو جرامات لمخدر الهيدرو- كمية لمخدر الكوكايين ولتر لمخدر الكيتامين وعدد من قطع الشيكولاتة المخلوطة بفطر الماجيك مشروم- لتر من مخدر إغتصاب الفتيات GHP ومجموعة من الأدوات والخامات التي يستخدمها المتهم في الزراعة والتصنيع، وقدرت القيمة المالية للمضبوطات بقرابة 5 ملايين جنيه».