الخس من الخضروات الورقة سريعة الذبلان ومدة صلاحية قصيرة، ما يجعله عرضة للتلف وهو ما يصعب تناوله رغم أهميته على السفرة، لكن هل سمعت عن أنه يمكنك تخزين الخس لمدة تصل إلى شهر كامل؟، قد يبدوا الأمر غريبا لكنه حقيقي، بحسب صحيفة «ديلي إكسبريس» البريطانية، إذ إن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الخس طازج لمدة شهر.

الطريقة الصحيحة لتخزين الخس

الصحيفة البريطانية، أكدت أنه يمكن الاحتفاظ بأوراق الخس والسلطة طازجة ومقرمشة لمدة تصل إلى شهر، كما أن هناك حيلة سهلة لتخزينه، بحسب ما نقلته الصحيفة عن Zero Waste Week، وهي حملة بريطانية بيئية للحد من النفايات: «يمكنني مساعدتك في الحفاظ على أوراق الخس طازجة لفترة أطول، مما يعني أن ميزانيتك ستمتد أكثر».

فصل أوراق الخس بمجرد شراءه طريقة سحرية للحفاظ على الخس طازجا لمدة شهر بحسب الصحيفة: «ببساطة قم بفصل الأوراق عندما تصل إلى المنزل ووضعتها في وعاء من الماء، تم حفظ تلك الحاوية في الثلاجة، ستجد أن الخضرة لن تذبل ولو بعد أيام».

نزع جذع رأس الخس وتفكيك الأوراق، أيضا هي طريقة سحرية للحفاظ على الخس طازجا لمدة شهر بحسب الصحيفة نقلا عن موقع «فاستجريت» المتخصص في أمور الطبخ والتخزين: «قم بإزالة جذع رأس الخس، وتفكيك الأوراق ونقعها في الماء مع القليل من الخل، بعد ذلك قم بغسلها جيداً ثم ضعها في وعاء واغمرها في الماء، ثم يتم تخزينها في الثلاجة مع تغيير الماء كل 3 أيام فلن يغير الشكل أو الطعم».

تخزين الخس والبكتيريا

وربما تتساءل ربات المنازل هل يمكن أن تتشكل البكتيريا على الخس أثناء غمره في الماء؟، وهو ما نفته الصحيفة قائلة: «لا يمكن للعفن أن ينمو على شيء مغمور بالكامل في الماء، خاصة لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع، وغسل الخس جيدا ونقعه في الخل يمكن أن يقلل من خطر البكتيريا».

نصائح للحفاظ على الخس طازجا

وبحسب الصحيفة البريطانية، فإن هناك عدة نصائح للحفاظ على الخس طازج لمدة شهر وهي كالتالي:

- انقعي الخس واغسليه، إما منزوع البذور من الأوراق الممزقة أو كاملاً.

- ضعي الخس في وعاء محكم الغلق مغمورة في الماء.

- قومي بإزالة الأوراق عند الحاجة أو استخدم الخس بالكامل.

- يمكنك تغيير الماء كل ثلاثة أيام حتى يدوم الخس لفترة أطول.

- يبقى الخس طازجًا في أي مكان من 10 أيام إلى شهر كامل.

 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الخس لمدة شهر فی الماء

إقرأ أيضاً:

صنعاء تبدأ اتلاف 13 مليار ريال فئة (100) ريال

وفي التدشين أوضح مدير عام الإصدار والخزائن بالبنك المركزي أحمد الجعفري، أن إتلاف المبلغ المذكور يأتي بناءً على قانون البنك المركزي اليمني رقم "14" لسنة 2000م والذي يُخول للبنك إتلاف الأوراق النقدية المسحوبة من التداول وعلى القرار الإداري رقم "192" لسنة 2010م، بشأن تشكيل لجنة الإتلاف وبناء على موافقة محافظ البنك المركزي اليمني بتاريخ 20 جمادى الآخرة 1446هـ/ الموافق 21 ديسمبر 2024م.

وأوضح أن عملية الإتلاف جاءت بعد أن وصلت حالة الأوراق النقدية فئة "100 ريال"، إلى مستوى لا يمكن قبوله، حيث كانت تتسبب في الكثير من المشاكل بين الناس، وبعد النجاح الذي حققته قيادة البنك المركزي اليمني من خلال سك عملة معدنية فئة "100 ريال"، وطرحها للتداول بدلًا عن الأوراق التالفة من ذات الفئة.

وأكد الجعفري، أنه تم إعداد واعتماد الخطة الأولى للإتلاف بمبلغ أولي يُقدر بـ 13 مليار ريال من فئة "100 ريال"، ورقي، وفقًا لإجراءات منظمة ودقيقة.. مشيرًا إلى أنه يتم إتلاف 40 مليون ريال كل يوم من الفئة ذاتها.

وقال "ونتيجة لذلك، تم استئناف عملية الإتلاف للمرة الأولى منذ عام 2016م، بإتلاف الأوراق النقدية فئة "100 ريال"، باستخدام الوسائل المتطورة والآمنة التي تضمن تحقيق معايير بيئية وصحية متقدمة وتحقق أعلى مستويات الرقابة".

وأضاف مدير الإصدار والخزائن بالبنك المركزي، " أما بخصوص باقي الفئات التالفة، نعد المواطنين بأن نقوم بواجبنا الوطني، ونعمل على تحقيق المصلحة العامة ولن نرضى باستمرار معاناتهم من الأوراق النقدية التالفة".

حضر الإتلاف أعضاء اللجنة المشرفة على إتلاف العملات بالبنك المركزي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • ليفركوزن.. «أقصى ضغط ممكن» بـ «لحظة سحرية»
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • 58 ملياراً.. طروحات في السوق المالية
  • صنعاء تبدأ اتلاف 13 مليار ريال فئة (100) ريال
  • طريقة تحضير الخروب في المنزل
  • ما هي الكمية المثلى من الماء للحفاظ على صحة الكلى؟
  • مجموعة السبع تدعو للحفاظ على وقف إطلاق النار في غزة