مقارنة الحليب المحفوظ من أوائل القرن العشرين بالحليب الحديث
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
شمسان بوست / متابعات:
اكتشف العلماء كبسولات زمنية تحتوي على مسحوق حليب كامل الدسم عمره 117 عامًا. تم نقله خلال بعثة إرنست شاكلتون البريطانية إلى القطب الجنوبي في بداية القرن العشرين.
ووفقا للدراسة، مع مرور الوقت، وعلى الرغم من التقدم في تربية الأبقار والممارسات الزراعية، فإن الحليب الحديث لديه أوجه تشابه أكثر من الاختلافات مع مشروب الماضي.
تم تجميد عينات عام 1907، في حاوية في معسكر شاكلتون الأساسي لمدة 100 عام. تم العثور عليها أثناء أعمال الترميم في إطار مشروع استعادة صندوق التراث في القطب الجنوبي.
وقال الكيميائي سكيلت جيه أنيما: “على الرغم من أكثر من قرن من الاختلاف بين العينات، فإن تكوين المكونات الرئيسية والوصف التفصيلي للبروتينات والدهون والمكونات الثانوية لم يتغير بشكل كبير على مر السنين”.
ووفقا له، في تكوين حليب الماضي والحاضر، كانت المكونات المعدنية الرئيسية متطابقة تقريبا، باستثناء محتوى أعلى من الرصاص والقصدير والحديد.
ويعتقد العلماء أن هذا يرجع إلى جودة الحاوية التي تم تخزين المسحوق فيها. ومع ذلك، فإن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ والمياه العالية الجودة قد قضى على هذه المشكلة في الحليب المجفف الحديث. ونشرت الدراسة في مجلة “جورنال أوف ديري سينس”.
المصدر: شمسان بوست
إقرأ أيضاً:
أستاذ بطب الأزهر: المصريون القدماء من أوائل ممارسي جراحة التجميل
أوضح الدكتور ياسر حلمي، أستاذ جراحة التجميل بكلية طب الأزهر، أهمية هذا التخصص في معالجة الإصابات والعيوب الخلقية.
وقال ياسر حلمي خلال حواره مع الإعلامية مروة شتلة، مقدمة برنامج «البيت»، المذاع على قناة «الناس»، اليوم الخميس، إن جراحة التجميل ليست مجرد عمليات تجميلية بل تشمل أيضًا إصلاح العيوب وعلاج الحروق، معقبا: «تاريخ جراحة التجميل يمتد لآلاف السنين، حيث كان قدماء المصريين من أوائل من مارسوا هذا الفن، لدينا أدلة على كيفية إصلاح كسور الأنف في النقوش القديمة، وإجراء تجميل مثلما نفعلها اليوم».
تطور جراحة التجميل خلال الحربين العالميتينوأضاف «حلمي» أن جراحة التجميل شهدت تطورًا كبيرًا خلال الحربين العالميتين بسبب الإصابات المعقدة الناتجة عن الأسلحة الحديثة، مشيرا: «هذا التحدي دفع الأطباء إلى تطوير تقنيات جديدة لعلاج هذه الإصابات، مما أدى إلى ظهور تخصصات متعددة داخل جراحة التجميل».
جراحة اليدولفت إلى دور جراحة اليد كجزء أساسي من هذا التخصص، مبينا أنها تشمل معالجة كسور الوجه والفكين، بالإضافة إلى العيوب الخلقية لدى الأطفال، مثل الشفة الأرنبية، فنحن نقوم أيضًا بتطوير تقنيات جراحية دقيقة، مثل الجراحة الميكروسكوبية، لنقل الأنسجة المتضررة.
شفط الدهونوتابع أستاذ جراحة التجميل بكلية طب الأزهر، أن العديد من الحالات التي يُعتقد أنها تجميلية فقط، مثل شفط الدهون، تمثل جزءًا صغيرًا من عمل جراحي التجميل، ذاكرا أن هذا التخصص يتعامل مع مجموعة واسعة من المشكلات الطبية، مثل إصلاح الأنسجة التالفة بعد جراحة القلب أو معالجة العيوب الخلقية.
اقرأ أيضاًاغتصب شقيقة زوجته.. قرار عاجل من القضاء بشأن طبيب تجميل
أصالة تتعرض لـ خطأ تجميلي خطير في الأحبال الصوتية.. وشام الذهبي تنقذها بهذه الطريقة
ضبط 350 عبوة مستحضرات تجميل مجهولة المصدر بالغردقة
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين