صحافة العرب:
2025-01-23@20:43:37 GMT
بأسرار الشيفات.. طريقة تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة سنة كاملة بدون تغير في اللون او الطعم اخبار اليوم
تاريخ النشر: 29th, July 2023 GMT
توجد الكثير من الطرق المختلفة المتداولة والمنتشرة على مواقع الطهي لحفظ خضار الملوخية أحد أشهر أنواع الخضار شائعة الاستعمال في البيوت المصرية فمن المعرف أن طبق الملوخية الخضراء هو وصفة مصرية مميزة ويمكن تقديمها على المائدة في أي مناسبة، ولذلك يمكن أن تستهلك على مدار العام بشكل كبير، ولذلك بدلًا من أن تقومي بشراء الملوخية الخضراء المجمدة من الأسواق احتفظي بها أفضل في منزلك لتكون مصدر متاح ودائم باستمرار لعمل أفضل وصفات الملوخية المحببة للكبار والصغار وإليك عبر تلك السطور المقبلة أشهر طرق تخزينها.
الملوخية الخضراء من الخضراوات الورقية المميزة والتي يمكن تحضيرها بجانب العديد من الأطباق الرئيسية، وتبحث كل ربات البيوت حول طرق تخزينها في المنزل، وتحتاج الملوخية إلى عدة خطوات لتساعد في تخزينها بسرعة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو لونها، وفيما يأتي أفضل طرق تخزينها.
طريقة تخزين الملوخية بالكربوناتو
تعتبر طريقة بسيطة من الممكن اتباع خطواتها بطريقة سهلة وسريعة كما يلي:
أحضري كمية خضار الملوخية المطلوبة تخزينها. نحضر مصفاة ويتم فيها تقطيف الملوخية بالكامل ثم نقوم بغسلها بالماء جيد. تنقع أوراق الملوخية فترة 10 د فقط في الماء مع الخل. يمكنك استعمال الملوخية بعد تصفيتها تمام من الماء حيث يمكنك تخريطه اأو فرمها في الخلاط. بعد أن تنهي خطوة فرم كل كمية الملوخية يجب خلط القليل من الكربوناتو حوالي ملعقة صغيرة على كل الكمية. تعمل الكربوناتو على الحفاظ بشكل كامل على لون الملوخية خضراء ولا يتغير لونها للون الأسود. استخدمي أكياس من البلاستيك كي تقومي بحفظ الملوخية بعد أن يتم تقسيمها إلى كميات مناسبة. كيفية حفظ الملوخية في البرطمانات يمكنك أن تقومي بتخزين الملوخية الخضراء بسهولة في برطمانات تكون محكمة الغلق. بعد فرم الملوخية يمكنك إضافة ملعقة من السكر وملعقة عصير الليمون على الكمية المطلوب تخزينها. ثم بعد ذلك تقليب الملوخية توضع في برطمانات مناسبة ويتم غلقها. لا تقومي بملأ البرطمان عن آخره حيث يتم ملئه إلى ثلثيه فقط، ومن ثم يحفظ في الفريزر.35.90.111.163
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
توماس فريدمان يوجه رسالة إلى ترامب: هكذا يمكنك التعامل مع الشرق الأوسط
نشرت صحيفة "نيويورك تايمز" مقالا للصحفي توماس فريدمان على شكل رسالة للرئيس الأمريكي الجديد دونالد ترامب يقترح فيها حلولا لكل من غزة وسوريا ولبنان وإيران ويشجعه على تحقيق السلام في الشرق الأوسط بالشكل الذي يراه، وفيما يلي نص الرسالة:
عزيزي الرئيس ترامب:
قد لا تكون مهتما بالتاريخ اليهودي أو العربي، لكن كلاهما مهتم بك للغاية اليوم. هذه واحدة من تلك اللحظات النادرة - مثل ما حدث بعد الحرب العالمية الأولى والحرب العالمية الثانية والحرب الباردة - عندما يكون كل شيء في الشرق الأوسط على المحك وكل شيء ممكن. والآن، الجميع ينتظرك.
بدون مبالغة: لديك فرصة لإعادة تشكيل هذه المنطقة بطرق يمكن أن تعزز بشكل أساسي السلام والازدهار للإسرائيليين والفلسطينيين وجميع شعوب المنطقة، فضلا عن مصالح الأمن القومي لأمريكا.
لكن كن على علم، في حين أن مكاسب النجاح ستكون هائلة، فإن عواقب الفشل ستكون جهنمية تماما. إنها إما جائزة نوبل أو جائزة الفشل. ومع ذلك، لا مفر من هذه المهمة.
إن الشرق الأوسط إما أن يولد من جديد كمنطقة قوية حيث تكون العلاقات الطبيعية والتجارة والتعاون أهدافا محددة، أو يتفكك إلى بضع دول قومية صلبة محاطة بمناطق شاسعة من الفوضى وأمراء الحرب والإرهابيين الذين يتمتعون بخبرة مخيفة في استخدام المسيّرات.
في كل جدول قطارات هناك ما يسمى بالقطار الأخير. حسنا، عندما يتعلق الأمر بإحلال السلام بين الإسرائيليين والفلسطينيين، قبل أن تخنق المستوطنات الإسرائيلية في الضفة الغربية أي احتمال للتوصل إلى اتفاق دولتين. أو إنهاء الحرب الأهلية اللبنانية التي استمرت خمسين عاما، بينما لا يزال هناك ذرة من الأمل. أو إعطاء سوريا فرصة لإعادة الاندماج بعد 14 عاما من الصراع. أو تحييد إيران قبل أن تحصل على قنبلة نووية، فإن هذا يبدو حقا وكأنه القطار الأخير.
يوم الأحد، وللمرة الأولى منذ السابع من تشرين الأول/ أكتوبر 2023، كان بوسع المرء أن يرى بصيص أمل في أن تنتهي هذه الحرب، حيث احتضن الإسرائيليون أحباءهم الذين كانوا رهائن لأكثر من عام وغادر سكان غزة الملاجئ وعادوا إلى منازلهم –في الحالات التي بقيت منازلهم قائمة.
ونقلت صحيفة "هآرتس" عن أحمد مطر في مدينة غزة، وهو واحد من العديد من الفلسطينيين النازحين الذين يسيرون شمالا حاملين أمتعتهم على عربات وحمير، قوله شيئا أنا متأكد من أنه يتحدث نيابة عن معظم الإسرائيليين والفلسطينيين (وبالتأكيد بالنسبة لي): "يريد الناس فقط أن يتوقف هذا الجنون".
لن يكون لأحد رأي أكبر في ذلك منك، الرئيس ترامب. لذا دعنا نستعرض التحدي.
أنا واثق من أنك تفهم الآن من مشاركتك الأخيرة مع رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو - الضغط عليه لقبول وقف إطلاق النار وتبادل الأسرى الذي اقترحه بايدن وعارضه بيبي باستمرار - أن تطلعاتك السياسية والدبلوماسية تتناقض جوهريا مع تطلعاته.
الواقع أن تطلعاتك ومصالح أمريكا هي الفتيل الذي قد يفجر حكومة نتنياهو وربما ينهي حياته السياسية. وكان جو بايدن المتقدم في السن، والذي قد يتفوق عليه نتنياهو بالمكر، حلمه. أما أنت فأنت كابوسه. والواقع أن العنوان الرئيسي لصحيفة "هآرتس" يوم الاثنين ــ "نتنياهو يكذب على ترامب ويستعد لتخريب اتفاق وقف إطلاق النار في غزة" ــ لم يأت من فراغ.
إن مصلحتك تتلخص في إشراك إسرائيل والسعودية في تحالف تقوده الولايات المتحدة مع شركائنا العرب الآخرين، وهذا يتطلب من إسرائيل فتح محادثات بشأن حل الدولتين مع السلطة الفلسطينية. والواقع أن بقاء نتنياهو السياسي ــ وهو ما من شأنه أن يبقي ائتلافه في السلطة ويحول دون تشكيل أي لجنة تحقيق وطنية بشأن من كان مخطئا في الهجوم المفاجئ الذي شنته حماس في عهده ــ يعتمد على استئناف حرب غزة بعد وقف إطلاق النار هذا وعدم فتح نتنياهو أبدا لمفاوضات محددة زمنيا مع السلطة الفلسطينية بشأن حل الدولتين لشعبين.
ولهذا السبب، ردا على هجوم حماس الشرس في عام 2023، شن نتنياهو حربا لاستئصال حماس من غزة، لكن كان لها هدفان متناقضان - بالإضافة إلى عدم وجود رؤية معلنة للسلام مع الفلسطينيين بعد انتهاء الحرب.
كانت أهداف نتنياهو "النصر الكامل" على حماس وإعادة الرهائن. لكن النصر العسكري الكامل على حماس، حتى لو كان ممكنا، كان سيعني بالتأكيد مقتل معظم الرهائن إن لم يكن جميعهم.
من المؤسف والمثير للدهشة أن المتعصبين اليهود في حكومة نتنياهو، إيتامار بن غفير وبتسلئيل سموتريتش، أجبروا نتنياهو على شن حرب لتدمير جزء كبير من غزة، حتى على حساب اتهام إسرائيل بارتكاب جرائم حرب، على أمل أن يؤدي هذا إلى النزوح الكامل للفلسطينيين وضم إسرائيل لجزء من غزة - بغض النظر عن الرهائن. لقد سار بيبي مع بن غفير وسموتريتش، حتى أجبرته على الاختيار.
نعم، حماس منظمة إسلامية فاشية كانت لعنة على الشعب الفلسطيني. ولكن كحركة، لا يمكن القضاء عليها إلا من خلال فلسطينيين آخرين أكثر اعتدالا. ولم يرغب نتنياهو قط في المساعدة في بناء بديل لحماس في هيئة سلطة فلسطينية متطورة ومُصلحة في الضفة الغربية. بل استمر في إرسال جيشه إلى غزة وخارجها، مما أدى إلى إشعال فتيل ما تنبأت به مقالاتي في هذه الصحيفة: تمرد دائم تماما مثل ما أشعلناه في العراق قبل أن ننتقل إلى استراتيجية التطهير والإمساك وبناء بديل لائق. هل رأيتم عدد الجنود الإسرائيليين الذين قتلوا مؤخرا في غزة بواسطة عبوات ناسفة على الطراز العراقي مصنوعة من ذخائر إسرائيلية غير منفجرة؟
هذا ما عبر عنه وزير الخارجية آنذاك أنتوني بلينكن الأسبوع الماضي في وداعه البليغ للدبلوماسية في الشرق الأوسط: "في كل مرة تكمل فيها إسرائيل عملياتها العسكرية وتنسحب، تعيد حماس تجميع صفوف مسلحيها ويعودون إلى الظهور لأن لا شيء آخر يملأ الفراغ. والواقع أننا نقدر أن حماس جندت عددا من المسلحين الجدد يكاد يكون مساويا لعدد من فقدتهم. وهذه وصفة لتمرد دائم وحرب دائمة".
إن السياسة الأمريكية لابد وأن تتلخص في ضمان تنفيذ المراحل الثلاث لاتفاق وقف إطلاق النار، ثم متابعة ذلك بعملية دبلوماسية حقيقية من أجل التوصل إلى تسوية أوسع نطاقا. وأنا أتفق مع رأي الخبير الاستراتيجي الإسرائيلي غيدي غرينستاين الذي يرى أن السلطة الفلسطينية وحدها القادرة على الحلول مكان حماس في غزة، ولكنها تحتاج إلى دعم قوة دولية أو عربية، بدعوة من السلطة الفلسطينية للمساعدة في الأمن وإعادة الإعمار.
ثم ينبغي تقسيم غزة، مثل الضفة الغربية بموجب اتفاق أوسلو، إلى منطقتين (أ) و(ب) خلال فترة انتقالية مدتها أربع سنوات. وسوف تكون ثمانين في المائة من غزة تحت سيطرة القوة الدولية/الفلسطينية، بينما تظل عشرون في المائة (المحيط في الأساس) تحت السيطرة العسكرية الإسرائيلية إلى أن يتم ضمان أمن إسرائيل.
وبعد فترة الانتقال التي تستمر أربع سنوات، يتفق الجانبان على وضع دائم بالتوازي مع الضفة الغربية، حيث من المأمول أن تكون السلطة الفلسطينية بحلول ذلك الوقت تحت قيادة شخص غير قابل للفساد يبني المؤسسات، مثل رئيس الوزراء السابق سلام فياض. إن هذا النهج من شأنه أن يضمن الاتفاق الأمني بين الولايات المتحدة والسعودية وإسرائيل وفلسطين.
وفي الوقت نفسه، لدينا في لبنان فرصة هائلة لإنهاء الحرب الأهلية هناك وإعادة توحيد البلاد. إن الرئيس الجديد، جوزيف عون، ورئيس وزرائه الجديد، نواف سلام، من الوطنيين المعتدلين الذين يحظون بالاحترام على نطاق واسع ــ وهذا هو السبب وراء خروج العديد من اللبنانيين إلى الشوارع للاحتفال بتوليهما منصبيهما.
إن أهم ما ينبغي للدبلوماسيين الأمريكيين أن يفعلوه، إلى جانب عرض المساعدات الاقتصادية على لبنان للتعافي والمساعدات العسكرية لتعزيز جيشه، هو ترسيم حدود متفق عليها بين لبنان وإسرائيل، ومعترف بها من قِبَل الأمم المتحدة.
لماذا؟ لأن حزب الله ظل لعقود من الزمان يبرر الاحتفاظ بالسلاح بزعم أنه ضروري لاستعادة أجزاء من جنوب لبنان تحتلها إسرائيل. ولكن الأمر برمته كان زائفا، إذ تضمن بضعة أمتار وأجزاء بعرض نصف كيلومتر متنازع عليها على طول الحدود.
ومن الأهمية بمكان أن تسحب الولايات المتحدة وإسرائيل الأكسجين من حزب الله لحل نزاع حدودي. ولكننا نحتاج أيضا إلى التوضيح للشيعة في لبنان أن أمريكا تريدهم ـ وستساعد في جعلهم ـ مواطنين متساوين في الدولة اللبنانية، دون أن يضطروا إلى الاعتماد على حزب الله المسلح.
بعد أن تحدثت إلى مسؤول إسرائيلي كبير قبل أيام، أصبحت مقتنعا بأن نتنياهو يدرك هذا، وأنه من خلال إضعاف حزب الله وإيران بشكل كبير، ساعد في تحريك إمكانية استعادة لبنان وسوريا لسيادتهما ووحدتهما. أعتقد أنه مستعد لاستكمال انسحاب إسرائيل واستكمال ترسيم الحدود ـ شريطة أن تنتج الحكومة اللبنانية القوة العسكرية اللازمة لضمان عدم تمكن حزب الله من ترسيخ وجوده في جنوب لبنان مرة أخرى.
(ملاحظة جانبية، سيدي الرئيس: ينبغي لك حقا أن تحتفظ بأموس هوكشتاين، المفاوض الخاص لبايدن في لبنان، لتولي هذه المهمة. فهو يحظى باحترام واسع النطاق هناك، حتى من قِبَل حزب الله).
إن لبنان المستقر والتعددي هو أفضل حجر أساس لإصلاح سوريا. وفي سوريا، نحتاج إلى تشكيل نوع من مجموعة الاتصال بين الولايات المتحدة وتركيا والأردن والعراق وإسرائيل كمحرك للمساعدة في ترسيخ حكومة ائتلافية هناك تحقق التوازن بين الإسلاميين ـ الذين أطاح مقاتلوهم بنظام بشار الأسد القاتل ـ والأغلبية السورية العلمانية المتعددة الطوائف.
لن يكون هذا بالأمر السهل، ولكن يتعين علينا أن نحاول.
أعتقد أن الزعيم السوري الجديد بحكم الأمر الواقع، أحمد الشرع، لديه القدرة على أن يكون زعيما وطنيا لائقا وموحدا للبلاد، ولكن يتعين علينا أن نكون هناك بكلتا أيدينا لتشجيعه وإغرائه والضغط عليه للقيام بالأشياء الصحيحة - حتى لو فشلنا. أسوأ شيء يمكنك القيام به هو غسل يديك من سوريا في هذا الوقت الحاسم أو تسليمها لتركيا.
أخيرا، فيما يتعلق بإيران، قدمت إسرائيل للعالم خدمة كبيرة في تجريد هذا النظام الرهيب والفاسد والقمعي من الكثير من قدرته على فرض قوته في جميع أنحاء المنطقة من خلال الدول الفاشلة والميليشيات بالوكالة في لبنان وسوريا والعراق واليمن بينما يختبئ وراء برنامج طهران النووي.
يجب القضاء على هذا البرنامج النووي والاستراتيجية الإقليمية الخبيثة لإيران. آمل أن تتمكن من القيام بذلك من خلال المفاوضات السلمية؛ وإلا، فيجب القيام بذلك بشكل حركي. كلما هددنا الثاني بشكل أكثر مصداقية، زادت احتمالية حصولنا على الأول.
حظا سعيدا، سيد ترامب. عيني التاريخ تراقبك.
الزمالك بدون راحة بعد الخسارة من مودرن سبورت