طريقة عمل ترمس العيد في المنزل.. أعمله واستمتع باجمل تسالي العيد
تاريخ النشر: 11th, April 2024 GMT
مع حلول عيد الفطر المبارك، يزخرُ موائدُنا بأشهى الأطباق والحلويات، ومن بينها نجمُ لا يُغيبُ عن أيّ سهرة في العيد، ألا وهو الترمس.
و يتميزُ الترمس بطعمهِ اللذيذ الذي يُمكن تعزيزهُ بمكوناتٍ طبيعيةٍ مثل الشطة أو الليمون، حسب رغبةِ كلّ شخصٍ.
مقادير عمل الترمس في المنزل
يُقدم الترمس كواحد من أنواع التسالي إلى جانب الكحك اللذيذ والبسكويت والمعمول في أجواء العيد، يُعرف الترمس بشكل عام بأنه يحظى بشعبية لدى الأطفال والكبار على حد سواء، حيث يُمكن استبدال الحلويات الصناعية التي تحتوي على مواد حافظة بالترمس المحضر في المنزل، تتكون مكونات تحضير الترمس من الآتي:
كيلو ترمس حلو.
نصف كوب عصير ليمون.
3 ملاعق من الملح الناعم.
شرائح ليمون.
عدد 2 ملعقة كمون.
نصف ملعقة شطة.
طريقة عمل ترمس العيد
يُنصح باتباع الخطوات التالية لتحضير الترمس بطعم لذيذ ورائع والتخلص من المرارة فيه:
يُغسل الترمس جيدًا بالماء عدة مرات لإزالة أي شوائب.
ينقع الترمس في الماء لمدة يومين، مع تغيير الماء كل 3 ساعات.
بعد النقع، يُلاحظ زيادة حجم حبوب الترمس.
يُغسل الترمس مرة أخرى بالماء النظيف، ثم يُوضع في قدر على النار.
يُترك الترمس على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة حتى ينضج.
بعد النضج، يُرفع الترمس من على النار ويُترك ليبرد تمامًا.
يُغسل الترمس بالماء البارد مرة أخرى ويُترك في الماء بعد النضج.
في الخلاط الكهربائي، يُضاف عصير الليمون، شرائح الليمون، الملح، الشطة، والكمون.
يُشغل الخلاط عدة مرات لتجانس المكونات.
يُصفى الترمس من الماء ويُضاف إليه الدقة مع التقليب جيدًا لضمان توزيع الدقة بالتساوي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ترمس طريقة عمل الترمس
إقرأ أيضاً:
9 عادات شائعة تضر الكلى.. احذر من ارتكابها
الكلى هي المسئولة عن إزالة الفضلات والسوائل الزائدة من الجسم، كما تزيل الأحماض التي تنتجها الخلايا، وتحافظ على توازن الماء والأملاح والمعادن، مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، في الدم.
كما أنها تساعد هرموناتنا على التحكم في ضغط الدم، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة عظامنا، كما ترون، وظيفتها أساسية، لذلك يجب علينا حمايتها.
لذلك نقدم لكم فيما يلي أبرز العادات الشائعة التي تضر صحة الكلى:
1. الإفراط في استخدام مسكنات الألم
قد تُخفف مسكنات الألم التي تُصرف دون وصفة طبية، مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) والمسكنات، آلامك وأوجاعك، إلا أنها قد تُلحق الضرر بالكلى، خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض الكلى.
لذا، قلل من استخدامك المنتظم لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية، ولا تتجاوز الجرعة الموصى بها.
2. إساءة استخدام الملح
الأنظمة الغذائية الغنية بالملح أو الصوديوم قد ترفع ضغط الدم وتضرّ بكليتيك، نكّه طعامك بالأعشاب والتوابل بدلًا من الملح، طعمه لذيذ بنفس الدرجة.
ستتأقلم براعم التذوق لديك، وقد تجد أنه من الأسهل عليك استخدام كمية أقل من الملح في طعامك مع مرور الوقت.
3. تناول الأطعمة المصنعة
وجدت دراسة أجريت عام 2022 أن من يتناولون الكثير من الأطعمة المصنعة يزيد لديهم خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 24%.
هذه الأطعمة معالجة بشكل كبير ومليئة بالإضافات الصناعية والسكر المضاف والكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية والصوديوم، ولكنها منخفضة الألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية، حاول تناول المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضراوات والحبوب.
استشر طبيبك أو أخصائي تغذية متخصصا في أمراض الكلى قبل تغيير نظامك الغذائي.
4. عدم شرب كمية كافية من الماء
بدون شرب كمية كافية من الماء، تُعرّض الكلى لخطر التلف، خاصةً إذا كنت تعمل بجد أو في طقس حار، يُساعد الماء الكلى على التخلص من الفضلات، كما يُساعد على الوقاية من حصوات الكلى، ويُحسّن فعالية أدوية التهاب المسالك البولية.
قد يحتاج مرضى الكلى في مراحلها المتأخرة إلى تقليل شرب السوائل، استشر طبيبك حول كمية الماء التي يجب عليك شربها.
5. قلة النوم
النوم الجيد ليلاً بالغ الأهمية لصحتك العامة، ولصحة كليتيك أيضًا، تُنظّم دورة النوم والاستيقاظ وظائف الكلى، ما يُساعد على تنسيق عمل الكلى على مدار 24 ساعة.
6. تناول الكثير من اللحوم
يُعد البروتين جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، فهو يساعد على بناء العضلات، والشفاء، ومكافحة العدوى، والحفاظ على الصحة، تعتمد كمية البروتين التي نحتاجها على عمرنا وجنسنا وصحتنا.
تحتوي البروتينات الحيوانية، مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، على جميع العناصر الغذائية الأساسية، ولكن بعضها قد يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية.
تحتوي الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم على نسبة أقل من هذه الدهون، ما يجعلها أفضل لصحة القلب.
مع ذلك، إذا كنت تعاني من أمراض الكلى، فقد يواجه جسمك صعوبة في التخلص من جميع مخلفات البروتين.
7. تناول الكثير من السكر
يساهم السكر في الإصابة بالسمنة، يمكن أن تزيد السمنة من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وداء السكري، وهما السببان الرئيسيان لأمراض الكلى.
يمكنك العثور على السكر في العديد من الأطعمة، مثل الحلويات والمشروبات والأطعمة التي قد لا تعتبرها محلاة.
انتبه جيدًا للمكونات عند شراء الأطعمة المعبأة لتجنب إضافة السكر إلى نظامك الغذائي.
8. الإفراط في شرب الكحول
الإفراط في شرب الكحول قد يضر بالكلى، بالنسبة للنساء يعني ذلك أكثر من ثلاثة مشروبات يوميًا (أو أكثر من سبع مشروبات أسبوعيًا).
أما بالنسبة للرجال، فيعني ذلك أكثر من أربع مشروبات يوميًا (أو أكثر من 14 مشروبًا أسبوعيًا).
يُغيّر الكحول آلية عمل الكلى، فبالإضافة إلى تصفية الدم، تُساعد الكلى على الاحتفاظ بكمية كافية من الماء في الجسم، وقد يُؤثر الكحول على هذا التوازن بجفاف الجسم، كما أن الإفراط في شرب الكحول قد يرفع ضغط الدم، وهو سبب رئيسي لأمراض الكلى، ويُلحق الضرر بالكبد، مما يُصعّب عمل الكلى.
المصدر: kidney
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية