مع نهاية رمضان..5 من أشهر الحلويات حول العالم للاحتفال بعيد الفطر
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُزين أنواع مختلفة من الحلويات مائدة رمضان خلال عيد الفطر.
وقالت الطاهية ومؤلفة كتاب الطبخ "الوليمة: طعام العالم الإسلامي"، أنيسة الحلو، إنّ الحلويات عبارة عن أطباق تقليدية يستمتع بها الأشخاص خلال العطلة التي تستمر لثلاثة أيام، وعادةً ما تتم مشاركتها بين العوائل، والأصدقاء، والضيوف.
وسواءً كانت هذه هي المرة الأولى التي تحتفل فيها بعيد الفطر، أو كنت تتطلع لجعل قائمة طعامك أكثر تنوعًا، إليك 5 حلويات يجب عليك تناولها هذا العام:
المعمولالمعمول من الحلويات الشعبية في الدول العربية مثل سوريا، والأردن، ولبنان، والأراضي الفلسطينية.
ويتكونّ من السميد، والمكسرات، والتمر، وتزينه أنماط زخرفية من الخارج تُصنع باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.
وعند ملئه بالمكسرات، يُنكَّه المعمول بماء الورد، وزهر البرتقال، والماء، والقرفة.
وتُضاف رشة من القرفة إلى المعمول المحشو بالتمر.
وأفادت الحلو أنّه "النسخة العربية من كعك القمر".
"شير خورما"هذا طبق كلاسيكي يُقدَّم خلال عيد الفطر، وهو عبارة عن "بودينغ" أرز مصنوع من الحليب كامل الدسم، والشعيرية، والتمر، والمكسرات.
وقد يحتوي على اللوز والزبيب أيضًا.
وعادةً ما يُنكَّه طبق "شير خورما" بالهيل، أو الزعفران، أو جوز الهند، ويمكن تقديمه باردًا أو دافئًا.
وغالبًا ما يُقارن الطبق بعصيدة حلوة.
البقلاوةالبقلاوة عبارة عن طبق يتكونّ من طبقات رقيقة من عجينة "الفيلو"، تُحشى بالمكسرات المفرومة.
وأشارت صاحبة مدونة للطعام، ومؤلفة "كتاب الطبخ الرمضاني"، أنيسة كاروليا، إلى أنّ غالبية أطباق البقلاوة تستخدم الجوز، ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بجوز البقان، والفستق.
ومن ثم يُضاف السكر إلى الجزء العلوي من طبقة العجين قبل إضافة طبقات أخرى.
ولتكوين طبقات هشة، نصحت كاروليا بدهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
وتُقطَّع البقلاوة بعد ذلك إلى قطع ماسية الشكل، أو على شكل مربعات قبل خبزها في الفرن.
بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك نقعها في القطْر (الشيرة).
ونصحت كاروليا بإضافة زهر البرتقال أو ماء الورد إلى القطْر.
اللقيماتاللقيمات عبارة عن فطائر مقلية تُغمس في شراب بنكهة الزعفران، والهيل، أو التمر.
وأفادت الحلو أنّ هذه الحلويات يمكن تناولها على مدار السنة، ولكنها تتميز بحضور أكبر خلال شهر رمضان والعيد.
"راسمالاي"المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: الأراضي الفلسطينية عيد الفطر عبارة عن Getty Images
إقرأ أيضاً:
بايدن خلال احتفال بعيد يهودي: أنا صهيوني.. ولن أتوقف حتى أعيد كل الرهائن في غزة
(CNN)-- ألقى الرئيس الأمريكي جو بايدن كلمة خلال حفل استقبال في البيت الأبيض بمناسبة عيد الحانوكا، مساء الاثنين، حيث أعلن عن دعمه للمجتمع اليهودي والإسرائيلي بينما تعهد بمواصلة جهوده للتوصل إلى اتفاق لوقف إطلاق النار الذي من شأنه أن يؤدي إلى الإفراج عن الرهائن الذين ما زالوا محتجزين لدى حركة حماس في غزة.
وقال بايدن: "أعلم أن عيد الحانوكا هذا العام يحل على قلوب ما زالت مثقلة للغاية، إنه عيد الحانوكا الثاني منذ أهوال السابع من أكتوبر/ تشرين الأول، حيث كان هناك أكثر من ألف قتيل، ومئات الأسرى، وعنف جنسي لا يوصف، وأكثر من ذلك بكثير".
وأضاف: "لا تزال صدمة ذلك اليوم وتداعياته مستمرة، ولقد نجحت في تحرير أكثر من مائة رهينة، ولن أتوقف حتى أعيد كل واحد منهم إلى منزله".
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال