حضري الكبدة الاسكندراني بطعم أحلى من المطاعم والعربيات بطريقة سهلة اخبار اليوم
تاريخ النشر: 29th, July 2023 GMT
الكبدة الإسكندراني وصفة شعبية تقدم في المطاعم والعربيات، وفي كل مرة تقوم ست البيت بتحضيرها في المنزل دومًا ما تسمع الطعم يختلف عن طعم الكبدة من العربيات أو من المحلات المعروفة والمشهورة بتقديم الكبدة فيها، لذا تحرص المرأة على معرفة جميع الأسرار والنصائح التي تجعلها تحصل على نكهة مميزة و بقوام طري يذوب في الفم أقوى من طعم الكبدة في العربيات والمطاعم.
المكونات:
نصف كيلو من الكبدة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. نصف كوب من الماء. ملح، فلفل أسود. ثمرة من البصل المفروم ناعم. رأس من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. حزمة من الكراث. زعتر جاف. بقدونس. ملعقتان كبيرتان من الخل. طريقة التحضير: ضعي الزيت + البصل + الثوم + الفلفل الحار في وعاء على النار وحركي كل المكونات معًا. في وعاء آخر ضعي الماء المغلي مع الخل + الكبدة حتى تصبح خالية تمامًا من أي روائح وتصبح طرية تمامًا. ثم اتركيها ثوانٍ حتى يكون لونها فاتح انشليها وقطعيها إلى قطع صغيرة. أضيفي الكبدة على البصل والفلفل والثوم والملح والفلفل. ثم ضعي لها الكراث، الليمون والزعتر والبهارات. يمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة. قدميها مع العيش البلدي والطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة.الوصفة الثانية: أسرع طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني
المكونات:
نصف كيلو من الكبدة مقطع صغير. ثمرتان من البصل حجم متوسط مفروم. فصين من الثوم المفروم. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حار. ملح وفلفل حسب الرغبة. زيت ذرة للقلي طريقة التحضير: سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليها الزيت واتركيه حتى يصبح ساخنًا. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة، وحركي جيدًا حتى يصبح البصل ذهبي والثوم محمرًا. أضيفي الكبد إلى المقلاة، وقلبي حتى يتغير لون الكبد وينضج. أضيفي عصير الليمون والكمون والفلفل الحار، وامزجي مرة أخرى. اتركي الكبد على النار لبضع دقائق حتى يُنضج بشكل جيد، ثم تبليه بالملح و الفلفل الأسود. أقوى عروض بنده هذا الأسبوع على البقالة ومنتجات العناية الخاصة والمنزلية بأسعار مذهلة185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
عِيد..بطعم البارود ودموع التنمية
عِيد..بطعم #البارود و #دموع_التنمية.
ا.د حسين طه محادين*
(1)
لاشك في قداسة عِيدي الفطر والأضحى لدى #المسلمين ، فالأضحى تتويج لبركات وشعائر كثيرة وفقا لخصوصيته كتنظيم اممي روحي وقيمي بهوية تسامحية خاصة لمسلمي الارض بتعدد اجناسهم، لغاتهم، اماكن تواجدهم على سطح الارض في مقدمها الجهاد الاكبر للمسلم الصائم مع نفسه، وعبر ؛ العبادات والصدقات، و تنامي واقع قيم ومعاني التكافل وصبر الصائمين في شهر رمضان الفضيل مع الترحم على #الشهداء الذين ارتقوا نحو عليين .
(2)
رغم ضخامة وغنى فضائل سيد الشهور رمضان ،الا ان فرحة #عيد_الفطر هذه السنة لا طعم للحلى فيها ، او في حلولها للصائمين والفقراء العفيفين كما يُفترض في امتنا المسلمة وفي ظل تمزُق المشاعر وجغرافيات الاهل والاقرباء، وتباعد ابناء العروبة عن النبض وعن فصاحة ومواقف الضاد الواحدة التي لطالما تعلمناها وإنشدنا لها للاسف.
(3)
مع حلول عيد الفطر هذا وترابطا مع جذور الصراع التاريخي ومعطيات ونتائج غزوة 7 اكتوبر من غزة بين مؤيد ومعارض لها وارتدادتها المفتوحة للآن على الكثير من النتائج الدامية والتغييرية المجهولة ضمن المشهد الاقليمي الدولي العام ،فأن امتنا امام شرق اوسطي جديد ؛دموي، تهجيري واستثماري للاهل في غزة وضفة القلب في كل فلسطين انفق عليها تريونات من الدولات عسكريا لابادة وترحيل اهلنا للاستيلاء على غزة وغيرها وبالضد من قيم واهمية الاستقرار والتنمية تجسيدا لحق الانسان في العيش الآمن التي لطالما تشدق بها الغرب والمنظمات الدولية المكبلة هي والعاملون في في الشرق الأوسط الأخذ في التجدد على مقاس العدوانيين المتصاعد على حياتنا وإيماننا عربا ومسلمين.
(4)
عيد فطر للمسلمين نعم، لكنه، عيد تؤمن وتمارس فيه ومعه اسرائيل كمحتل مباشر وامريكا الداعم بالكامل لها، اذ تؤمنان وتتطبقان كما يقول الرئيس ترامب “بسلام القوة ولو بالتدمير” لكل الشرق الاوسط بشكله السابق والمراد إعادة تشكيله وفق مصالهما وبالضد من مصالح امتنا في ظل تواطىء وصمت وموافقة ضمنيه من قِبل الدول الخمس الكبرى في مجلس الامن الدولي كما نعيش صمتهم هم ومن دونهم من دول الامم المتحدة الاشمل يا للوجع .
(5)
اقليم شرق اوسطي لا هدنة فيه اثناء العيد وما بعده كما تشير المعطيات ، متأرجح الهوية ؛غامض التغيرات من حيث عمقها واتجاهاتها ومآلاتها في المحصلة,خصوصا في ظل استمرار الانقسام الفلسطيني في الداخل كاساس من جهة، ومن جهة ثانية بعد تدمير وخروج حزب الله على سبيل التشخيص في لبنان، وسوريا، واليمن الحوثي المتوقع لحاقه / ذبوله ايدلوجيا وعسكريا في الحد الادنى بحزب الله، كامتداد ايدلوجي وتنظيمي عسكري تكنولوجي لايران التي كانت لقبل سنوات طاغية الحضور والتوجيه اثرا وتأثيرا في معادلة الاقليم الإستراتيجية.
(6)
لن اتحدث لترقب ما قد يجري كأمتداد لارتدادات تشيد الشرق الاوسط الجديد احتمالا في كل من عراق الفراتين، والسودان كسلة للغذاء غدت ممتلئة بثمار الدم، او ما يجري في ليبيا في هذا الصراعات الاخوية الدامية بمواقف وبأموال عربية-عربية متنافرة للاسف.
اخيرا…
ماذا لو تم صيانة آلاف الارواح الانسانية في كل هذه الصراعات المسلحة انحيازا لقيم الإعمار في رحلة الحياة وترابطا مع انفاق كل هذه الاموال المهولة تأمراً
وعسكريا عدوانيا باتجاه عناوين وارباح استثمارها في تنمية الانسان كرأسمال اجتماعي استخلف على الارض ولغايات اعمار وتنمية حياة الشعوب ودولها وليس لمواتها، وكيف ستكون اعيادنا ياللهول.
ربي اجعل اردننا الحبيب أمنا وسائر ديار العرب والمسلمين ..انك على كل شيء قدير.
*قسم علم الاجتماع -جامعة مؤتة -الأردن
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز