في عيد الفطر المبارك يتناول آلاف الأشخاص الفسيخ والرنجة كعادة أصيلة من عادات الشعب المصري خلال العيد، لكن البعض لا يعرف الطريقة الصحيحة لتناول الفسيخ كي لا يصاب بمضاعفات من بينها التسمم.

وتقدم الدكتورة إيمان محمد، أخصائي التغذية العلاجية أفضل طريقة لتناول الفسيخ في عيد الفطر.

أفضل طريقة لتناول الفسيخ في عيد الفطر

بحسب أخصائي التغذية العلاجية، لـ«الوطن»، هناك عدة نصائح مهمة يجب اتباعها إذا كنت ترغب في تناول الفسيخ، وبخاصة لبعض الفئات كالمصابين بأمراض مزمنة، فضلا عن توضيح أفضل طريقة لتناول الفسيخ في عيد الفطر، هي كالتالي:

- يجب عليك شراء الفسيخ من مكان موثوق منه.

- تأكد أن الفسيخ صالح للاستخدام وغير عفّن.

- عند شراء الفسيخ تأكد أنه غير مركون منذ فترة طويلة، كما يجب عليك التأكد من خواصه جيدا.

- قم بتقشير الفسيخ أولا، ثم اقطع رأس السمكة وذيلها.

- نظف أحشاء الفسيح قبل تناول وذلك حفاظا على صحتك.

- يمكن نقع الفسيخ في الماء لتقليل ملوحته.

- يجب ألا تتناول أكثر من 100 إلى 120 جراما من الفسيخ حتى لا تصاب بالتسمم الغذائي.

- يجب عصر الليمون على الفسيخ قبل تناوله لعدم نمو البكتيريا.

- يجب عليك تناول البصل الأخضر والخس مع الفسيخ، حيث يساعدان تساعد في تخلص الجسم من الملح.

- شرب الماء بكثرة لإخراج الأملاح بعد أكل الفسيخ.

- تجنب تناول الفسيخ مع البقوليات لعدم التسبب في انتفاخ في البطن.

الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ

فئات يجب عليها ألا تتناول الفسيخ، بحسب الدكتور إيمان محمد وهي المصابين بمرض السكري وأمراض القلب، والحوامل، وكبار السن، فضلا عن من لديهم تاريخ مرض عائلي: «مش كل الناس ينفع تاكل فسيخ، مرضى السكر محظور عليهم تناوله، وكذلك كبار السن والحوامل ومن يعانون من ضعف المناعة، ومرضى الكلى، ويمكن أن يستبدلوا الفسيخ بالرنجة والسردين لأنهما أقل ضررا، وكمان لازم الجميع يلتزم بالكميات المسموح بيها حتى لا يصابون بالتسمم».

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: تناول الفسيخ في عيد الفطر الفسيخ تناول الفسيخ

إقرأ أيضاً:

يسبب ارتفاع ضغط الدم.. استشاري تغذية يحذر من تناول الفسيخ خلال العيد| فيديو

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أكد الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن تناول الفسيخ والرنجة بعد شهر رمضان قد يكون ضارًا للجهاز الهضمي، خاصة مع تعوّد المعدة على نظام غذائي مختلف خلال الصيام.   

وقال بهاء الدين ناجي خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين أحمد دياب ونهاد سمير، خلال برنامج «صباح البلد»، عبر قناة «صدى البلد»: «المشكلة الرئيسية تكمن في ارتفاع نسبة الأملاح في هذه الأطعمة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم».

وشدد بهاء الدين ناجي على أن الاستهلاك المعتدل هو الحل الأمثل، مشيرًا إلى أن الكمية المناسبة لا يجب أن تتجاوز ربع كيلو للفرد في اليوم معلقا: تناول أكثر من ربع كيلو فسيخ خطر.

 ونصح من يتناولون الأسماك المملحة بضرورة الإكثار من شرب المياه وتناول الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، مثل البرتقال والموز، لتقليل تأثير الصوديوم في الجسم.

وشدد على أهمية تجنب تناول الفسيخ والرنجة المعروضة في الشوارع، واختيار الأنواع المحفوظة في أماكن مبردة بشكل جيد، مؤكدًا أن التوازن الغذائي ضروري للحفاظ على الصحة بعد رمضان.

مقالات مشابهة

  • 7 نصائح هامة عند شراء وتناول الفسيخ في عيد الفطر
  • أول أيام عيد الفطر .. طريقة تحضير سلطة الفسيخ
  • لمرضى السكري.. 5 نصائح هامة يجب اتباعها في العيد
  • صحة المنوفية تحذر من تناول الفسيخ خلال أيام العيد
  • 4 خطوات للانتقال الآمن لتناول الأدوية بعد رمضان
  • قبل عيد الفطر المبارك.. تناول الكعك والبسكويت بشروط.. "أطباء" يقدمون روشتة نصائح طبية لتفادي أضرار الحلوى
  • استشاري طب أطفال: الأعياد تشهد زيادة حالات التسمم بسبب الفسيخ والرنجة
  • بلاش الكحك على الريق .. نصائح لفطار صحي في أول يوم العيد
  • استشاري تغذية يحذر من الإفراط في الفسيخ خلال العيد
  • يسبب ارتفاع ضغط الدم.. استشاري تغذية يحذر من تناول الفسيخ خلال العيد| فيديو