تناول الفسيخ والتوجه للمتنزهات.. عادات وطقوس أهالي أسوان خلال عيد الفطر
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
محافظة أسوان عروس المشاتى تتميز عن غيرها ببعض العادات والتقاليد الخاصة للاحتفال بعيد الفطر المبارك، حيث كثيرًا ما نجد أن العديد من أهالي أسوان لهم طقوس خاصة في هذا العيد.
وفي سبيل التعرف على ذلك، قام "صدى البلد" بإجراء حوارات مع بعض الأهالي، حيث يقول عبده محمود إن فترة الأعياد تمتاز في أسوان بعادات خاصة ومميزة، حيث نجد أنه عقب صلاة العيد، يقوم المواطنون بزيارة بعضهم البعض لتقديم التهاني بالعيد، وهناك الكثير يقومون بالتوجه إلى المتنزهات والحدائق العامة للاحتفال بالعيد، حيث يأخذون معهم في تجمعات الفسيخ الأسواني المميز والبصل الأخضر والليمون، والبعض يفضل الشطة الحمراء عليه، ويفترشون الحدائق ويجلسون وسطها في جو يكسوه الفرحة والسعادة بالعيد.
وأشار إلى أنه يتناول هذه الأكلة المشهورة في فرحة عارمة يسيطر عليها الضحك والاستمتاع بجو أسوان وسط الخضرة على أجمل مناظر خلابة في النيل، وفي نفس الوقت يتجول الأطفال الصغار وهم يحتفلون بالعيد في الحديقة ويستقلون المرجيحة ومختلف الألعاب الترفيهية التي توجد بالحدائق".
ويشير إلى أن الغالبية من المواطنين يتوجهون إلى الاحتفال بالعيد في حديقة فريال التاريخية، والتي تقع على ربوة عالية مطلة على النيل مباشرة، والبعض الآخر يتجه للحديقة النباتية التي تقع وسط النيل.
فيما يقول ناصر عبد الحميد إن الاحتفال يبدأ عقب صلاة العيد، وبعد أن يقوم الأهالي بتقديم التهانئ لبعضهم البعض، يجتمع جميع أفراد الأسرة من الأطفال والشباب والنساء والرجال ويتوجهون للخيمة أو الجمعية، حيث يقومون بتناول وجبة الإفطار مع بعضهم البعض في الاحتفال بفرحة العيد، والغالبية تكون أسماكا ثم يتناولون بعض المشروبات، والجميع يحتفلون بالعيد في جو من الألفة والمحبة.
ويضيف أن الأطفال والشباب الصغار يجتمعون مع بعضهم البعض ويحتفلون بالعيد بطريقتهم الخاصة، والتي ترتكز على الذهاب لركوب الخيل واستقلال المراكب الشراعية في النيل للاستمتاع بالطقس والطبيعة الساحرة"، وأن السيدات يقمن بتنظيف المنزل وما حوله، وإعداد الكعك والبسكويت وتنتهي بغسل الملابس وعمل اللقيمات والعصيدة في الليلة السابقة ليوم العيد، وإعداد البهارات المطلوبة.
بينما قال محمد يوسف تاجر فسيخ فى أسوان إن الإقبال على شراء الملوحة الأسوانى والفسيخ يتزايد فى الأعياد والمناسبات، والأسماك المملحة فى الأصل هى أكلة فرعونية توارثها المصريون من الأجداد قبل آلاف السنين ولا يزال يحرصون على تناولها، خاصة فى المناسبات والأعياد.
وأوضح تاجر الفسيخ الأسوانى أن السمكة الطازجة تتميز بملمس لحمها، ولونها الوردى، ورائحتها المستساغة، أما الملوحة الفاسدة فتكون رائحتها كريهة ولحمها ليس وردى اللون، لافتاً إلى أنه يتم فتح جسم السمكة ويحشو فيها كمية كبيرة من الملح لقتل البكتيريا ويساعد الملح على عمل تعقيم وطهارة كاملة للسمكة.
وتابع إلى أن السمكة تأخذ نحو 45 يوماً حتى تكون جاهزة للأكل، بعد أن يتم تخزينها فى أماكن محكمة الغلق طوال هذه المدة دون فتحها حتى لا تتعرض للهواء وتعمل على نقل البكتيريا من الجو، ويضاف إليها كمية الملح بمقادير مناسبة، ويمكن حفظ الفسيخ فى علب الصاج المخصصة لذلك الغرض، والذى يوضع بداخلها كيس بلاستيك شفاف ثم يحكم غلقها حتى يمكن الاحتفاظ بها أطول فترة ممكنة واستخدامها فى وقت المناسبة لفترة تصل لنحو شهر كامل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان عيد الفطر المبارك اخبار المحافظات عید الفطر إلى أن
إقرأ أيضاً:
مواعيد قطارات السكة الحديد في عيد الفطر 2025
مواعيد قطارات عيد الفطر 2025.. بعد إعلان الهيئة القومية لسكك حديد مصر عن تشغيل 10 قطارات إضافية ضمن مواعيد قطارات عيد الفطر 2025، تزايد بحث العديد من المواطنين عن مواعيد قطارات السكة الحديد خلال إجازة عيد الفطر المبارك.. التفاصيل في السطور التالية.
مواعيد قطارات السكة الحديدوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص مواعيد قطارات السكة الحديد في عيد الفطر، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــــــــــا.
وإليكم مواعيد تشغيل قطارات عيد الفطر 2025 الذي سيبدأ يوم 25 مارس 2025 وحتى 11 أبريل 2025:
تشغيل قطاري 2041/2040 «تالجو» بين القاهرة وأسوان
يقوم القطار رقم 2040 التالجو من القاهرة إلى أسوان يوميا، بدءًا من 25 مارس حتى 10 أبريل، في تمام الساعة 20:15 مساءً، ليصل إلى أسوان الساعة 08:10 صباحا.
يتحرك القطار رقم 2041 التالجو من أسوان إلى القاهرة يوميًا، بدءًا من 26 مارس حتى 11 أبريل، في تمام الساعة 16:50 مساءً، ليصل القاهرة الساعة 04:50 صباحا.
تشغيل قطاري 1942/1943 «إسباني مطور» بين القاهرة وأسوان
ينطلق القطار رقم 1942 الإسباني المطور من القاهرة إلى أسوان يوميًا، بدءًا من 25 مارس حتى 10 أبريل، في تمام الساعة 22:50 مساءً، ليصل أسوان الساعة 11:50 صباحا.
يتحرك القطار رقم 1943 الإسباني المطور من أسوان إلى القاهرة يوميًا، بدءًا من 26 مارس حتى 11 أبريل، في تمام الساعة 18:00 مساءً، ليصل القاهرة الساعة 06:50 صباحا.
تشغيل قطاري 1939/1938 «عربات ثالثة مكيفة» بين القاهرة وأسوان
-ينطلق القطار رقم 1938 الفئة الثالثة المكيفة من القاهرة إلى أسوان يوميًا، بدءًا من 25 مارس حتى 10 أبريل، في تمام الساعة 21:50 مساءً، ليصل أسوان الساعة 10:05 صباحا.
-يتحرك القطار رقم 1939 الفئة الثالثة المكيفة من أسوان إلى القاهرة يوميًا، بدءًا من 26 مارس حتى 11 أبريل، في تمام الساعة 22:30 مساءً، ليصل القاهرة الساعة 11:15 صباحا.
مواعيد القطاراتتشغيل قطاري 1941/1940 «عربات ثالثة مكيفة» بين القاهرة وأسوان
-ينطلق القطار رقم 1940 الفئة الثالثة المكيفة من القاهرة إلى أسوان يوميًا، بدءًا من ليلة 25/26 مارس حتى ليلة 10/11 أبريل، في تمام الساعة 00:35 بعد منتصف الليل، ليصل أسوان الساعة 12:30 ظهرًا.
-يتحرك القطار رقم 1941 الفئة الثالثة المكيفة من أسوان إلى القاهرة يوميًا، بدءًا من 26 مارس حتى 11 أبريل، في تمام الساعة 21:30 مساءً، ليصل القاهرة الساعة 10:25 صباحا.
تشغيل قطاري 1939/1937 «VIP» بين الإسكندرية وأسوان
-ينطلق القطار رقم 1936 فئة VIP من الإسكندرية إلى أسوان يوم 27 مارس، في تمام الساعة 15:20 مساء، ليصل أسوان الساعة 06:20 صباحا.
-يتحرك القطار رقم 1937 فئة VIP من أسوان إلى الإسكندرية يوم 3 أبريل، في تمام الساعة 09:00 صباحا، ليصل الإسكندرية الساعة 00:50 بعد منتصف الليل.
اقرأ أيضاًلو مسافر الصعيد.. اعرف مواعيد قطارات السكة الحديد اليوم الأحد 16 مارس 2025
من قبلي لـ بحري.. مواعيد قطارات السكة الحديد اليوم الأربعاء 12-3-2025
لومسافر.. اعرف مواعيد قطارات السكة الحديد على خط القاهرة الإسكندرية اليوم