بوابة الوفد:
2025-02-16@21:53:55 GMT

نصائح لتناول "كحك العيد"

تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT

أصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية  التوصيات الهامة لتناول كحك العيد.
أكد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية انه  من أهم مظاهرالاحتفال بالعيد تناول الكعك بانواعه المختلفة  و كذلك تناول البسكويت والبيتي فور و الغريبة كما هو معروف منذ القدم .

ونصح عرفات  بشراء كعك العيد من مصادر موثوق منها او تصنيعه منزليا كنوع من البهجة و ادخال السرور و السعادة على الأسرة و الإحتفال بإنتظار العيد.


و يفضل شراء الكعك ذو الحجم الصغير حيث يحتوي علي سعرات حرارية اقل مع العلم انه في الطبيعي تحتوي الكعكه الواحدة علي سعرات حرارية تتراوح ما بين ٢٠٠- ٢٥٠  وقد تزيد أوتقل علي حسب المكونات الداخلة فى التصنيع والحشو والوزن ومع العلم ايضاً ان احتياجات الشخص البالغ الصحي ٢٠٠٠- ٣٠٠٠سعر حراري / يومياً، كذلك يفضل تناول الكعك المصنع بالسمن البلدي والكعك المحشو بالمكسرات او العجوة نظراً لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة،والمعادن والالياف الغذائية.
كما  يفضل تقديم الكعك و البسكويت و خلافه في اطباق صغيرة مثل طبق فنجان القهوة أو الشاي وكذلك عند التزيين يستخدم قليل من السكر او بدونه لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ، ويجب و يجب أيضا تناول قطعة او قطعتين من الكعك او قطعة كعك مع قطعة اخري حسب الرغبة.  
و اضاف انه  يجب تناول الكعك بعد أي من وجبتى الإفطار و الغذاء و تكون الوجبة محتوية علي البروتين و الالياف الغذائية و التى يتم الحصول عليها من بعض الخضروات مثل الخس والجرجير لتسهيل عملية الهضم و كذلك للشعور بالشبع. 
كما   يجب شرب الماء بكثره بالاضافه الي تناول مشروبات تساعد علي الحرق  وكذلك تخفض من مستوي سكرفي الدم مثل القرفه باللبن والحلبه وهناك مشروبات اخري مثل الشاي الاخضر  و الزنجبيل و الليمون.
يجب ممارسة الرياضة علي الاقل رياضة المشي لمدة نصف ساعة في ايام تناول الكعك كنوع ايضاً من مظاهر الاحتفال بالعيد و المساعدة علي التمثيل الغذائي و زيادة الحرق.
ومن مظاهر الاحتفال الصحية ايضا تناول الترمس والحمص والحلبة المنبته و بالإضافة الى تناول التسالي مثل تناول أنواع اللب المختلفة ( اللب الابيض- اللب الاسمر – اللب السوري) و تناول الفول السوداني  و المكسرات الأخرى مع مراعاة الكميات المتناولة وعدم الاكثار منها.
واليكم بعض فوائد الترمس والحمص والحلبة المنبتة و التسالي الترمس و الحمص
و يمتاز كلا من الترمس والحمص بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائهم علي البروتينات و الكربوهيدرات والالياف الغذائية والفيتامينات مثل  (A-C )  و بعض المعادن مثل( الصوديوم- الحديد- الكالسيوم). كذلك يساعدان علي تنظيم مستوي السكر في الدم، تقيل خطر الإصابة بامراض القلب، صحة الجهاز الهضمي بالاضافة الي مساعدتهم في تقليل الوزن والشعور بالشبع لوجود الالياف واحتوائهم علي سعرات حرارية قليلة.
الحلبة المنبته
و    تمتاز بذورالحلبه باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% و نسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد.  من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.
واوضح عرفات انه   يمكن تناول اللب بأنواعه المختلفة (الابيض  والسوري والاسمر) وكذلك تناول الفول السوداني و غيرها من المكسرات حيث انهم يشتركوا جميعاً في احتوائهم علي مضادات الاكسدة  والمعادن كالمغنسيوم والكالسيوم  والزنك و بالاضافة الي الفيتامينات يالتالي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
 ويجب علينا جميعاً مراعاة تنظيم الكميات المتناولة و كذلك التوقيت حتي لا يحدث اضطرابات بالجهاز الهضمي أو  إصابه بالسمنه و الوقاية خير من العلاج .

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر معهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية السكر تناول الکعک

إقرأ أيضاً:

لطرد السموم من الجسم.. هذه الطريقة والوقت المناسب لتناول القهوة

شرب القهوة يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الطاقة والتركيز، لكن له أيضًا فوائد أخرى مثل تحفيز عملية الهضم وزيادة معدل التمثيل الغذائي، مما قد يساعد في طرد السموم من الجسم.

لحظة مرعبة لأب يشاهد حوتا يبتلع ابنه بالكامللكل العزاب.. استمتع بعيد الحب بطرق مختلفة

 هنا بعض النصائح حول الطريقة والوقت المناسبين لشرب القهوة لتعزيز هذه الفوائد:

 الوقت المناسب لشرب القهوة

-  الصباح الباكر (قبل الإفطار):
  شرب القهوة في الصباح الباكر يمكن أن يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وزيادة معدل الأيض.
 يفضل شربها بعد الاستيقاظ من النوم بنحو 30-60 دقيقة، حيث يكون الجسم في مرحلة الاستيقاظ ويحتاج إلى تحفيز طبيعي.
إذا كنتِ تعانين من مشاكل في المعدة مثل الحموضة، يفضل تناول شيء خفيف قبل القهوة.


-قبل ممارسة الرياضة:
 شرب القهوة قبل التمرين بحوالي 30 دقيقة يمكن أن يعزز من الأداء البدني ويحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون، مما يساهم في عملية التخلص من السموم أثناء التعرق.
 

-بعد الوجبات بساعة أو ساعتين:
  شرب القهوة بعد الطعام يمكن أن يساعد في عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء، مما يسهل عملية التخلص من السموم.

 طريقة تحضير القهوة


- القهوة السوداء:
 القهوة السوداء هي الخيار الأفضل إذا كنتِ تبحثين عن فوائد صحية مثل تنشيط الجسم وطرد السموم، لا تضيفي السكر أو الكريمة، لأن السكر يضيف سعرات حرارية غير مفيدة للجسم.
   القهوة مع الليمون (إذا كنتِ تفضلين إضافات):
 بعض الدراسات تشير إلى أن شرب القهوة مع عصير الليمون يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التخلص من السموم.
   الليمون يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من قدرة الكبد على تصفية السموم من الدم.


-القهوة العضوية:
 إذا كان بإمكانك، اختاري القهوة العضوية الخالية من المبيدات والأسمدة الكيميائية التي قد تؤثر على الجسم.

 الكمية المناسبة:
-من الأفضل عدم الإفراط في شرب القهوة. 1-2 كوب في اليوم يعد كافيًا للاستفادة من فوائده الصحية.
-الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يؤدي إلى الأرق أو زيادة مستويات القلق، بالإضافة إلى تأثيره على صحة الجهاز الهضمي إذا تم شربه على معدة فارغة بشكل مستمر.

 الفوائد المرتبطة بشرب القهوة لطرد السموم


-تحفيز الكبد: القهوة تحتوي على مركبات تساهم في تحسين أداء الكبد، وهو العضو المسؤول عن تصفية السموم.
- تحفيز حركة الأمعاء: تساعد القهوة على تحفيز حركة الأمعاء، مما يعزز عملية التخلص من الفضلات والسموم.
- مضادات الأكسدة: تحتوي القهوة على مضادات أكسدة تساهم في مكافحة الالتهابات وتساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة السامة.

المصدر: timesnownews

مقالات مشابهة

  • تقوية جهاز المناعة.. 6 فوائد لتناول البندق
  • نصائح لمرضى السكري خلال صيام شهر رمضان| تعرف عليها
  • التوقيت المثالي لتناول الطعام في اليوم.. جرب هذا النظام لإبطاء الشيخوخة
  • لماذا نستمر في الأكل حتى بعد الشبع؟.. نصائح لتجنب عادة «الأكل العاطفي»
  • كيف تحمي نفسك من الذبحة الصدرية ؟.. نصائح مهمة
  • الشيخ: قلت إيمينالو جاب العيد وليالي العيد تبان من عصاريها.. فيديو
  • مخاطر الإفراط في تناول المكملات الغذائية ومتى يجب التوقف عنها؟
  • اليوم العالمي لسرطان الأطفال.. نصائح للآباء والأمهات
  • السر في التوقيت.. هل هناك "ساعة ذهبية" لتناول الطعام تطيل العمر؟
  • لطرد السموم من الجسم.. هذه الطريقة والوقت المناسب لتناول القهوة