بوابة الوفد:
2025-02-12@06:57:18 GMT

نصائح لتناول "كحك العيد"

تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT

أصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية  التوصيات الهامة لتناول كحك العيد.
أكد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية انه  من أهم مظاهرالاحتفال بالعيد تناول الكعك بانواعه المختلفة  و كذلك تناول البسكويت والبيتي فور و الغريبة كما هو معروف منذ القدم .

ونصح عرفات  بشراء كعك العيد من مصادر موثوق منها او تصنيعه منزليا كنوع من البهجة و ادخال السرور و السعادة على الأسرة و الإحتفال بإنتظار العيد.


و يفضل شراء الكعك ذو الحجم الصغير حيث يحتوي علي سعرات حرارية اقل مع العلم انه في الطبيعي تحتوي الكعكه الواحدة علي سعرات حرارية تتراوح ما بين ٢٠٠- ٢٥٠  وقد تزيد أوتقل علي حسب المكونات الداخلة فى التصنيع والحشو والوزن ومع العلم ايضاً ان احتياجات الشخص البالغ الصحي ٢٠٠٠- ٣٠٠٠سعر حراري / يومياً، كذلك يفضل تناول الكعك المصنع بالسمن البلدي والكعك المحشو بالمكسرات او العجوة نظراً لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة،والمعادن والالياف الغذائية.
كما  يفضل تقديم الكعك و البسكويت و خلافه في اطباق صغيرة مثل طبق فنجان القهوة أو الشاي وكذلك عند التزيين يستخدم قليل من السكر او بدونه لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ، ويجب و يجب أيضا تناول قطعة او قطعتين من الكعك او قطعة كعك مع قطعة اخري حسب الرغبة.  
و اضاف انه  يجب تناول الكعك بعد أي من وجبتى الإفطار و الغذاء و تكون الوجبة محتوية علي البروتين و الالياف الغذائية و التى يتم الحصول عليها من بعض الخضروات مثل الخس والجرجير لتسهيل عملية الهضم و كذلك للشعور بالشبع. 
كما   يجب شرب الماء بكثره بالاضافه الي تناول مشروبات تساعد علي الحرق  وكذلك تخفض من مستوي سكرفي الدم مثل القرفه باللبن والحلبه وهناك مشروبات اخري مثل الشاي الاخضر  و الزنجبيل و الليمون.
يجب ممارسة الرياضة علي الاقل رياضة المشي لمدة نصف ساعة في ايام تناول الكعك كنوع ايضاً من مظاهر الاحتفال بالعيد و المساعدة علي التمثيل الغذائي و زيادة الحرق.
ومن مظاهر الاحتفال الصحية ايضا تناول الترمس والحمص والحلبة المنبته و بالإضافة الى تناول التسالي مثل تناول أنواع اللب المختلفة ( اللب الابيض- اللب الاسمر – اللب السوري) و تناول الفول السوداني  و المكسرات الأخرى مع مراعاة الكميات المتناولة وعدم الاكثار منها.
واليكم بعض فوائد الترمس والحمص والحلبة المنبتة و التسالي الترمس و الحمص
و يمتاز كلا من الترمس والحمص بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائهم علي البروتينات و الكربوهيدرات والالياف الغذائية والفيتامينات مثل  (A-C )  و بعض المعادن مثل( الصوديوم- الحديد- الكالسيوم). كذلك يساعدان علي تنظيم مستوي السكر في الدم، تقيل خطر الإصابة بامراض القلب، صحة الجهاز الهضمي بالاضافة الي مساعدتهم في تقليل الوزن والشعور بالشبع لوجود الالياف واحتوائهم علي سعرات حرارية قليلة.
الحلبة المنبته
و    تمتاز بذورالحلبه باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% و نسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد.  من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.
واوضح عرفات انه   يمكن تناول اللب بأنواعه المختلفة (الابيض  والسوري والاسمر) وكذلك تناول الفول السوداني و غيرها من المكسرات حيث انهم يشتركوا جميعاً في احتوائهم علي مضادات الاكسدة  والمعادن كالمغنسيوم والكالسيوم  والزنك و بالاضافة الي الفيتامينات يالتالي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
 ويجب علينا جميعاً مراعاة تنظيم الكميات المتناولة و كذلك التوقيت حتي لا يحدث اضطرابات بالجهاز الهضمي أو  إصابه بالسمنه و الوقاية خير من العلاج .

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر معهد تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية السكر تناول الکعک

إقرأ أيضاً:

قومي المرأة بأسوان ينفذ البرنامج التدريبى لإعداد الدعاة لتناول القضايا السكانية والصحية

تابع اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان قيام فرع المجلس القومى للمرأة بإطلاق فعاليات البرنامج التدريبي لإعداد الدعاة والقيادات الدينية لتناول القضايا السكانية والصحية وذلك بحضور مقررات الفروع بالمحافظات ومديري الأوقاف.

ويأتى ذلك تحت مظلة المبادرة الوطنية (بداية جديدة لبناء الإنسان) والتى أطلقها الرئيس عبد الفتاح السيسى لتحسين جودة الحياة وخلق أجيال جديدة قادرة على الإبداع والإبتكار .

ومن جانبها أكدت الدكتورة هدى مصطفى مقررة فرع المجلس القومى للمرأة بأن البرنامج التدريبى يشارك فيه عدد ٣٥ من الشيوخ والواعظات، ويتضمن مجموعة جلسات تناقش عدد من الموضوعات الهامة ومنها الصحة والحقوق الإنجابية والأمومة الآمنة من المنظورين الطبي والديني، بالإضافة إلى إستخدام التواصل الفعال لإعداد وتقديم رسالة صحية مؤثرة .

وأشارت هدى مصطفى إلى أن الدورات التدريبية ستتوالى فى الفترة القادمة من أجل تأهيل المزيد من الكوادر المشاركة فى تقديم ندوات التوعية المجتمعية ببرنامج "جلسات الدوار" والذى يهدف إلى رفع الوعى المجتمعى بقضايا السكان والصحة الإنجابية وزواج القاصرات ، علاوة على ختان الإناث والتربية السليمة والتعليم الجيد للأبناء وغيرها من الموضوعات التى تهدف إلى دعم محاور التمكين الإقتصادى والثقافى والإجتماعى للمرأة ولباقى أفراد الأسرة بمختلف القرى والنجوع المستهدفة للمبادرة الرئاسية (حياة كريمة) .

ترأس اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان الإجتماع التنسيقى للتجهيز لإفتتاح سلسلة معارض " أهلاً رمضان " بمختلف المراكز والمدن بتخفيضات تصل إلى 30 % لبيع السلع الغذائية والأساسية والإستهلاكية من اللحوم بسعر 300 جنيه للكيلو ، وأيضاً الدواجن ، فضلاً عن الخضروات والفاكهة والبقوليات والياميش ، وكذا الـ 7 سلع أساسية المدرجة طبقاً لقرار رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولى.

ويأتى ذلك بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المعظم ، وفى إطار توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى بمحاربة الغلاء وتخفيف الأعباء المعيشية عن كاهل البسطاء ومحدودى الدخل .

مقالات مشابهة

  • للقلب والمناعة.. فوائد مذهلة لتناول بذور الشيا المنقوعة
  • فوائد مذهلة لتناول ماء الكمون مع الكركم
  • تعالج القولون.. فوائد غير متوقعة لتناول بذور السمسم
  • باحثون: نصائح للحفاظ على الصحة العقلية
  • أبرزها مضادات الهيستامين.. نصائح الراحل هاني الناظر في الطقس البارد
  • محافظ الدقهلية يشهد حفل نادي جزيرة الورد للفنان هاني شاكر بمناسبة العيد القومي الـ775 للمحافظة
  • أهمية التغذية المتوازنة وتأثيرها على البشرة والشعر| نصائح هامة
  • قومي المرأة بأسوان ينفذ البرنامج التدريبى لإعداد الدعاة لتناول القضايا السكانية والصحية
  • القاهرة تستضيف قمة عربية طارئة لبحث تطورات "القضية الفلسطينية"  
  • مصر تستضيف قمة عربية طارئة في 27 فبراير