قبل العيد.. أهم 7 نصائح غذائية لتناول الكحك والبسكويت
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
يصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التوصيات الهامة لتناول كحك العيد وفي هذا السياق قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية انه من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد تناول الكعك بأنواعه المختلفة (كعك سادة والمحشو بحشوات عديدة منها المكسرات والملبن والعجمية) و كذلك تناول البسكويت والبيتي فور و الغريبة كما هو معروف منذ القدم .
وإليكم أهم النصائح:
يفضل شراء كعك العيد من مصادر موثوق منها او تصنيعه منزليا كنوع من البهجة و ادخال السرور و السعادة على الأسرة و الإحتفال بإنتظار العيد.
يفضل شراء الكعك ذو الحجم الصغير حيث يحتوي علي سعرات حرارية اقل مع العلم انه في الطبيعي تحتوي الكعكه الواحدة علي سعرات حرارية تتراوح ما بين ٢٠٠- ٢٥٠ وقد تزيد أوتقل علي حسب المكونات الداخلة فى التصنيع والحشو والوزن ومع العلم ايضاً ان احتياجات الشخص البالغ الصحي ٢٠٠٠- ٣٠٠٠سعر حراري / يومياً، كذلك يفضل تناول الكعك المصنع بالسمن البلدي والكعك المحشو بالمكسرات او العجوة نظراً لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة،والمعادن والالياف الغذائية.
يفضل تقديم الكعك و البسكويت و خلافه في اطباق صغيرة مثل طبق فنجان القهوة أو الشاي وكذلك عند التزيين يستخدم قليل من السكر او بدونه لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ، ويجب و يجب أيضا تناول قطعة او قطعتين من الكعك او قطعة كعك مع قطعة اخري حسب الرغبة.
يجب تناول الكعك بعد أي من وجبتى الإفطار و الغذاء و تكون الوجبة محتوية علي البروتين و الالياف الغذائية و التى يتم الحصول عليها من بعض الخضروات مثل الخس والجرجير لتسهيل عملية الهضم و كذلك للشعور بالشبع.
يجب شرب الماء بكثرة بالاضافة الي تناول مشروبات تساعد علي الحرق وكذلك تخفض من مستوي السكر في الدم مثل القرفة باللبن والحلبة وهناك مشروبات اخري مثل الشاي الاخضر و الزنجبيل و الليمون.
يجب ممارسة الرياضة علي الاقل رياضة المشي لمدة نصف ساعة في ايام تناول الكعك كنوع ايضاً من مظاهر الاحتفال بالعيد و المساعدة علي التمثيل الغذائي و زيادة الحرق.
ومن مظاهر الاحتفال الصحية ايضا تناول الترمس والحمص والحلبة المنبته و بالإضافة الى تناول التسالي مثل تناول أنواع اللب المختلفة ( اللب الابيض- اللب الاسمر – اللب السوري) و تناول الفول السوداني و المكسرات الأخرى مع مراعاة الكميات المتناولة وعدم الاكثار منها.
واليكم بعض فوائد الترمس والحمص والحلبة المنبتة و التسالي الترمس و الحمص
يمتاز كل من الترمس والحمص بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائهم علي البروتينات و الكربوهيدرات والالياف الغذائية والفيتامينات مثل (A-C ) و بعض المعادن مثل( الصوديوم- الحديد- الكالسيوم) ، كذلك يساعدان علي تنظيم مستوي السكر في الدم، تقيل خطر الإصابة بامراض القلب، صحة الجهاز الهضمي بالاضافة الي مساعدتهم في تقليل الوزن والشعور بالشبع لوجود الالياف واحتوائهم علي سعرات حرارية قليلة.
الحلبة المنبتة
تمتاز بذور الحلبه باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% و نسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد. من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.
يمكننا تناول اللب بأنواعه المختلفة (الابيض والسوري والاسمر) وكذلك تناول الفول السوداني و غيرها من المكسرات حيث انهم يشتركوا جميعاً في احتوائهم علي مضادات الاكسدة والمعادن كالمغنسيوم والكالسيوم والزنك و.... بالاضافة الي الفيتامينات يالتالي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
وختاماً يجب علينا جميعاً مراعاة تنظيم الكميات المتناولة و كذلك التوقيت حتي لا يحدث اضطرابات بالجهاز الهضمي أو إصابه بالسمنه و الوقاية خير من العلاج .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تناول الکعک
إقرأ أيضاً:
ماء جوز الهند.. 7 فوائد غذائية وتجميلية لمشروب الشتاء
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يُعد ماء جوز الهند واحدًا من أبرز المشروبات الطبيعية التي احتفظت بصفاتها الأصيلة على مر الزمن واكتسبت شهرة واسعة بفضل فوائده الصحية المتعددة، ويتميز بمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الترطيب ودعم المناعة وتحسين صحة البشرة، ومع قدوم فصل الشتاء، تظهر أهمية ماء جوز الهند كحليف قوي لمواجهة الجفاف وتعزيز الهضم وإزالة السموم، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أبرز فوائد ماء جوز الهند وفقًا لصحيفة "تايمز أوف إنديا".
1. دعم الصحة العامة
ماء جوز الهند مشروب متعدد الفوائد، بفضل خصائصه المرطبة والمعززة للمناعة والمزيلة للسموم، حيث يُعد إضافة مثالية للنظام الغذائي في الشتاء، لدوره البارز في تعزيز الصحة العامة والحفاظ على حيوية الجسم.
2. الترطيب العميق للجسم والبشرة
يُعد الجفاف من التحديات الشائعة خلال الشتاء، ولكن ماء جوز الهند يعمل على تعويض السوائل المفقودة، مما يضمن بقاء الجسم والبشرة رطبين بشكل جيد، ويعزز مرونة الجلد ويمنع التشقق والجفاف.
3. موازنة الإلكتروليتات
يحتوي ماء جوز الهند على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في موازنة الإلكتروليتات داخل الجسم، مما يجعله مثاليًا لمكافحة التعب والخمول، وهما مشكلتان شائعتان خلال الطقس البارد.
4. تعزيز المناعة
يعد ماء جوز الهند مشروبًا قويًا لتعزيز الجهاز المناعي، بسبب غناه بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يساعد الجسم في مقاومة أمراض الشتاء الشائعة مثل نزلات البرد والسعال.
5. تحسين عملية الهضم
يُعد ماء جوز الهند حلاً طبيعيًا لمن يعانون من مشكلات الهضم المرتبطة بالوجبات الثقيلة في فصل الشتاء بفضل تأثيره اللطيف على المعدة، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والتخفيف من الشعور بالثقل.
6. إزالة السموم
يتميز ماء جوز الهند بوجود إنزيمات طبيعية ومضادات أكسدة تعمل على إزالة السموم من الجسم، مما يمنح شعورًا بالانتعاش حتى بعد تناول وجبات شتوية دسمة.
7. الحفاظ على صحة البشرة
يساعد ماء جوز الهند في الحفاظ على نضارة البشرة وحمايتها من الجفاف بفضل محتواه من الإلكتروليتات وخصائصه المرطبة، كما يُعد مشروبًا استثنائيًا يجمع بين الترطيب والتغذية، مما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا لدعم صحتك وجمالك خلال فصل الشتاء.
سياسة الأمل هي أملنا الأفضل