قبل العيد.. أهم 7 نصائح غذائية لتناول الكحك والبسكويت
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
يصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التوصيات الهامة لتناول كحك العيد وفي هذا السياق قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية انه من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد تناول الكعك بأنواعه المختلفة (كعك سادة والمحشو بحشوات عديدة منها المكسرات والملبن والعجمية) و كذلك تناول البسكويت والبيتي فور و الغريبة كما هو معروف منذ القدم .
وإليكم أهم النصائح:
يفضل شراء كعك العيد من مصادر موثوق منها او تصنيعه منزليا كنوع من البهجة و ادخال السرور و السعادة على الأسرة و الإحتفال بإنتظار العيد.
يفضل شراء الكعك ذو الحجم الصغير حيث يحتوي علي سعرات حرارية اقل مع العلم انه في الطبيعي تحتوي الكعكه الواحدة علي سعرات حرارية تتراوح ما بين ٢٠٠- ٢٥٠ وقد تزيد أوتقل علي حسب المكونات الداخلة فى التصنيع والحشو والوزن ومع العلم ايضاً ان احتياجات الشخص البالغ الصحي ٢٠٠٠- ٣٠٠٠سعر حراري / يومياً، كذلك يفضل تناول الكعك المصنع بالسمن البلدي والكعك المحشو بالمكسرات او العجوة نظراً لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة،والمعادن والالياف الغذائية.
يفضل تقديم الكعك و البسكويت و خلافه في اطباق صغيرة مثل طبق فنجان القهوة أو الشاي وكذلك عند التزيين يستخدم قليل من السكر او بدونه لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ، ويجب و يجب أيضا تناول قطعة او قطعتين من الكعك او قطعة كعك مع قطعة اخري حسب الرغبة.
يجب تناول الكعك بعد أي من وجبتى الإفطار و الغذاء و تكون الوجبة محتوية علي البروتين و الالياف الغذائية و التى يتم الحصول عليها من بعض الخضروات مثل الخس والجرجير لتسهيل عملية الهضم و كذلك للشعور بالشبع.
يجب شرب الماء بكثرة بالاضافة الي تناول مشروبات تساعد علي الحرق وكذلك تخفض من مستوي السكر في الدم مثل القرفة باللبن والحلبة وهناك مشروبات اخري مثل الشاي الاخضر و الزنجبيل و الليمون.
يجب ممارسة الرياضة علي الاقل رياضة المشي لمدة نصف ساعة في ايام تناول الكعك كنوع ايضاً من مظاهر الاحتفال بالعيد و المساعدة علي التمثيل الغذائي و زيادة الحرق.
ومن مظاهر الاحتفال الصحية ايضا تناول الترمس والحمص والحلبة المنبته و بالإضافة الى تناول التسالي مثل تناول أنواع اللب المختلفة ( اللب الابيض- اللب الاسمر – اللب السوري) و تناول الفول السوداني و المكسرات الأخرى مع مراعاة الكميات المتناولة وعدم الاكثار منها.
واليكم بعض فوائد الترمس والحمص والحلبة المنبتة و التسالي الترمس و الحمص
يمتاز كل من الترمس والحمص بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائهم علي البروتينات و الكربوهيدرات والالياف الغذائية والفيتامينات مثل (A-C ) و بعض المعادن مثل( الصوديوم- الحديد- الكالسيوم) ، كذلك يساعدان علي تنظيم مستوي السكر في الدم، تقيل خطر الإصابة بامراض القلب، صحة الجهاز الهضمي بالاضافة الي مساعدتهم في تقليل الوزن والشعور بالشبع لوجود الالياف واحتوائهم علي سعرات حرارية قليلة.
الحلبة المنبتة
تمتاز بذور الحلبه باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% و نسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد. من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.
يمكننا تناول اللب بأنواعه المختلفة (الابيض والسوري والاسمر) وكذلك تناول الفول السوداني و غيرها من المكسرات حيث انهم يشتركوا جميعاً في احتوائهم علي مضادات الاكسدة والمعادن كالمغنسيوم والكالسيوم والزنك و.... بالاضافة الي الفيتامينات يالتالي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
وختاماً يجب علينا جميعاً مراعاة تنظيم الكميات المتناولة و كذلك التوقيت حتي لا يحدث اضطرابات بالجهاز الهضمي أو إصابه بالسمنه و الوقاية خير من العلاج .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تناول الکعک
إقرأ أيضاً:
كفر الشيخ تنظم احتفالية كبرى بمناسبة العيد القومي للمحافظة
نظّمت محافظة كفر الشيخ، اليوم الاثنين، احتفالية كبرى بمناسبة العيد القومي للمحافظة، احتفاءً بمرور 68 عامًا على انتصار معركة البرلس البحرية في 4 نوفمبر 1956، وذلك بقاعة المؤتمرات الكبرى بجامعة كفر الشيخ.
حضر الاحتفالية اللواء الدكتور علاء عبد المعطي، محافظ كفر الشيخ، واللواء طارق مرزوق، محافظ الدقهلية، واللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية، والمهندس حازم الأشموني، محافظ الشرقية، وعدد من المحافظين السابقين، إلى جانب الدكتور عبد الرازق دسوقي، رئيس جامعة كفر الشيخ، والدكتور عمرو البشبيشي، نائب محافظ كفر الشيخ، ورؤساء المراكز والمدن، ووكلاء الوزارات، وأعضاء مجلسي النواب والشيوخ، والقيادات التنفيذية.
بدأت الاحتفالية بتلاوة آيات من القرآن الكريم للقارئ الشيخ ياسين محمود ياسين، تلاها عرض فيلم تسجيلي عن معركة البرلس البحرية، ثم كلمة ترحيبية ألقاها رئيس الجامعة. وعُرض بعد ذلك فيلم تسجيلي عن إنجازات الدولة على أرض كفر الشيخ، تلاه كلمة محافظ كفر الشيخ، واستعراضات فنية لفرقة كلية التربية الرياضية، وعروض موسيقية وغنائية لكلية التربية النوعية، واختُتمت الفعاليات بالسلام الوطني لجمهورية مصر العربية.
وفي كلمته، رحب اللواء دكتور علاء عبد المعطي، محافظ كفر الشيخ، بضيوف الحفل، قائلًا: «نحتفي اليوم بذكرى عزيزة على قلوبنا جميعًا، الذكرى السنوية للعيد القومي لمحافظة كفر الشيخ، هذا اليوم الذي يُجسد قيمة البطولات والتضحيات التي سطرتها أجيال من أبناء هذه الأرض الطيبة في معركة البرلس البحرية عام 1956، والتي كانت نقطة تحول هامة في تاريخ مصر، ففي هذا اليوم التاريخي، تصدى أبطال البحرية المصرية جنبًا إلى جنب مع أبناءنا من أهالي البرلس الأبطال، بكل شجاعة لقوات الأسطولين الفرنسي والبريطاني، رغم التفوقِ في العتاد، مقدمين لنا درسًا خالدًا في الشجاعة والتضحية، مجسدين أسمى معاني الوطنية والإخلاص في سبيل الوطن».
وقدم المحافظ، تحية إجلال وإكبار لأرواح الشهداء الأبرار الذين ضربوا أسمى الأمثلة في التضحية والفداء، سائلًا الله عز وجل أنّ يرحمهم ويسكنهم فسيح جناته، كما قدم تحية إجلال وتقديرٍ لكل فرد شارك ويشارك في بناء هذه محافظة كفر الشيخ العريقة، مؤكدًا أنّ مسيرة التنمية لن تتوقف، بل تتضاعف الجهود، وتستمر حتى يتم تحقيق مستقبلًا أكثر إشراقًا وازدهارًا للأجيال القادمة.
وهنأ محافظ كفر الشيخ، أهالي المحافظة وأجهزتها التنفيذية بمناسبة العيد القومي للمحافظة في الذكرى الـ68 لانتصار القوات البحرية الباسلة في معركة البرلس البحرية ضد العدوان الثلاثي على مصر، في 4 نوفمبر 1956م، داعيًا الله- العلي القدير- أنّ يوفق الجميع لمواصلة العطاء، مستطردًا: «الشهداء هم منارة نضيء بها دروبنا، وعلينا أن نحافظ على إرثهم ونواصل مسيرتهم».
وأوضح المحافظ، أنّ محافظة كفر الشيخ بتاريخها العريق، ليست مجرد مساحة من الأرض، بل هي نبضٌ متجدد للتنمية والعطاء، وقد واجهت هذه المحافظة، خلال مسيرتها، العديد من التحديات، ولكنها استطاعت، بفضل الجهود المخلصة والعزيمة القوية، والعمل الدؤوب؛ أنّ تحول هذه التحديات إلى فرص للنجاح والازدهار، منوهًا أنّ أبناء كفر الشيخ لم يقتصر دورهم على مواجهة العدو الخارجي فحسب، بل امتد أيضًا إلى تعزيز التنمية الشاملة، والارتقاء بجودة الحياة لكل مواطن من أهالي هذة المحافظة الطيب أهلها.
وذكر محافظ كفر الشيخ، أنّ المحافظة قد حققت بفضل الجهود المخلصة والعمل الدؤوب، إنجازات ملموسة في كافة القطاعات، بدءًا من مشروعات البنية التحتية، وتطوير المرافق العامة، مرورًا بدعم القطاع الزراعي والصيد، الذين يشكلان أساس الاقتصاد المحلي، وصولًا إلى تحسين الخدمات الصحية والتعليمية ورفع كفاءة شبكات الطرق والنقل.
إقامة المشروعات القومية الكبرى على أرض كفر الشيخولفت المحافظ، إلى أنّ المحافظة قد شهدت تطورًا نوعيًا في مشروعات قومية كبرى أهمها محطة كهرباء البرلس، ومصنع الرمال السوداء، ومشروعات الاستزراع السمكي بغليون، ومشروعات البنية التحتية، وغيرها من المشروعات القومية على أرض محافظة كفر الشيخ؛ لتُصبح نموذجًا يُحتذى به في التنمية المستدامة، مشيرًا إلى أنّ هذه المشروعات ليست مجرد أرقام، بل تُمثل أملًا جديدًا للمستقبل، وحُلمًا واعدًا للأجيال القادمة، إذ توفر فرص عمل وتُساهم في دعم الاقتصاد المحلي.
وأفاد محافظ كفر الشيخ، أنّ المحافظة تحظى برعاية خاصة من القيادة السياسية وعلى رأسها الرئيس عبد الفتاح السيسي، رئيس الجمهورية، الذي يسعى دائمًا إلى رفع مستوى المعيشة، وتحقيق التنمية المستدامة، ما يجعل كفر الشيخ في قلب الاهتمام التنموي على مستوى الجمهورية، مثمنًا مشروعات الإعمار والتنمية التي تُنفذ حاليًا والتي تعكس رؤية شاملة للتنمية تسعى لتلبية احتياجات المواطنين، وتحقيق طموحاتهم.
مدبولى يُلقي كلمة خلال افتتاح المائدة المستديرة لوزراء الإسكان الأفارقة