قبل العيد.. أهم 7 نصائح غذائية لتناول الكحك والبسكويت
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
يصدر معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التوصيات الهامة لتناول كحك العيد وفي هذا السياق قال الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية انه من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد تناول الكعك بأنواعه المختلفة (كعك سادة والمحشو بحشوات عديدة منها المكسرات والملبن والعجمية) و كذلك تناول البسكويت والبيتي فور و الغريبة كما هو معروف منذ القدم .
وإليكم أهم النصائح:
يفضل شراء كعك العيد من مصادر موثوق منها او تصنيعه منزليا كنوع من البهجة و ادخال السرور و السعادة على الأسرة و الإحتفال بإنتظار العيد.
يفضل شراء الكعك ذو الحجم الصغير حيث يحتوي علي سعرات حرارية اقل مع العلم انه في الطبيعي تحتوي الكعكه الواحدة علي سعرات حرارية تتراوح ما بين ٢٠٠- ٢٥٠ وقد تزيد أوتقل علي حسب المكونات الداخلة فى التصنيع والحشو والوزن ومع العلم ايضاً ان احتياجات الشخص البالغ الصحي ٢٠٠٠- ٣٠٠٠سعر حراري / يومياً، كذلك يفضل تناول الكعك المصنع بالسمن البلدي والكعك المحشو بالمكسرات او العجوة نظراً لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة،والمعادن والالياف الغذائية.
يفضل تقديم الكعك و البسكويت و خلافه في اطباق صغيرة مثل طبق فنجان القهوة أو الشاي وكذلك عند التزيين يستخدم قليل من السكر او بدونه لتقليل السعرات الحرارية المتناولة ، ويجب و يجب أيضا تناول قطعة او قطعتين من الكعك او قطعة كعك مع قطعة اخري حسب الرغبة.
يجب تناول الكعك بعد أي من وجبتى الإفطار و الغذاء و تكون الوجبة محتوية علي البروتين و الالياف الغذائية و التى يتم الحصول عليها من بعض الخضروات مثل الخس والجرجير لتسهيل عملية الهضم و كذلك للشعور بالشبع.
يجب شرب الماء بكثرة بالاضافة الي تناول مشروبات تساعد علي الحرق وكذلك تخفض من مستوي السكر في الدم مثل القرفة باللبن والحلبة وهناك مشروبات اخري مثل الشاي الاخضر و الزنجبيل و الليمون.
يجب ممارسة الرياضة علي الاقل رياضة المشي لمدة نصف ساعة في ايام تناول الكعك كنوع ايضاً من مظاهر الاحتفال بالعيد و المساعدة علي التمثيل الغذائي و زيادة الحرق.
ومن مظاهر الاحتفال الصحية ايضا تناول الترمس والحمص والحلبة المنبته و بالإضافة الى تناول التسالي مثل تناول أنواع اللب المختلفة ( اللب الابيض- اللب الاسمر – اللب السوري) و تناول الفول السوداني و المكسرات الأخرى مع مراعاة الكميات المتناولة وعدم الاكثار منها.
واليكم بعض فوائد الترمس والحمص والحلبة المنبتة و التسالي الترمس و الحمص
يمتاز كل من الترمس والحمص بالقيمة الغذائية العالية لاحتوائهم علي البروتينات و الكربوهيدرات والالياف الغذائية والفيتامينات مثل (A-C ) و بعض المعادن مثل( الصوديوم- الحديد- الكالسيوم) ، كذلك يساعدان علي تنظيم مستوي السكر في الدم، تقيل خطر الإصابة بامراض القلب، صحة الجهاز الهضمي بالاضافة الي مساعدتهم في تقليل الوزن والشعور بالشبع لوجود الالياف واحتوائهم علي سعرات حرارية قليلة.
الحلبة المنبتة
تمتاز بذور الحلبه باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% و نسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد. من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.
يمكننا تناول اللب بأنواعه المختلفة (الابيض والسوري والاسمر) وكذلك تناول الفول السوداني و غيرها من المكسرات حيث انهم يشتركوا جميعاً في احتوائهم علي مضادات الاكسدة والمعادن كالمغنسيوم والكالسيوم والزنك و.... بالاضافة الي الفيتامينات يالتالي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
وختاماً يجب علينا جميعاً مراعاة تنظيم الكميات المتناولة و كذلك التوقيت حتي لا يحدث اضطرابات بالجهاز الهضمي أو إصابه بالسمنه و الوقاية خير من العلاج .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تناول الکعک
إقرأ أيضاً:
6 فوائد صحية لتناول 3 تمرات و5 حبات لوز كل صباح
ينصح الخبراء بتناول 3 تمرات حلوة مع 5 حبات من اللوز المقرمش، هذه ليست مجرد وجبة خفيفة سريعة، إنها مليئة بالتغذية مع وجود العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
واحتلت هذه الأطعمة مكانة مهمة جدا في الوجبات الغذائية التقليدية، سواء كان شخص ما يتطلع إلى تقوية القلب أو الحفاظ على وزن صحي، فإن هذا التحرير والسرد يفعل كل شيء، لكن لماذا يجب أن تأكلهم كل يوم؟ .
فوائد التمر مع اللوز
فيما يلي 7 طرق رئيسية يمكن أن يمنحنا مزيج 3 تمرات و5 حبات لوز الصباحي فرصة لنصبح أصحاء.
-يمكن أن يعطي بداية إيجابية وحيوية لليوم
الصباح هو عندما يحتاج جسمنا إلى ركلة الطاقة، والتمر واللوز يقدم ذلك بالضبط، التمور غنية بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يوفر رفعا فوريا للطاقة، في حين أن اللوز يوفر الدهون والبروتينات الصحية التي تحافظ على مستويات الطاقة على مدار اليوم. معا، يبقونك نشطا ويمنعون تعب وإرهاق منتصف الصباح.
-من المعروف أن اللوز يعزز صحة الدماغ، ولكن التمر؟
إذا كنت تشعر في كثير من الأحيان بالنسيان أو تكافح مع التركيز، يمكن أن يكون هذا الثنائي أفضل صديق للدماغ، يحتوي اللوز على فيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بحماية خلايا الدماغ وتحسين الوظيفة المعرفية. وفي الوقت نفسه، يحتوي التمر على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، والتي تساعد على تقليل الالتهاب في الدماغ وتحسين الذاكرة.
-يقوي القلب ويخفض الكوليسترول السيئ
لا يكتمل النظام الغذائي الصحي للقلب بدون هذه الأطعمة المليئة بالطاقة، اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، في حين يحتوي التمور على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين ينظمان ضغط الدم، يدعم هذا المزيج صحة القلب بشكل عام، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
-هل تريد تحسين صحة الأمعاء؟
إذا كنت تعاني من الانتفاخ أو عدم انتظام الهضم، فإن تناول 3 تمرات و5 لوز يمكن أن يعمل العجائب، يتم تحميل التمور بالألياف، مما يساعد في حركات الأمعاء الملساء ويمنع الإمساك. من ناحية أخرى، يحتوي اللوز على البريبايوتكس الصحية التي تغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة، مما يحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
-يساعد في الحفاظ على وزن صحي والحد من الرغبة الشديدة
هل تحاول الحفاظ على الوزن أو إنقاصه؟ يمكن أن تساعد عادة هذا الصباح، تبقيك الألياف في التمور ممتلئة لفترة أطول، مما يقلل من آلام الجوع، في حين أن الدهون والبروتين الصحي في اللوز يحافظ على الرغبة الشديدة في السيطرة، يساعد هذا المزيج على منع الإفراط في تناول الطعام ويدعم إدارة الوزن بطريقة طبيعية.
-صحة الشعر والبشرة
هل تريد بشرة متوهجة وشعر أقوى؟ هذا المزيج غني بفيتامين E والبيوتين ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وتبطئ الشيخوخة، وتحسن مرونة الجلد، تحافظ الزيوت الطبيعية في اللوز على رطوبة بشرتك، في حين أن العناصر الغذائية في التمور تعزز نمو الشعر وقوته.
إنها كثيفة المغذيات - معبأة بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية، فهي توفر بداية صحية لليوم.
إنها تعزز الصحة على المدى الطويل من صحة القلب إلى وظائف الدماغ، يدعم هذا التحرير والسرد الرفاهية العامة.
من السهل دمجها لا يوجد إعداد وجبات معقدة، فقط خذها وتناولها!
إنها توازن نسبة السكر في الدم، على الرغم من كونها حلوة بشكل طبيعي، إلا أن التمور لها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض عند تناولها باعتدال، في حين أن اللوز يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
في حين يمكن استهلاك التمور واللوز على مدار السنة، فإن أفضل وقت يعتمد على الطقس:
الشتاء: موسم مثالي للاستمتاع بها لأنها توفر الدفء والطاقة، مما يساعد على مكافحة التعب في الطقس البارد.
الصيف: نقع اللوز طوال الليل يساعد على تبريد الجسم، وتناول التمر في توازن يمنع الجفاف.
الرياح الموسمية: نظرا لأن الهضم يتباطأ، فإن تناولها باعتدال يضمن لك الحصول على العناصر الغذائية الأساسية .
المصدر: timesofindia.
متحدث الصحة: توجيه من الرئيس السيسي لأجهزة الدولة بتقديم كافة أشكال الدعم للأشقاء فى فلسطين