أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تناول الفسيخ.. توجه إلى المستشفى فورا
تاريخ النشر: 9th, April 2024 GMT
الفسيخ من الأطباق التقليدية المصرية التي تترأس مائدة إفطار أول أيام عيد الفطر المبارك، وهو عبارة عن سمك بوري مملح ومخمر في الشمس لعدة أسابيع، وعلى الرغم من مذاقه المالح الذي يفضله الكثيرون، ولكنه يمثل خطرا كبيرا على الصحة العامة، ويعمل على ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم بشكل مفاجئ، ويؤدي لمشكلات خطيرة تصل للتسمم في بعض الاحيان، لذا خلال السطور التالية يوضح الدكتور شادي عبد العال استشاري التغذية العلاجية 9 أعراض للإصابة بتسمم الفسيخ الإسعافات الأولية التي يجب اتباعها.
يتسبب الفسيخ في الإصابة بالتسمم في بعض الحالات الناتجة عن سوء التخزين، وبحسب «عبدالعال»، أن ذلك يحدث بسبب عدم معرفة الأشخاص أنه فاسد بسبب كميات الملح الكبيرة التي توجد به، موضحًا أعراض التسمم التي تظهر بعد أكلة الفسيخ على النحو التالي:
1- الشعور بجفاف كبير في الحلق.
2- الشعور بصعوبة في البلع والكلام.
3- زغللة في العين.
4- ارتفاع درجة حرارة الجسم أو السخونة.
5- الإصابة بضيق تنفس، لأنه يصيب الجهاز التنفسي بالشلل.
6- الشعور بضعف عام في جميع عضلات الجسم.
7- تأثير كبير في الجهاز العصبي.
8- القيء والغثيان والآلام في البطن.
9- في بعض الحالات والفئات المصابة بأمراض مزمنه قد تصل للوفاة.
وحال الشعور بأي عرض بعد تناول أكلة الفسيخ، يجب اتباع الإسعافات الأولية التالية:-
1- شرب كوب من اللبن الساقع ويفضل المثلج.
2- تناول العصائر الباردة والحرص على بقاء الجسم رطب للمساعدة في مواجهة أعراض التسمم.
3- في حالة عدم تحسن المصاب بالتسمم خلال ساعات، يجب نقله إلى أقرب مستشفى لإسعافه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكلة الفسيخ العيد عيد الفطر
إقرأ أيضاً:
عاجل: الوفاة تحدث بعد 8 أيام من الإصابة.. «الصحة العالمية» تحذر من فيروس ينتشر بسرعة وليس له علاج ويهدد إفريقيا
حذّرت منظمة الصحة العالمية من خطر انتشار فيروس ماربورج في إفريقيا، والذي ينتقل إلى البشر عن طريق الاتصال المباشر بالخفافيش في المناجم أو الكهوف، بينما الوفاة تحدث في أغلب الأحيان بعد 8 إلى 9 أيام من ظهور الأعراض.
منظمة الصحة العالمية تحذر من فيروس ماربورجوقالت منظمة الصحة العالمية إنه بعد دخول فيروس ماربورج إلى المجتمع، ينتقل بين البشر عن طريق الاتصال المباشر بسوائل جسم المصابين (مثل الدم والإفرازات)، أو عبر ملامسة الأسطح الملوثة بتلك السوائل.
وأوضحت المنظمة أن العاملين في مجال الرعاية الصحية معرضون للإصابة بالفيروس أثناء علاج المرضى المصابين، وذلك بسبب عدم اتباع احتياطات مكافحة العدوى بدقة، كما يزداد خطر الإصابة بسرعة تدهور الحالة وربما ارتفاع معدل الوفيات نتيجة استخدام معدات الحقن الملوثة أو إصابات بالإبر.
ومن العوامل الأخرى المسببة في انتشار المرض هي مراسم الدفن التي تتضمن اتصالًا مباشرًا بجثة المتوفى، كما أن الأشخاص المصابين بفيروس ماربورج لا ينقلون العدوى إلا بعد ظهور الأعراض، ويبقى الفيروس معديًا طالما ظل موجودًا في دمائهم.
وأفادت منظمة الصحة العالمية أن فترة حضانة فيروس ماربورج، تتراوح بين يومين و21 يومًا قبل ظهور الأعراض.
يبدأ مرض فيروس ماربورج بشكل مفاجئ بأعراض حادة تشمل ارتفاعًا مفاجئًا في درجة الحرارة، صداعًا شديدًا، توعكًا عامًا، وألمًا في العضلات، وبعد حوالي ثلاثة أيام، يظهر إسهال مائي شديد، آلام بطن، تشنجات وغثيان وقيء وقد يظهر طفح جلدي غير حاكٍ بين اليومين 2 و7 من بدء الأعراض، بحسب منظمة الصحة العالمية.
وفي اليوم الخامس تقريبًا، قد تظهر أعراض نزفية، مثل دم طازج في القيء والبراز، ونزيف من الأنف واللثة والمهبل، بالإضافة إلى نزيف في مواقع الحقن الوريدي، وقد يصاحب ذلك اضطرابات عصبية مثل الارتباك والتهيج والعدوانية، وفي بعض الحالات المتقدمة، قد يحدث التهاب الخصيتين، وفقًا للمنظمة.
وفي الحالات القاتلة، تحدث الوفاة في أغلب الأحيان بين 8 و9 أيام بعد ظهور الأعراض، وعادة ما يسبقها فقدان شديد للدم وصدمة.
وأعلنت منظمة الصحة العالمية أنه قد يكون من الصعب التمييز بين فيروس ماربورج والأمراض المعدية الأخرى مثل الملاريا وحمى التيفود وداء الشيجلات والتهاب السحايا والحمى النزفية الفيروسية الأخرى، ويمكن التأكيد على أن الأعراض ناجمة عن عدوى فيروس ماربورج باستخدام طرق التشخيص التالية:-
1- اختبار المرضى المناعيين المرتبط بإنزيم التقاط الأجسام المضادة (ELISA).
2- اختبارات الكشف عن المستضد.
3- اختبار تفاعل البوليميراز العكسي المتسلسل (RT-PCR)
4- عزل الفيروس عن طريق زراعة الخلايا في مختبرات الاحتواء القصوى.
تشكل عينات المرضى المصابين خطرًا بيولوجيًا عاليًا، ويجب إجراء الفحوصات المخبرية عليها في مختبرات ذات مستوى أمان بيولوجي عالٍ مع اتباع إجراءات احتواء صارمة، كما يجب أيضًا تغليف جميع العينات بشكل ثلاثي عند نقلها محليًا ودوليًا.
العناية الداعمة المكثفة المبكرة بما في ذلك الإماهة وعلاج أعراض معينة، يمكن أن تحسن البقاء على قيد الحياة.
وعن وجود لقاحات أو علاج مضاة للفيروسات، أكدت منظمة الصحة العالمية، أنه في الوقت الحالي لا توجد حاليًا لقاحات أو علاجات مضادة للفيروسات معتمدة لفيروس ماربورج.
وهناك أجسام مضادة وحيدة النسيلة مرشحة (mAbs) ومضادات الفيروسات، إلى جانب اللقاحات المرشحة التي يمكن تقييمها في التجارب السريرية (هي دراسات تهتم بتقييم التدخلات العلاجية أو الدوائية أو الجراحية أو الغذائية، وذلك عن طريق تقسيم المرضى أو الأشخاص الذين ستجرى عليهم التجربة).
وتُعد خفافيش الفاكهة الخزان الطبيعي لفيروس ماربورج، دون أن تُظهر أعراضًا مرضية واضحة، لذلك، يُحتمل أن يتطابق توزيع فيروس ماربورج جغرافيًا مع مناطق انتشار خفافيش روسيتوس.
وكانت القرود الخضراء الأفريقية (Cercopithecus aethiops) المستوردة من أوغندا مصدر العدوى للبشر خلال تفشي فيروس ماربورج.
وأظهرت تجارب التطعيم على أنواع مختلفة من فيروسات أورثويبولا في الخنازير إمكانية إصابتها بالفيروس وإلقائها، لذلك، تُعتبر الخنازير مضيفًا مُضخمًا محتملًا لفيروس ماربورج، لذا، يجب اتخاذ إجراءات وقائية في مزارع الخنازير في أفريقيا لمنع انتقال العدوى من خفافيش الفاكهة إلى الخنازير.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين