طريقة عمل الفايش الصعيدي بمكونات بسيطة لأروع مقرمشات الإفطار في وقت قياسي اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
طريقة عمل الفايش الصعيدي ، يعد الفايش من المقرمشات الأكثر انتشارًا في مناطق الصعيد، حيث يقبل الجميع على تناوله في الصباح مع الشاي أو الحليب من أجل الاستمتاع بوجبة فطار خفيفة وشهية، وهو يحضر بالعديد من الخطوات ويحتاج إلى دقة كبيرة في إعداده، ولكن في النهاية يمكن عمل كمية من الفايش بمكونات بسيطة وإسعاد أفراد الأسرة جميعهم، حيث أنه مع بداية الإجازات الصيفية وكثرة بقاء الأفراد في المنزل أو الذهاب إلى المصايف والحفلات يحتاج الجميع إلى وجبات ومسليات عديدة من أجل تناولها في كل وقت.
يصنف الفايش بأنه من أهم الوجبات السريعة الأكثر انتشارًا والتي يمكن تناولها بمفردها بدون أي إضافات أو وضع الأجبان والمربى والنوتيلا فوقها لتناولها على هيئة سندويتش سريع، ويعتمد نجاح الفايش على مراحل التخمير الخاص به، فهو يحتاج إلى التخمير أكثر من مرة لنجاح عملية الخبز.
ويمكن تحضير الفايش عن طريق إحضار المكونات التالية :
كوب من اللبن المغلي. عجينة فايش. 3 ملاعق من الحمص. معلقة من السكر. كوب من اللبن المغلي. كيلو من الدقيق. كوب لبن مغلي خميرة لعمل الفايش. معلقتين من اللبن البودر. نصف معلقة من المحلب. نصف كوب من السمن. معلقة من البيكنج بودر. 4 ملاعق من السكر. رشة من الملح. معلقة من الكركم. خطوات تحضير الفايش في إناء التحضير يخلط اللبن المغلي مع الحمص والسكر بمضرب للحصول على خليط ناعم ويغلف الإناء بالبلاستيك وفوطة ويحفظ في فرن ساخن ليتخمر. بعد أن يتماسك الخليط ويصبح أثقل من شرش الجبنة. يضاف كوب من الدقيق ويضرب بالمضرب اليدوي ويغلف مرة أخرى بالبلاستيك والفوطة ويحفظ في الفرن لمدة 12 ساعة. يدفى اللبن على النار ويذوب به السمن ثم السكر ويخلط الجميع جيدًا ويضاف الكركم مع التقليب ليصبح الخليط أصفر، ثم يضاف اللبن البودر. ينخل الدقيق ويضاف عليه الملح والبيكنج بودر والمحلب وخميرة الفايش ويعجن الجميع باليد ثم يضاف خليط الحليب الأصفر. تعجن العجينة من الدقيق والحليب ويغطى ببلاستيك وفوطة ويوضع في فرن غير مشتعل لمدة ساعتين حتى يخمر. بعد أن تخمر العجينة تقطع إلى جزأين وتعجن باليد ويتم تشكيله على شكل رغيف فينو ويدخل إلى الفرن في صينية وعليها ورق زبدة مدهون بالزيت. يخرج الفايش من الفرن بعد أن يبرد ويقطع بالسكينة المنشار الخاصة بالعيش على هيئة شرائح ويوضع على ورق زبدة مرة أخرى. يدخل الفايش إلى الفرن للمرحلة النهائية حتى يتحمص. تابعنا الآن:70.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کوب من
إقرأ أيضاً:
السيطرة على حريق فى منزلين بالطوب اللبن بوسط مدينة إسنا دون مصابين
تمكن رجال الحماية المدنية بمديرية أمن الأقصر، مساء اليوم الأربعاء، فى السيطرة على حريق اندلع فى منزلين من الطوب اللبن بمنطقة المنشية في مدينة إسنا، والذي أسفر عن التهام جميع محتويات المعيشة بالمنزلين، دون مصابين أو خسائر بشرية، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتولت النيابة العامة التحقيق.
بدأت تفاصيل الواقعة بتلقى غرفة العمليات بمجلس مدينة إسنا، إخطاراً يفيد بنشوب حريق في منزلين بمدينة إسنا، وعلى الفور انتقلت سيارات الإطفاء إلى موقع الحريق فور تلقي البلاغ من غرفة العمليات، وتمكنت من السيطرة على النيران قبل أن تنتشر إلى المنازل المجاورة، دون وقوع إصابات بشرية، كما تم إخماد النيران بشكل كامل قبل انتقالها إلى المنازل المجاورة، وتبين أن الحريق أتى على جميع محتويات المعيشة بالمنزلين، دون مصابين أو خسائر بشرية، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وتولت النيابة العامة التحقيق.
وكان قد نجح رجال الحماية المدنية بمديرية أمن الأقصر، في السيطرة على حريق محدود نشب داخل بدروم منزل بشارع الشيخ سعد بوسط مدينة إسنا، دون مصابين أو خسائر بشرية، وأتت النيران على محتويات المنزل بأكمله وتمت السيطرة عليها قبل امتدادها للمنازل المجاورة، حيث بدأت تفاصيل الواقعة بتلقى غرفة النجدة بمركز ومدينة إسنا، إخطاراً من الأهالى يفيد بنشوب حريق داخل بدروم منزل بشارع الشيخ سعد ملك مواطن يدعى "مرزوق.ر.ت"، وانتقلت على الفور سيارتين إطفاء لموقع الحريق وتبين أن النيران أتت على محتويات البدروم بأكمله، وبداخلها سيارتين تربو ربع نقل ودراجتين بخاريتين وغسالات وبوتاجاز، وتمت السيطرة على النيران قبل امتدادها للمنازل المجاورة، وتم تحرير عن ذلك المحضر اللازم وتولت النيابة العامة التحقيق.
مشاركة
القيادة تهنئ رئيسة جمهورية تنزانيا المتحدة بذكرى يوم الاتحاد لبلادها