يُعَد البيض واحدًا من أفضل مصادر البروتين لجسم الإنسان، كما يُعَدُّ جزءاً أساسياً من وجبة الإفطار في جميع أنحاء العالم. فهو يُعَتَبَر مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية والبروتينات، حيث يَحتوي على الحديد والفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب12 والسيلينيوم والكولين والأحماض الأمينية.

ومع ذلك، يبقى السؤال المحير: أيهما يُقدِّم المزيد من الفوائد الغذائية والبروتينات؟ هل البيض المسلوق أم المقلي؟ ويقدم التقرير الجديد الذي نُشِرَ على موقع “Onlymyhealth” الطبي المتخصص إجابة على هذا السؤال.

 

البيض المسلوق عبارة عن حزمة مدمجة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات B12 وA وD، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تمنع تنكس العين المرتبط بالعمر؛ وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

ويمكن أن يكون البيض المقلي أو الأومليت غنيا بالعناصر الغذائية، خاصة عندما يكون مليئا بالخضروات. ومع ذلك، قد تساهم المكونات الإضافية مثل الجبن والزبدة في زيادة محتوى السعرات الحرارية والدهون.

تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن البيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبياً، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يهتمون بمراقبة استهلاك السعرات الحرارية.

أما البيض المقلي، فمحتوى السعرات الحرارية فيه يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب المكونات المستخدمة. فبينما تضيف الخضروات الفيتامينات والمعادن، يمكن أن يُسهم الجبن والزيوت في زيادة السعرات الحرارية.

على الرغم من احتواء البيض المسلوق، بما في ذلك صفاره، على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أن دراسات حديثة تشير إلى أن الكوليسترول الغذائي قد لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي لا يُرتبط بشكل مباشر بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، حسب ما أشارت إليه دار النشر الصحية بجامعة هارفارد.

اما البيض المقلي يعتمد محتوى الكوليسترول فيه على عدد البيض المستخدم. يمكن أن يساعد تضمين بياض البيض أو استخدام عدد أقل من صفار البيض في تقليل تناول الكوليسترول.

الخيار الأفضل
في جدل البيض المسلوق مقابل المقلي، تعتمد الإجابة على كيفية طهي المقلي. وبالنظر إلى المظهر العام، فإن البيض المسلوق والمقلي يقدمان نفس الفوائد تقريباً، باستثناء أنه يمكنك طهي المقلي بدون صفار البيض، وبالتالي تقليل تناول الكوليسترول الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البيض المقلي خيارًا أكثر ملاءمة لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها، خاصة عند إضافة الخضروات. يُنصح فقط بتجنب استخدام الجبن الزائد أو الزيوت الضارة التي تزيد من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والمتحولة في وجبتك عند تحضير الأومليت.

صحيفة البيان

المصدر: موقع النيلين

كلمات دلالية: السعرات الحراریة البیض المسلوق البیض المقلی

إقرأ أيضاً:

استشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول

علامات تكشف الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول، تعد جلطات القلب من الأسباب الأولى للوفاة في جميع أنحاء العالم، ورغم خطورتها، إلا أنها تصيب الكثير بشكل صامت فى المراحل الأولى وهذا يعني أن الكثير من مصابي الجلطات القلبية لا يشعرون بها ويصعب على الأغلبية تشخصيها سريعا لإنقاذ المريض ، ويصعب العلاج فى الوقت المناسب.

استشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول

قالت الدكتورة أمل محمد استشارى القلب والأوعية الدموية فى تصريحات خاصة لـ صدي البلد، أن هناك بعض العلامات التحذيرية التي قد تكشف عن الإصابة بجلطة قلبية، والتي تتطلب التدخل الطبي الفوري. إليك أبرز هذه الأعراض:

أعراض الجلطة القلبيةاستشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول

ألم أو ضغط في الصدر: يشعر المصاب بشعور بعدم الراحة في منطقة الصدر يشبه بضيق أو ثقل يُعد من أكثر الأعراض شيوعًا للجلطة القلبية. 

وقالت استشارى القلب أن هذا الألم قد يكون متقطع أو ثابت،و يمتد إلى الذراعين أو الفك أو الظهر، مشيرة أنه عند الشعور بهذه الأعراض يجب التوجة لأقرب مستشفي فورا.

صعوبة في التنفس: عند ملاحظة ضيق فى التنفس أو صعوبة، فهذا مؤشر على أن القلب لا يعمل بكفاءة، فهذا يحدث عندما يعجز القلب عن ضخ الدم بشكل فعال، مما يؤدي إلى تراكم السوائل في الرئتين، ويتسبب هذا في أعراض مشابهة للجلطة القلبية.

إعياء شديد غير مبرر: شعور مفاجئ بالتعب دون وجود سبب واضح فهذا دليل على علامات الجلطة القلبية، مصحوب بضعف عام أو شعور بالدوار.

الشعور بالغثيان أو القيء: عندما يشعر لمريض بالغثيان أو القيء المفاجئ دون سبب واضح، فهذا من أبرز علامات حدوث جلطة قلبية حادة، يمكن أن يحدث ذلك بسبب التأثيرات التي تتركها الجلطة على وظائف القلب.

التعرق الزائد: تعرق مفرط بشكل مفاجئ أو تعرق بارد، فهذا من علامات حدوث الجلطة القلبية ، إذا لاحظت حدوث ذلك بشكل غير مبرر، ينبغي عليك التوجه للطوارئ فورًا.

أسباب حدوث جلطات القلباستشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول

هناك عدة عوامل تؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالجلطة القلبية، أبرزها:

ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL): زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم هل تعلم أنه من اضرار إرتفاع الكوليسترول الضار فى الجسم، أنه يتسبب في انسداد الشرايين التاجية، مما يؤدي إلى حدوث جلطة قلبية.

عدم السيطرة على نسبة السكر في الدم:هل تعلم أن السكري غير المتوازن يعزز من تدهور صحة الأوعية الدموية؟ مما يزيد من خطر الإصابة بالجلطات.ن

ارتفاع ضغط الدم: يؤدي ارتفاع ضغط الدم المزمن إلى تلف الأوعية الدموية، مما يعرض القلب لخطر الجلطات، لذلك ينصح جميع الأطباء بأهمة فحوصات ضغط الدم .

استشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول

مرض الكلى المزمن: يؤثر مرض الكلى المزمن على قدرة الجسم على تنظيم السوائل، ما يزيد من عبء العمل على القلب، والتسبب فى حدوث جلطة قلبية.

نقص مستوى الأوكسجين في الدم: نقص مستوي الأوكسجين فى الدم أحيانا قد يؤثر على كفاءة القلب، مما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالجلطة القلبية.

الرجفان الأذيني: عدم أنتظام ضربات القلب يعد هذا الاضطراب في نظم القلب من العوامل التي قد تؤدي إلى تجلط الدم داخل القلب.

طرق الوقاية من جلطات القلب

قدمت استشارى القلب والأوعية الدموية، أهم النصائح فى الوقاية من جلطات القلب، قائلة: الوقاية من الجلطات القلبية تتطلب اتباع نمط حياة صحي ومتابعة طبية مستمرة، يشمل بعض الخطوات الفعالة التي تساعد في الوقاية:

تحسين صحة القلب:  كيف يمكننا تحسين صحة القلب؟ من خلال الحفاظ على نمط حياة صحي، وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بالقلب.

اتباع نظام غذائي متوازن صحي : يمكن إتباع نظام غذائي صحي متوازن يشمل الفواكه والخضروات، وتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

ممارسة الرياضة بانتظام: النشاط البدني يساعد في نظيم مستويات الكوليسترول والضغط وتحسين صحة القلب.

الإقلاع عن التدخين تماما: التدخين يعد من أبرز العوامل المساهمة في الإصابة بأمراض القلب.

عدم الإفراط فى تناول الأدوية، وتناولها حسب الحاجة: قد يصف الطبيب أدوية لتقليل مستويات الكوليسترول أو السيطرة على ضغط الدم أو السكر، بحسب الحالة الصحية.

برج العقرب حظك اليوم السبت 5 أبريل 2025.. اتبع قلبكبرج الحوت حظك اليوم السبت 5 أبريل 2025..افتح قلبك للعالمالسيدة انتصار السيسي: يوم اليتيم فرصة لنشر الأمل وإضفاء السعادة على قلوب الأطفالالقلب المكسور.. سبب وفاة زوجة نضال الشافعي بعد والدتهاقد حبة الرز .. اختراع أصغر جهاز تنظيم ضربات القلب في العالمارتفاع الكوليسترول.. خطر صامت يهدد صحة القلب والأوعية الدمويةنشرة الفن| وصلة ردح بين العوضي وياسمسن عبدالعزيز .. ووفاء عامر: دايمًا عندي عدم رضا عن أدائي.. وأحمد السعدني: شجّعت مي عز الدين على «قلبي ومفتاحه» لهذا السببدياب يكشف أسرار تحضيره لشخصية أسعد في قلبي ومفتاحه وسر النجاحأحمد السعدني: كنت أول من شجع مي عز الدين على «قلبي ومفتاحه» لهذا السببكريم خالد عبد العزيز يكتب: الفانوس المصري.. نور يضيء القلوب قبل الشوارع

عند ملاحظة أى من هذه العوامل التى تزيد من إحتمالية الإصابة بجلطة قلبية، من المهم استشارة الطبيب فى الحال واتخاذ التدابير الوقائية اللازمة للحفاظ على صحة قلبك والوقاية من الجلطات القلبية.

مقالات مشابهة

  • لإنقاص الوزن… دراسة تحدد استراتيجية بسيطة وفعالة تغني عن اتباع نظام غذائي يومي
  • مادة غذائية تخفض مستوى الكوليسترول
  • الفاصوليا تخفض مستوى الكوليسترول في الدم
  • استشاري يكشف علامات الإصابة بجلطات القلب وارتفاع الكوليسترول
  • خسارة وزن أكبر وصحة أفضل بثلاثة أيام صوم فقط!
  • طرق خفض الكوليسترول السيء بالجسم
  • «لن تصدق» التوتر قد يكون مفيدا لصحتك.. خبيرة في الطب الوقائي توضح
  • طريقة 4:3 للصيام المتقطع الأفضل لإنقاص الوزن
  • شعبة المواد الغذائية: انخفاض حاد في أسعار البيض البلدي بعد عيد الفطر
  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي