رئيس المطبخ العالمي: إسرائيل تشن حربا على الإنسانية في غزة
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
قال رئيس منظمة المطبخ المركزي العالمي خوسيه أندريس إن الحرب التي تشنها إسرائيل على غزة منذ 6 أشهر ليست دفاعا عن النفس ولا ضد الإرهاب، بل هي حرب على الإنسانية نفسها.
وفي مقابلة مع شبكة "إيه بي سي" الأميركية أمس الأحد انتقد أندريس التحقيق الذي قام به الجيش الإسرائيلي في حادثة قصف فريق المطبخ العالمي قبل أسبوع، وطالب بتحقيق أكثر عمقا، وأكد أن القصف الذي استهدف فريق المنظمة في غزة وأسفر عن مقتل 7 أجانب لا يغتفر.
كما أكد أندريس أن استهداف الفريق كان متعمدا، وكرر المطالبة بتحقيق مستقبل في الواقعة، قائلا إن ذلك ليس من أجل منظمته، بل من أجل كل المنظمات الإنسانية الدولية التي تعرضت للاستهداف أو فقدت بعض أعضائها.
وقُتل العاملون السبعة في المطبخ العالمي، وهم 3 بريطانيين وأسترالية وبولندي وأميركي- كندي مع سائقهم الفلسطيني بصواريخ أطلقتها مسيّرة إسرائيلية، وتم استهداف موكبهم في دير البلح عندما كانوا متوجهين إلى جنوبي قطاع غزة بعد أن أشرفوا على تفريغ سفينة نقلت 300 طن من المساعدات الغذائية من قبرص.
وكان الجيش الإسرائيلي قد نشر نتائج التحقيق الخاص به، وقال إن قصف فريق المطبخ العالمي كان ناجما عن "خلل وخطأ خطيرين في عملية تحديد الهدف"، وإن اتخاذ القرار تم بشكل خالف الأوامر وتعليمات إطلاق النار.
وشملت العقوبات بحق المسؤولين عن القصف تنحية وتوبيخ عدد من الضباط الإسرائيليين، وأثار قتل موظفي الإغاثة الأجانب ردود فعل دولية واسعة منددة باستهدافهم.
غير كاف
في هذه الأثناء، قال رئيس الوزراء الأسترالي أنتوني ألبانيز اليوم الاثنين إن إسرائيل لم تقدم بعد تفسيرا مرضيا لمقتل موظفي الإغاثة في غزة، في وقت عينت فيه أستراليا جنرالا متقاعدا لدراسة التحقيق الإسرائيلي في الواقعة.
وأضاف ألبانيز أن التفسير الذي قدمته إسرائيل غير كاف، وتابع أنه بالنظر إلى مقتل ما يقارب 200 من عمال الإغاثة في غزة خلال الأشهر الستة الماضية فإن إسرائيل بحاجة أيضا إلى تقديم مزيد من المعلومات عما ستفعله لمنع وقوع أحداث مماثلة في المستقبل.
من جهته، أبلغ والد عامل الإغاثة الكندي الأميركي جاكوب فليكنغر وزير الخارجية الأميركي أنتوني بلينكن في اتصال هاتفي أن عمليات القتل التي تقوم بها إسرائيل في غزة يجب أن تنتهي.
وقال والد الضحية إن الولايات المتحدة بحاجة إلى استخدام قوتها ونفوذها لإجبار إسرائيل على وقف إطلاق النار، كما قال له أيضا إنه لو هددت واشنطن بتعليق المساعدات لإسرائيل فربما كان ابنه على قيد الحياة اليوم.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: رمضان 1445 هـ ترجمات حريات المطبخ العالمی فی غزة
إقرأ أيضاً:
ما العمر الافتراضي لأدوات المطبخ ومتى يجب التخلص منها؟
#سواليف
يتطلب تجهيز مطبخ متكامل استثمارًا في الوقت والمال، فبالإضافة إلى الأدوات الحديثة، هناك عناصر أساسية لا غنى عنها. ومع ذلك، لا يكفي مجرد امتلاك الأدوات المناسبة، بل يجب العناية بها من خلال الصيانة الدورية واستبدالها عند الحاجة للحفاظ على جودتها وضمان سلامة الطعام.
ومع مرور الوقت، قد تفقد #أدوات_المطبخ فعاليتها، كما يمكن أن تتراكم عليها الجراثيم والأوساخ التي قد تؤثر على #نظافة_الطعام. لذلك، يعد استبدال الأدوات البالية أو التالفة أمرًا ضروريًا للحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة، حتى لو بدا الأمر غير ضروري للوهلة الأولى.
لا شيء يدوم إلى الأبد
قد تبدو بعض الأدوات وكأنها تدوم مدى الحياة، لكن الحقيقة أن كل أداة لها عمر افتراضي يجب مراعاته. وبمرور الوقت، قد تتراكم البكتيريا والجراثيم، أو تتلف الطبقات الواقية، مما يجعلها غير آمنة للاستخدام. لذا، من الضروري معرفة متى يجب استبدال الأدوات المختلفة للحفاظ على سلامة الطعام والصحة العامة.
مقالات ذات صلة دراسة: مشروبات شائعة الاستهلاك قد تسبب سرطان الفم القاتل 2025/03/17 ملاعق خشبيةتُعد الملعقة الخشبية واحدة من أكثر أدوات المطبخ شيوعًا، لكنها عرضة لتراكم البكتيريا والأوساخ بسبب طبيعة الخشب المسامية. كما أن الخشب مادة حساسة قد تتضرر بسهولة عند تعرضها للماء لفترات طويلة، مثل نقعها أو غسلها في غسالة الأطباق، مما قد يؤدي إلى تشققها وانقسامها. لذلك، يُنصح باستبدال الملاعق الخشبية كل 5 سنوات تقريبًا، أو فور ظهور أي علامات تلف لضمان سلامة الاستخدام.
Set of wooden and silicone kitchen utensils arranged on a wooden table near a decorative vase.
الملعقة الخشبية تعد واحدة من أكثر أدوات عرضة لتراكم البكتيريا والأوساخ بسبب طبيعة الخشب المسامية (غيتي)
بمرور الوقت، تتآكل ألواح التقطيع سواء كانت بلاستيكية أو خشبية، مما يؤدي إلى ظهور أخاديد وشقوق يصعب تنظيفها، فتُصبح بيئة مثالية لتراكم البكتيريا. لذا، يُوصى باستبدالها كل 6 إلى 12 شهرا، خاصة إذا ظهرت عليها تشققات، تغير في اللون، أو انبعاث روائح غير مستحبة.
إسفنجة المطبخ
تُعد إسفنجات المطبخ من أكثر الأدوات عرضة لتراكم البكتيريا، حيث تحتفظ بالرطوبة لفترات طويلة، مما يخلق بيئة مثالية لنمو العفن والجراثيم. توصي الأبحاث باستبدالها كل أسبوعين إلى شهر، أو حتى قبل ذلك في حال تغير لونها أو صدور رائحة غير مستحبة. ولضمان نظافتها، يُفضل تعقيمها بانتظام عبر غليها في الماء أو تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان.
إسفنجات المطبخ من أكثر الأدوات عرضة لتراكم البكتيريا (شترستوك)
المقالي غير اللاصقة
يُعد الطهي بأواني التفلون آمنًا عند استخدامها بشكل صحيح وتجنب تسخينها الزائد، ولكن عند تعرضها للخدوش أو التآكل، قد تتسرب مواد كيميائية ضارة إلى الطعام، مما يثير القلق بشأن سلامتها. لذا، يُنصح باستبدالها كل سنتين أو ثلاث أو فور ظهور خدوش واضحة لضمان الطهي الآمن والحفاظ على جودة الطعام.
الحاويات البلاستيكية
إذا بدأت حاويات تخزين الطعام في التآكل أو أصبحت مليئة بالبقع، فقد يكون الوقت مناسبًا لاستبدالها. فمع مرور الزمن، يمتص البلاستيك الروائح والنكهات، مما قد يؤثر على مذاق الأطعمة والمشروبات. لذلك، يُفضل استبدال الحاويات البلاستيكية بأخرى زجاجية، نظرًا لمقاومتها العالية للبقع والخدوش، إضافة إلى كونها آمنة للغسيل في غسالة الأطباق، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة واستدامة.
بقايا الطعام المحفوظ بالثلاجة
إذا بدأت حاويات تخزين الطعام في التآكل أو أصبحت مليئة بالبقع، فقد يكون الوقت مناسبًا لاستبدالها (غيتي إيميجز)
الملاعق السيليكون
الملاعق المسطحة أداة أساسية في المطبخ، حيث تتيح الوصول إلى شقوق الأوعية دون خدش السطح. لكن عيبها أنها تمتص الروائح والبقع بمرور الوقت. إذا لاحظت رائحة كريهة أو تغير اللون، فقد حان وقت استبدالها. يُفضل امتلاك ملعقة مخصصة للحلويات لتجنب انتقال النكهات.
العناية بالأدوات يطيل عمرها
العناية بالأدوات لا تطيل عمرها الافتراضي فقط، بل تحافظ أيضًا على سلامة استخدامها. إليك بعض النصائح للحفاظ على أدوات المطبخ بحالة جيدة:
التجفيف الجيد: بعد غسل الأدوات، يجب تجفيفها جيدًا لمنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى نمو البكتيريا.
التخزين الصحيح: يُفضل تخزين السكاكين في حاملات خاصة لحماية شفراتها ومنع الصدأ. كما يجب تخزين الأواني في أماكن جافة وجيدة التهوية.
استخدام الأدوات المناسبة: يُنصح باستخدام أدوات خشبية أو سيليكون مع المقالي غير اللاصقة لمنع الخدوش التي قد تؤدي إلى تسرب المواد الضارة.
التنظيف المناسب: يعتمد تنظيف الأدوات على المادة المصنوعة منها. على سبيل المثال، يُفضل غسل الأواني غير اللاصقة بإسفنجة ناعمة، وتنظيف الإستانلس ستيل بمحلول صودا الخبز، وتنظيف ألواح التقطيع بالخل والليمون لقتل البكتيريا، كما تتطلب ألواح التقطيع عناية دائمة، حيث يمكن صقلها ومعالجتها بالزيت دوريًا، مما يساعد على إغلاق المسام، ويجعلها أكثر متانة واستدامة للاستخدام طويل الأمد.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية