تناول الفسيخ والرنجة والملوحة والأسماك فى عيد الفطر المبارك.. عادة مصرية عتيقة، ترجع إلى مظاهر الاحتفال لدى المصريين القدماء، والتى تظهرها طقوس الاحتفالات بتناول الأسماك والبيض فى الأعياد، ومنها شم النسيم وعيد الفطر المبارك على جدران المعابد وفى البرديات الفرعونية القديمة.
تشير تقارير طبية إلى أهمية كسر النظام الغذائى الدسم، المعروف لدى المصريين خلال شهر رمضان، بتناول الأسماك المملحة فى عيد الفطر، والتى تساعد على تهيئة جدار المعدة لاستقبال المزيد من الأطعمة طيلة النهار، خاصة الفسيخ، بالإضافة إلى أنه يساعد على شرب كميات كبيرة من المياه ما يعوض الجسم السوائل التى فقدها خلال شهر رمضان سريعا، بالتالى تنظيف الكلى والمعدة.
ويعالج الفسيخ مشكلات الجهاز الهضمى ويقضى على البكتيريا فى جسم الإنسان، وبالإضافة إلى أنه يعالج الإنفلونزا ونزلات البرد، بسبب قيمته الغذائية عالية.
وقال فتحى الهلوتى، «فسخانى» إن أسعار الفسيخ «الأنواع الشعبية» تتراوح ما بين 350 إلى 380 وحتى 400 جنيه، أما أسعار الرنجة تبدأ من 140 جنيهاً وحتى 170 جنيهاً، وأنواع الأسماك الشعبية، مثل: البلطى والتونة والمكرونة، التى يقبل عليها المواطنون فى ظل ارتفاع الأسعار تتراوح ما بين 50 إلى أنواع الأسماك السوبر بسعر 100 جنيه.
وأشار الهلوتى، إلى أن أسعار الملوحة مرتفعة للغاية، وتبدأ من سعر 260 و280 و300 جنيه، وهناك أنواع سوبر فاخرة أسعار أعلى، موضحا أن هناك علامات يعرف منها المستهلك الفسيخ والرنجة والملوحة أو الاسماك، فاسدة أم صالحة للاستهلاك الآدمى، وهى: لازم تكون السمكة ماسكة نفسها وعيونها وخياشيمها حمراء، إنما السمكة الطرية تكون فاسدة.
ونصح المواطنين بحفظ أى أنواع من الاسماك أو الفسيخ والرنجة والملوحة فى الثلاجة، منوها إلى ضرورة تنظيفها ونقعها فى زيت قبل حفظها فى الثلاجة، وتطلع وقت الأكل فقط ولا يترك خارج الثلاجة، وساعة الاكل نضيف الليمون والخل.
وتابع أن الأسعار خلال هذا الموسم «مولعة» وأسعار الفسيخ والرنجة والملوحة عالية بسبب ايقاف الاستيراد وازمة العملة، وإقبال المواطنين ضعيف حتى الآن، قائلة: «لسة حركة السوق لم تعمل رغم أن متبقى يومين على العيد.. الناس بتتفرج وتمشى ومحدش بيشترى ولا الناس معاها فلوس».
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحمة فسيخ الرنجة أسعار الرنجة الأنفلونزا نزلات البرد إلى أن
إقرأ أيضاً:
ضبط وإعدام 2500 كيلو فسيخ غير صالح للاستهلاك الآدمي بأسوان
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نجحت حملة موسعة فى ضبط كمية من الفسيخ غير الصالح للاستهلاك الآدمى بإجمالى 2500 كيلوجرام، حيث عثر بداخله على ديدان وحشرات طبقاً لتقرير الصحة والطب البيطرى بأسوان، وتم إعدامها، مع تحرير محضر رقم 181 لسنة 2025، وغلق المكان الذى تم ضبط هذه الكمية من الفسيخ، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال صاحبه.
ضبط وإعدام 2500 كيلو فسيخ غير صالح للإستهلاك الآدمى بأسوانجاء ذلك بناءً على تكليفات اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان المستمرة بضرورة الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين، وذلك من خلال تكثيف الجهود بين كافة الجهات لتشديد الرقابة التموينية والصحية على مختلف الأنشطة التجارية لضبط أى مخالفات أو مضبوطات غير مطابقة لمواصفات الجودة والسلامة، والقيام الفورى بإعدامها، واتخاذ الإجراءات الرادعة حيال المخالفين.
شهدت الحملة مشاركة لممثلى جهاز حماية المستهلك ومباحث التموين والصحة والطب البيطرى وإدارة التراخيص بالوحدة المحلية .
ضبط 512 كيلو سلع منتهية الصلاحية داخل مينى ماركتوفي نفس السياق شن فرع جهاز حماية المستهلك بالتنسيق مع الجهات المختصة بمديرية الصحة حملة على أحد المولات الكبرى، وتم ضبط كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية داخل مينى ماركت بإجمالى 512 كجم، وتم تحرير 2 محضر، وتم العرض على النيابة العامة، والتي أصدرت قرارها بالإعدام الفورى للمضبوطات، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال الجهة المخالفة.
وشارك فى جهود الحملة أحمد عبد القادر وسيد فواز من جهاز حماية المستهلك، ومحمود عبد السلام ومحمود هاشم ومحمد عبد المنعم من الصحة .
وكان محافظ أسوان قد أعطى تعليماته للمسئولين بجهاز حماية المستهلك بمواصلة تنظيم الحملات المكبرة بالتعاون مع الجهات المعنية لضبط الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع والمنتجات الغذائية ومطابقتها لمواصفات الجودة المطلوبة ، مشيراً إلى ضرورة أن يتوازى مع ذلك الضرب بيد من حديد تجاه محتكري السلع واتخاذ جميع الإجراءات القانونية الرادعة حيال المخالفين لانضباط حركة البيع والشراء بمختلف الأسواق .
يأتي ذلك تنفيذاً لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى بضرورة توفير احتياجات المواطنين من السلع المطابقة للمواصفات والتصدى لكافة أشكال الغش التجارى وتوفير السلع بالأسعار المناسبة لرفع المعاناة عن المواطنين، ووفقاً لتكليفات رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولى، وبالمتابعة المستمرة من وزارة التنمية المحلية بقيادة الدكتورة منال عوض.
1000183784 1000183779 1000183775 1000183773 1000183776 1000183220 1000183216 1000183218 1000182771 1000182768 1000182759 1000182762 1000182765