تناول الفسيخ والرنجة والملوحة والأسماك فى عيد الفطر المبارك.. عادة مصرية عتيقة، ترجع إلى مظاهر الاحتفال لدى المصريين القدماء، والتى تظهرها طقوس الاحتفالات بتناول الأسماك والبيض فى الأعياد، ومنها شم النسيم وعيد الفطر المبارك على جدران المعابد وفى البرديات الفرعونية القديمة.
تشير تقارير طبية إلى أهمية كسر النظام الغذائى الدسم، المعروف لدى المصريين خلال شهر رمضان، بتناول الأسماك المملحة فى عيد الفطر، والتى تساعد على تهيئة جدار المعدة لاستقبال المزيد من الأطعمة طيلة النهار، خاصة الفسيخ، بالإضافة إلى أنه يساعد على شرب كميات كبيرة من المياه ما يعوض الجسم السوائل التى فقدها خلال شهر رمضان سريعا، بالتالى تنظيف الكلى والمعدة.
ويعالج الفسيخ مشكلات الجهاز الهضمى ويقضى على البكتيريا فى جسم الإنسان، وبالإضافة إلى أنه يعالج الإنفلونزا ونزلات البرد، بسبب قيمته الغذائية عالية.
وقال فتحى الهلوتى، «فسخانى» إن أسعار الفسيخ «الأنواع الشعبية» تتراوح ما بين 350 إلى 380 وحتى 400 جنيه، أما أسعار الرنجة تبدأ من 140 جنيهاً وحتى 170 جنيهاً، وأنواع الأسماك الشعبية، مثل: البلطى والتونة والمكرونة، التى يقبل عليها المواطنون فى ظل ارتفاع الأسعار تتراوح ما بين 50 إلى أنواع الأسماك السوبر بسعر 100 جنيه.
وأشار الهلوتى، إلى أن أسعار الملوحة مرتفعة للغاية، وتبدأ من سعر 260 و280 و300 جنيه، وهناك أنواع سوبر فاخرة أسعار أعلى، موضحا أن هناك علامات يعرف منها المستهلك الفسيخ والرنجة والملوحة أو الاسماك، فاسدة أم صالحة للاستهلاك الآدمى، وهى: لازم تكون السمكة ماسكة نفسها وعيونها وخياشيمها حمراء، إنما السمكة الطرية تكون فاسدة.
ونصح المواطنين بحفظ أى أنواع من الاسماك أو الفسيخ والرنجة والملوحة فى الثلاجة، منوها إلى ضرورة تنظيفها ونقعها فى زيت قبل حفظها فى الثلاجة، وتطلع وقت الأكل فقط ولا يترك خارج الثلاجة، وساعة الاكل نضيف الليمون والخل.
وتابع أن الأسعار خلال هذا الموسم «مولعة» وأسعار الفسيخ والرنجة والملوحة عالية بسبب ايقاف الاستيراد وازمة العملة، وإقبال المواطنين ضعيف حتى الآن، قائلة: «لسة حركة السوق لم تعمل رغم أن متبقى يومين على العيد.. الناس بتتفرج وتمشى ومحدش بيشترى ولا الناس معاها فلوس».
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحمة فسيخ الرنجة أسعار الرنجة الأنفلونزا نزلات البرد إلى أن
إقرأ أيضاً:
70 جنيهًا ارتفاعًا في أسعار الذهب بالأسواق المحلية خلال أسبوع
ارتفعت أسعار الذهب بالسوق المحلية بنسبة 1.7 % خلال تعاملات الأسبوع المنتهي مساء أمس السبت، في حين ارتفعت الأوقية بالبورصة العالمية بنسبة 1.8% ، خلال تعاملات الأسبوع المنتهي مساء الجمعة الماضي، بفعل ارتفاع الطلب، وضعف الدولار، وتزايد التوقعات بخفض الفيدرالي الأمريكي لأسعار الفائدة خلال الفترة المقبلة، وفقًا لتقرير منصة «آي صاغة».
وقال سعيد إمبابي، المدير التنفيذي لمنصة «آي صاغة» لتداول الذهب والمجوهرات عبر الإنترنت، إن أسعار الذهب بالأسواق المحلية ارتفعت بنحو 70 جنيهًا خلال تعاملات الأسبوع الماضي، حيث افتتح سعر جرام الذهب عيار 21 التعاملات عند مستوى 4050 جنيهًا، واختتم التعاملات عند 4120 جنيهًا، في حين ارتفعت الأوقية بالبورصة العالمية، بقيمة 52 دولارًا، حيث افتتحت التعاملات عند مستوى 2858 دولارًا، واختتمت التعاملات عند 2910 دولارات.
وأضاف، إمبابي، أن جرام الذهب عيار 24 سجل 4709 جنيهات، وجرام الذهب عيار 18 سجل 3531 جنيهًا، فيمَا سجل جرام الذهب عيار 14 نحو 2747 جنيهًا، وسجل الجنيه الذهب نحو 32960 جنيهًا.
ووفقًا للتقرير اليومي لمنصة «آي صاغة»، فقد شهدت أسعار الذهب بالأسواق المحلية حالة من الاستقرار خلال تعاملات أمس السبت، حيث افتتح سعر جرام الذهب عيار 21 التعاملات عند مستوى 4120 جنيهًا، واختتم التعاملات عند نفس المستوى، وذلك تزامنًا مع العطلة الأسبوعية للبورصة العالمية.
تباطؤ مبيعات الأسواق المحلية
وأشار، إمبابي، إلى أن الأسواق المحلية شهدت تباطؤًا في المبيعات خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك، بجانب ارتفاع عمليات إعادة البيع، وتوجه تجار الذهب الخام للتصدير، لتوفير السيولة للأسواق.
وأضاف أن أسعار الذهب بالسوق المحلية مازالت أقل من السعر العالمي، حيث سجلت الفجوة بين السعرين نحو 33 جنيهًا، وهو ما يعد خصمًا من السعر وفرصة للشراء.
ولفت، إلى أن تراجع الطلب خلال النصف الأول من رمضان المبارك طبيعيًا، نتيجة توجه إنفاق المواطنين نحو شراء المواد الغذائية.
وأوضح، إمبابي، أن أسعار الذهب بالبورصة العالمية، استعادت نغمة الارتفاعات مرة أخر عقب أول تراجع في شهرين، وذلك بفعل ارتفاع الطلب، وسط تزايد التوقعات بخفض أسعار الفائدة، وضعف الدولار الأمريكي.
وأضاف، أن حالة عدم اليقين الاقتصادي، وتباطؤ نمو الوظائف في الولايات المتحدة، عزز رهانات خفض أسعار الفائدة من الفيدرالي الأمريكي.
ولعبت التوترات التجارية دورًا رئيسيًا في موجات الارتفاعات الأخيرة للذهب، حيث فرضت الولايات المتحدة مؤخرًا تعريفات جمركية جديدة بنسبة 25٪ على الواردات من المكسيك وكندا، إلى جانب زيادة الرسوم الجمركية على السلع الصينية، في حين أضاف الإعفاء المؤقت من التعريفات الجمركية على السيارات لبعض الشركات المصنعة حالة من التعقيد، مما ترك الأسواق في حالة من الضبابية وعدم اليقين بشأن توقعات السياسة التجارية طويلة الأجل.
ولفت إلى أن انخفاض الدولار الأمريكي إلى أدنى مستوى له في أربعة أشهر، جعل الذهب أكثر جاذبية للمستثمرين، إذ كان انخفاض الدولار مدفوعًا بتقرير الوظائف غير الزراعية، والتكهنات المتزايدة حول خفض أسعار الفائدة من قبل بنك الاحتياطي الفيدرالي.
وأظهر سوق العمل الأمريكي علامات على التباطؤ، حيث كشفت بيانات الوظائف غير الزراعية في فبراير عن إضافة 151 ألف وظيفة، وهو أقل من 160 ألف وظيفة متوقعة، وعزز هذا التقرير توقعات السوق بأن بنك الاحتياطي الفيدرالي قد يبدأ في خفض أسعار الفائدة بحلول يونيو المقبل.
ومع ذلك، تبنى رئيس بنك الاحتياطي الفيدرالي جيروم باول نبرة حذرة، حيث صرح بأن البنك المركزي يحتاج إلى "مزيد من الوضوح" قبل اتخاذ أي خطوات بشأن أسعار الفائدة، وتظل مخاوف التضخم قضية رئيسية، حيث من المتوقع أن تقدم بيانات مؤشر أسعار المستهلك المقبلة رؤية جديدة حول معدلات التضخم.
وأشار، إمبابي، إلى أن تحركات أسعار الذهب خلال الفترة المقبلة ستعتمد على معدلات التضخم عقب صدور تقرير أسعار المستهلك يوم الجمعة المقبل، بجانب إشارات توجهات سياسة بنك الاحتياطي الفيدرالي.
وأضاف أن مخاوف التوترات التجارية واستمرار تراجع الدولار، يعززان من قوة الذهب، لكن تعرض السوق لعمليات جني الأرباح، أو تغير توقعات بنك الاحتياطي الفيدرالي قد يؤدي إلى توقف استمرار موجة صعود الذهب.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة