كيف تتناول الفسيخ والرنجة بأمان.. 15 نصيحة مهمة
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
مع اقتراب موسم عيد الفطر المبارك، يتزايد الاهتمام بتناول الأطعمة التقليدية مثل الفسيخ والرنجة، التي تعد من الأطعمة الشهية المحببة لدى الكثيرين. ولكن، مع تناول هذه الأطعمة البحرية يأتي الحذر والتيقظ لتجنب المشاكل الصحية المحتملة. لذا، نقدم لكم 15 نصيحة لتناول الفسيخ والرنجة دون مشكلات:
15 نصيحة لتناول الفسيخ والرنجة بأمان اشترِ من مصدر موثوق: تأكد من شراء الفسيخ والرنجة من متاجر موثوقة ومعتمدة لضمان جودة المنتج وسلامته.تخزينها بشكل صحي: احرص على تخزين الفسيخ والرنجة في درجة حرارة منخفضة بعيدًا عن درجة الحرارة الغرفية لمنع نمو البكتيريا.التأكد من الصلاحية: تحقق من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية قبل شراء الفسيخ والرنجة، وتجنب تناولها إذا كانت منتهية الصلاحية.غسلها جيدًا: قبل تناولها، اغسل الفسيخ والرنجة جيدًا بالماء النظيف للتخلص من الأوساخ والشوائب.تجميدها قبل التناول:ضع الفسيخ والرنجة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها للتأكد من قتل الطفيليات المحتملة.التأكد من سلامتها: قبل تناولها، تحقق من أن الفسيخ والرنجة لا تظهر عليها علامات التلف مثل الروائح الكريهة أو اللون غير الطبيعي.تناول كميات قليلة: قلل من كمية تناول الفسيخ والرنجة لتجنب التعرض لمشاكل صحية.تناولها بصحبة الخضروات: قم بتناول الفسيخ والرنجة مع كميات كبيرة من الخضروات الطازجة لتعزيز صحة ومناعة الجسم.تناول الماء بكثرة: اشرب الكثير من الماء بعد تناول الفسيخ والرنجة للمساعدة في تخفيف الحموضة والملوحة في الجسم.تجنب تناولها للأطفال الصغار: تجنب إعطاء الفسيخ والرنجة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات.تجنب تناولها على معدة فارغة: تجنب تناول الفسيخ والرنجة على معدة فارغة، وافضل تناولها بعد الوجبات الرئيسية.الحذر من الحساسية: تجنب تناول الفسيخ والرنجة إذا كنت تعاني من حساسية للأسماك.التأكد من طهوها بشكل جيد: قم بطهي الفسيخ والرنجة بشكل جيد لضمان قتل البكتيريا المحتملة.الحفاظ على النظافة: احرص على النظافة الشخصية ونظافة الأدوات المستخدمة في تناول الفسيخ والرنجة.المتابعة الطبية: في حالة ظهور أي أعراض غير طبيعية بعد تناول الفسيخ والرنجة، استشر الطبيب فورًا.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بتناول الفسيخ والرنجة بأمان ودون مشاكل صحية.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: عيد الفطر المبارك الفسيخ والرنجة الفسيخ تجنب تناول
إقرأ أيضاً:
أضرار الفسيخ وكيفية تناوله بأمان
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد يناول الفسيخ من الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر خلال احتفالات شم النسيم خاصة بعد شهر رمضان ولكن تناولهما ينطوي على بعض المخاطر الصحية خصوصًا بعد فترة الصيام وإليك أبرز المخاطر المحتملة وفقا لما نشرتة مجلة الهيئة الطبية .
1. التسمم الغذائي :إذا لم يكن معدًا بطريقة آمنة قد يحتوي على بكتيريا الكلوستريديوم بوتولينيوم والتي يمكن أن تسبب تسممًا خطيرًا قد يؤدي إلى شلل عضلي أو الوفاة.
2. ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب:يعد الفسيخ غنيان بالملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل وقد يشكل خطرًا على مرضى القلب والكلى.
3. اضطرابات الجهاز الهضمي : بسبب نسبة الملح العالية مما يسبب تهيج المعدة، الإسهال، الحموضة، والانتفاخ خصوصًا بعد رمضان حيث يكون الجهاز الهضمي غير معتاد على الأطعمة الثقيلة والمملحة.
4. التأثير على الكلى والكبد : يزيد الملح الزائد العبء على الكلى، مما قد يؤدي إلى تكوّن الحصوات أو تفاقم أمراض الكلى حيث يحتوى بعض الأسماك على معادن ثقيلة مثل الزئبق والتي تؤثر سلبًا على الكبد والجهاز العصبي .
ولذلك اليكم بعض النصائح لتقليل المخاطر :
اولاً الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة والجودة ونقعهما في الماء أو الليمون والخل قبل التناول لتقليل كمية الملح وتناولهما بكميات معتدلة مع الخضروات والبصل لتقليل التأثير السلبي وشرب كميات كافية من الماء لتقليل آثار الملح على الجسم وتجنب تناولهما لمرضى القلب و الكلى الحوامل والأطفال لتجنب أي مضاعفات صحية.
واخيرًا إذا شعرت بأي أعراض تسمم؛ مثل الغثيان، القيء، ازدواج الرؤية أو صعوبة التنفس بعد تناول الفسيخ أو الرنجة، يجب التوجه إلى المستشفى فورًا.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي