تقرير.. قصة كفاح سيدة أسوانية.. تصنع الكعك والبسكوت منذ 15 عاما
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
قصص كفاح دائماً تجسدها المرأة الأسوانية بحروف من نور، لتظل خالدة أبد الدهر، وتمثل نماذج مشرفة نفتخر ونعتز بها.
وفي هذا الصدد نستعرض عبر عدسة " صدى البلد " قصة كفاح سيدة أسوانية وهى " أم دهب "، والتى تروى قصتها، التى تدور حول قيامها بتنفيذ مشروع منزلى يرتكز على تصنيع الكعك والبسكويت وغيرها من مخبوزات عيد الفطر المبارك.
وأشارت " أم دهب " بأنها تعلمت صناعة الكعك والبسكويت ومخبوزات العيد من والدتها، وكانت مع كل عيد تصنع هذه المخبوزات، ومع إعجاب كل أهلها وجيرانها بمذاق كل ما تقوم بصناعته ، قررت تأسيس مشروع صغير في منزلها لبيع "مخبوزات العيد"، وتستمر مدته حتى الآن 15 سنة.
وأوضحت بأنها مع كل عام تبدأ فى تجهيز وصناعة الكعك والبسكويت والأصناف المتعددة من المخبوزات بدءاً من منتصف شهر رمضان حتى تستطيع تجهيز جميع الكميات المطلوبة منها، ويساعدها في تجهيز الطلبيات أفراد من أسرتها، وهي سيدة أخرى توفر لها أجر يومي مقابل العمل معها.
وأضافت بأنها في بداية مشروعها منذ 15 سنة بدأت تسوق للأصناف المتنوعة من المخبوزات من خلال إهداءها للجيران وأهلهم والأصدقاء وأهلهم حتى يستطيعوا تذوقها، وعند اعجابهم بها يطلبون منها كميات وبالفعل نجحت في صنع ذبائن لها.
وأنها تعتمد في صناعة المخبوزات على خامات جيدة وأسعار مميزة لأنها تشتريها بكميات، بالنسبة لمصنعيتها تكون قليلة حتى تستطيع البيع بأسعار جيدة وفي متناول الأيد لكل أسرة.
وبالنسبة لأصناف مخبوزات العيد التي تصنعها تشمل: الكعك، البسكويت، البيتي فور، الكاكاوية، الجوزية، الغريبة، السابليه، وغيرها، وأنها لابد مع كل عام من التجديد وتصنيع أنواع جديدة خاصة بها حتى تستطيع لفت انتباه الزبائن للشراء.
وقالت " أم دهب"بأنها خصصت ركن فى صالة منزلها لتنفيذ مشروعها الصغير ، وتضع أمامها منضدة خشبية متوسطة الحجم عليها وعاء معدني، وعدد من العلب الصغيرة وكوب ومضرب وكمية من الدقيق، وبعد تحديد المقادير المخصصة لتصنيع الكعك، تبدأ في وضعها في الوعاء المعدني وعجنها حتى يصبح العجين متماسك بشكل قوى.
وبعد وصول عجين الكعك للقوام المناسب، تبدأ في أخذ كمية منه وجعلها قطعة دائرية ثم تقوم بفردها على صينية مسطحة يدوى وتقطيعها باستخدام قوالب دائرية، وكذا القطع الصغيرة التي تشكلها بشكل يدوى بالمناقيش المعدنية وتضعها واحدة تلو الأخرى حتى تملأ صواني المخبوزات.
وبعد الانتهاء من العجين وتشكيله، يتم وضعه في الفرن الموجود داخل شرفة المنزل لمدة تتراوح حوالي 10 دقائق حتى يصل إلى درجة النضج، ثم يترك حتى يهدأ، وبعدها تزينه ويصبح جاهز للبيع.
وفيما يتعلق بأسعار المخبوزات قالت يتراوح سعر كيلو الكعك والبسكويت 125 جنيه ، والبيتي فور 160 جنيه ، والكاكاوية 180 جنيه ، والسابليه 190 جنيه، والجوزية 195 جنيه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان قصة كفاح اخبار المحافظات الکعک والبسکویت
إقرأ أيضاً:
مع اقتراب عيد الفطر المبارك.. أسعار الكحك والبسكويت 2025
أسعار الكحك والبسكويت 2025.. تزامنا مع انتهاء النصف الأول من شهر رمضان الكريم 2025، واقتراب حلول عيد الفطر المبارك 2025، فإن معدلات البحث تزداد من قبل المواطنين عن أسعار الكحك والبسكويت 2025، باعتبارهما من مراسم الاحتفال واستقبال عيد الفطر عند المصريين.
أسعار الكحك والبسكويت 2025وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص أسعار الكحك والبسكويت 2025، وذلك وفقًا للخدمة الشاملة التي تقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــا.
- سجل سعر الكحك السادة «16 قطعة» نحو 145 جنيهًا.
- بلغ سعر الكحك المشكل «32 قطعة» نحو 310 جنيهات.
- سجل سعر كحك بالعجوة «16 قطعة» نحو 145 جنيهًا.
- سجل سعر علبة كحك مشكلة «5 كيلو» نحو 1700 جنيه.
- بينما سجل سعر «كيلو ونصف» كحك مشكل نحو 541 جنيهًا.
أسعار كحك العيد في الأفرانسجل سعر كيلو الكحك السادة نحو 280 جنيهًا.
أسعار الكحك المشكل في الأسواق- بلغ سعر «كيلو» كحك مشكل نحو 450 جنيهًا.
- سجل سعر «كيلو» كحك سادة نحو 270 جنيهًا.
- سجل سعر بسكويت سادة نحو 250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر بسكويت برتقال نحو 250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر بسكويت جوز الهند نحو 260 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر كحك سادة نحو 280 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر كحك ملبن نحو 280 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر كحك عين جمل نحو 365 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر كحك فستق نحو 420 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر البيتي فور إلى 300 جنيه للكيلو.
- في حين وصل سعر البيتي فور بالمكسرات نحو 380 جنيهًا للكيلو.
- في حين وصل سعر الغريبة باللوز نحو 440 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك سادة نحو 450 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك بالعجمية نحو 450 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك بالعجوة نحو 425 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك بجوز مطحون وملبن نحو 450 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك عين الجمل نحو 550 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر كعك بالفستق نحو 750 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر غريبة بالفستق نحو 700 جنيه للكيلو.
- بلغ سعر غريبة سادة نحو 550 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر بيتي فور العيد نحو 585 جنيهًا للكيلو.
- بلغ سعر بسكويت الشاي «500 غرام» نحو 275 جنيهًا.
- بلغ سعر بسكويت الشاي «1 كيلوغرام» نحو 500 جنيه.
- بلغ سعر علبة صفيح كعك سادة منى نحو 450 جنيهًا.
- بلغ سعر علبة كعك منى بعين الجمل والقرفة نحو 600 جنيه.
اقرأ أيضاًأسعار كحك عيد الفطر 2025 في مصر
قبل انتهاء رمضان.. تعرف على أسعار كحك العيد 2025