قصص كفاح دائماً تجسدها المرأة الأسوانية بحروف من نور، لتظل خالدة أبد الدهر، وتمثل نماذج مشرفة نفتخر ونعتز بها. 

وفي هذا الصدد نستعرض عبر عدسة " صدى البلد " قصة كفاح سيدة أسوانية وهى " أم دهب "، والتى تروى قصتها، التى تدور حول قيامها بتنفيذ مشروع منزلى يرتكز على تصنيع الكعك والبسكويت وغيرها من مخبوزات عيد الفطر المبارك.

أوقاف أسوان: تجهيز 50 ساحة و800 مسجد لأداء صلاة عيد الفطر المبارك محافظ أسوان: تهيئة الأجواء أمام المواطنين للاستمتاع بعيد الفطر المبارك قصص كفاح 

وأشارت " أم دهب " بأنها تعلمت صناعة الكعك والبسكويت ومخبوزات العيد من والدتها، وكانت مع كل عيد تصنع هذه المخبوزات، ومع إعجاب كل أهلها وجيرانها بمذاق كل ما تقوم بصناعته ، قررت تأسيس مشروع صغير في منزلها لبيع "مخبوزات العيد"، وتستمر مدته حتى الآن 15 سنة. 

وأوضحت بأنها مع كل عام تبدأ فى تجهيز وصناعة الكعك والبسكويت والأصناف المتعددة من المخبوزات بدءاً من منتصف شهر رمضان حتى تستطيع تجهيز جميع الكميات المطلوبة منها، ويساعدها في تجهيز الطلبيات أفراد من أسرتها، وهي سيدة أخرى توفر لها أجر يومي مقابل العمل معها.

وأضافت بأنها في بداية مشروعها منذ 15 سنة بدأت تسوق للأصناف المتنوعة من المخبوزات من خلال إهداءها للجيران وأهلهم والأصدقاء وأهلهم حتى يستطيعوا تذوقها، وعند اعجابهم بها يطلبون منها كميات وبالفعل نجحت في صنع ذبائن لها. 

وأنها تعتمد في صناعة المخبوزات على خامات جيدة وأسعار مميزة لأنها تشتريها بكميات، بالنسبة لمصنعيتها تكون قليلة حتى تستطيع البيع بأسعار جيدة وفي متناول الأيد لكل أسرة.

وبالنسبة لأصناف مخبوزات العيد التي تصنعها تشمل: الكعك، البسكويت، البيتي فور، الكاكاوية، الجوزية، الغريبة، السابليه، وغيرها، وأنها لابد مع كل عام من التجديد وتصنيع أنواع جديدة خاصة بها حتى تستطيع لفت انتباه الزبائن للشراء.

وقالت " أم دهب"بأنها خصصت ركن فى صالة منزلها لتنفيذ مشروعها الصغير ، وتضع أمامها منضدة خشبية متوسطة الحجم عليها وعاء معدني، وعدد من العلب الصغيرة وكوب ومضرب وكمية من الدقيق، وبعد تحديد المقادير المخصصة لتصنيع الكعك، تبدأ في وضعها في الوعاء المعدني وعجنها حتى يصبح العجين متماسك بشكل قوى. 

وبعد وصول عجين الكعك للقوام المناسب، تبدأ في أخذ كمية منه وجعلها قطعة دائرية ثم تقوم بفردها على صينية مسطحة يدوى وتقطيعها باستخدام قوالب دائرية، وكذا القطع الصغيرة التي تشكلها بشكل يدوى بالمناقيش المعدنية وتضعها واحدة تلو الأخرى حتى تملأ صواني المخبوزات.

تعرف على موعد أذان المغرب في أسوان ليوم 28 رمضان 28 رمضان .. تعرف على موعد أذان الفجر في أسوان سيدة اسوانية 

وبعد الانتهاء من العجين وتشكيله، يتم وضعه في الفرن الموجود داخل شرفة المنزل لمدة تتراوح حوالي 10 دقائق حتى يصل إلى درجة النضج، ثم يترك حتى يهدأ، وبعدها تزينه ويصبح جاهز للبيع.

وفيما يتعلق بأسعار المخبوزات قالت يتراوح سعر كيلو الكعك والبسكويت 125 جنيه ، والبيتي فور 160 جنيه ، والكاكاوية 180 جنيه ، والسابليه 190 جنيه، والجوزية 195 جنيه. 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان قصة كفاح اخبار المحافظات الکعک والبسکویت

إقرأ أيضاً:

السجن المؤبد وغرامة نصف مليون جنيه لمتهمين للاتجار بالمخدرات في قنا

قضت محكمة جنايات قنا، برئاسة المستشار مصطفي أحمد عبدالعال، وعضوية المستشارين مهاب عبدالحميد وأبوبكر يس، ووكيل النيابة مصطفي جمال، وسكرتارية صلاح فراج وعلاء سلوك، بمعاقبة متهمين، بالسجن المؤبد وغرامة نصف مليون جنيه، بتهمة حيازة مواد مخدرة بقصد الإتجار.

تعود أحداث القضية إلى عام 2024، عندما وجهت جهات التحقيق للمتهمين محمد.ع.م، 30 عاما، مقيم المعنا، ومحمد ع.ا، 48 عاما، مقيم عزبة حامد، تهمة الاتجار في المخدرات بدائرة قسم شرطة قنا.

تم إحالة القضية برقم 14218 لسنة 2024 جنايات قنا والمقيدة برقم 5121 لسنة 2024 كلي قنا، إلى محكمة الجنايات والتي قضت بمعاقبة المتهمين بالسجن المؤبد وغرامة نصف مليون جنيه.







مشاركة

مقالات مشابهة

  • محافظ أسوان يوجه بسرعة تجهيز وفرش مستشفيات نصر النوبة والسباعية
  • محافظ أسوان يوجه بسرعة تجهيز مستشفيات نصر النوبة والسباعية لتشغيلهما ضمن التأمين الصحى الشامل
  • 5 سيارات كروس أوفر رياضية موديل 2025 .. تبدأ من 925 ألف جنيه
  • تبدأ من 5 آلاف جنيه.. سعر سبيكة الذهب اليوم
  • بتكلفة 884 مليون جنيه.. محافظ أسوان يتفقد مشروع توسعة محطة مياه بكوم أمبو
  • أخبار السيارات | أرخص 5 سيدان جديدة تبدأ من 665 ألف جنيه.. وموديل 2022 المستعمل الأقل سعرًا في مصر
  • تبدأ من 665 ألف جنيه .. 5 سيارات سيدان صينية موديل 2025 في مصر
  • السجن المؤبد وغرامة نصف مليون جنيه لمتهمين للاتجار بالمخدرات في قنا
  • تبدأ من 629 ألف جنيه .. 5 سيارات زيرو من فئة السيدان
  • بتكلفة 3 ملايين جنيه.. إنهاء أعمال الصيانة لعباراتي بنبان 1 و2 بأسوان