طريقة الكرشة بالصلصة زي المطاعم ريحة وطعم يجننوا اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
طريقة الكرشة بالصلصة زي المطاعم ريحة وطعم يجننوا، حيث تعتبر الكرشة من المأكولات التي يحبها الكبير والصغير ولها مذاق وطعم مميز يعرفه الكثير ممن يتناولون الكرشة التي هي من فواكه اللحوم ويتم عمل الكرشة بعدة طرق منها عمل الكرشة بالحمص وعمل الكرشة والفشة كمونية وعمل الكرشة بالصلصة وكلها لها مذاق وطعم يميزها عن الآخر ونحن في هذا المقال سوف نستعرض مع حضراتك طريقة عمل الكرشة بالصلصة بسهولة وبالخطوات فتابعونا.
تلك الطريقة هي الطريقة الشعبية المتعارف عليها والأكثر شعبية وسوف نقدمها لكم بطريقة المطاعم والمحلات الكبرى المتخصصة في عمل تلك المأكولات.
مكونات الكرشة بالصلصة كيلو جرام واحد من الكرشة ويتم تنظيفها جيدا. بصلتين مقطعتين إلى قطع صغيرة. 10فصوص من الثوم. رشة من جوز الطيب المطحون الناعم. رشة من الحبهان المطحون والناعم ( بودرة ). عود من القرفة. ورقتين من ورق اللورا. رشة شطه. رشة سكر. نصف ملعقة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. ملعقتين كبيرتان من صلصة الطماطم. لتر من عصير الطماطم. طريقة التحضير نحضر إناء ونضع به الكرشة بعد تنظيفها تنظيفا جيدا ونضيف إليها البصل المقطع إلى قطع صغيرة. نضع الإناء على النار ونترك الكرشة على النار حتى تنزل منها المياه ونختبر عملية نضج الكرشة. ثم فى إناء آخر نضع به الثوم المفروم أو المهروس بشوكة أو بملعقة مع قليل من الزيت. ونضع معهم التوابل ويتم تتبيل الثوم بالصلصة ثم نضيف عصر الطماطم ونضع رشة الملح والسكر. ثم نتركه على النار حتى تتم عملية التسبيك. نقوم بعد ذلك بوضع الصلصة على الكرشة ونضعها على النار حتى تتشرب الكرشة الصلصة والبهارات. ويتم النضج الكامل للكرشة وتحدث عملية التسبيك الجيدة. ثم نقوم باختيار عملية النضج وننزل الإناء من على النار ويتم إفراغه في أطباق التقديم. ثم تقدم الكرشة ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز. طريقة تنظيف الكرشة بالليمونيمكنك تنظيف الكرشة بسهولة، حيث قومى بإحضار وعاء وضعي به الكرشة وضعي عليها الماء وضعيها على النار لمدة 5 دقائق ثم أنزليها واتركيها حتى تبرد وقومى بإجراء عملية الحك للطبقة الداكنة والخشنة ويكون ذلك باستخدام ظهر السكين.
بعد الوصول للون الأبيض للكرشة والتخلص من الطبقة الداكنة قومى بنقع الكرشة في وعاء وأضيفي إليها كوب من الخل الأبيض وكمية من عصير الليمون.
اتركي الكرشة منقوعة في الخل الأبيض وعصير الليمون لفترة تقدر بنصف ساعة، بعد مرور المدة الزمنية قومى بغسل الكرشة بالماء ثم القيام بعملية التحضير.
تابعنا الآن:185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سمك هامور سنجاري
يحتوي سمك الهامور على نسبٍ من الأوميغا-3 كغيره من الأسماك
المقادير اللازمة
سمك هامور منظف سنجاري
ملح وفلفل
بهارات وكزبرة وكمون
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بابريكا
عصير ليمون
زيت
ملعقة كبيرة صلصة
ثوم مفروم
طماطم وفلفل وبصل
بقدونس وكزبرة طازج مفرومين
طريقة العمل
تقلب جميع التوابل مع الزيت وعصير الليمون والصلصة والثوم
يدهن السمك بالصلصة
ثم يغطي بالبصل والطماطم والفلفل والبقدونس والكزبرة
يوضع بالفرن حتي ينضج ويتحمر
ثم يخرج ويقدم مع الارز او بحسب الرغبة