طريقة عمل الترمس الملون.. «وصفة العيد لأسرتك»
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
الترمس من الأطباق الرئيسية التي تتوسط السفرة لتقديمها في عيد الفطر المبارك، فهو من المسليات اللذيذة المفضلة لدى الكثيرين، ويتناولونها بين الوجبات أو يأكلونها مع المكسرات والحلوى في المنزل، وهناك طريقة تحب الأمهات تقديمها لأسرتها وأطفالها، وهي طريقة عمل الترمس الملون، ونقدمها لكم في خطوات.
طريقة عمل الترمس الملونعلى خُطى الشيف سالي، نقدمه لكم بالطريقة التالية:
المقادير:
ترمس سريع.ماء. ملح. شراء كركدية أو كمون وألوان طعام صحية من العطار.
طريقة التحضير:
ضعي الترمس في وعاء متوسط وعليه الماء. ضيفي له الملح واتركي الوعاء يغلي لمدة ساعة. اتركي الوعاء يبرد. تصفيته وإضافة ماء مرة ثانية. اغلي الترمس لمدة ساعة وضيفي اللون حتى يُصبح طريا. قدمي الترمس مع الكمون والملح والليمون.المقادير:
كيلو ترمس. ملح حسب الرغبة. ملعقة كمون. عصير ليمون. شطة. ألوان غذائية أحمر أزرق أخضر.الخطوات:
اغسلي الترمس وانقعي من بالليل إلى الصباح. غيري المياه واغسلي في مياه ساخنة. ارفعي على النار واتركي حتى ينضج. قسمي الترمس على أربع أجزاء وضعي اللون الأصفر والألوان على باقي الأجزاء. قلبي جيدًا لحتى يظهر اللون. رشي الليمون والكمون وقدمي في طبق. طريقة الترمس الملونالمقادير
نصف كيلو ترمس ملح ليمون خل توابل من الكمون والبابريكا والشطة. ألوان جيل من العطار أو أماكن بيع مستلزمات الحلويات. طريقة عمل الترمس الملون زي المحلاتالمقادير:
انقعي الترمس قبل التسوية لمدة 6 ساعات. اسلقي الترمس حتى ينضج جيدًا. ابدئي بتوزيعه على أطباق وضيفي الملح ومعلقه من الخل. ضيفي معلقه من ألوان الجيل. ضيفي مياه ساخنة عليه واتركي لمدة ساعة حتى تلوينه به.طريقة التحضير
انقعي الترمس في الماء لمدة يوم كامل. غيري الماء كل ساعتين. صفي الترمس جيدًا وضعيه في وعاء به ماء. اتركيه يغلي على النار. ضعي اللون باستمرار حتى تنضج المكونات. قدمي الترمس في طبق التقديم، ورشي فوقه الملح حسب الرغبة. هل هناك أضرار من مكسبات اللونهناك ألوان من مستخلصات نباتية وزيوت عطرية وليس لها ضرر على الصحة، هو ما أوضحه عمر ناجي، أخصائي التغذية العلاجية خلال حديثه لـ«الوطن»، إذ عبر أن مكسبات الطعم والرائحة الطبيعية لا ضرر فيها، بشرط ألا تكون من مصدر مجهول، فهناك مصادر بشكل أصلي للألوان من الفلفل الأسود والكمون والبهارات والكركدية وغيرها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الترمس
إقرأ أيضاً:
لا أحب الرمادي لكنها الحياة
عندما انتقلت لغرفتي الحالية منذ أشهر، لم انسجم مع لون جدارها الرمادي، كان يشعرني بالاختناق في كل مرة أعود إليها حتى أني توقفت عن أداء أبسط المهام فيها، رغم محاولاتي لتجّميل هذا اللون وتقبُّله عبر اللوحات والإضاءة، لكنها لم تكن تشبهني في أي شيء،
حتى جاء الوقت الذي قررت فيه إلغاء وسطية الرمادي، فإما الاستسلام لحلكة اللون، أو السير نحو الضوء في نهاية نفق الجدران الأربعة، وحدث أن قمت بتغيير اللون لأكثر الألوان بهجة، حينها لم تكن حالتي النفسية وحدها التي تغيرت، بل شعرت بعودة رغبتي في ممارسة كل ما تركته من هوايات ومهارات وطرق استغلال وقتي وكنت أحبه، فبدأت بحماسة بتزّيينها وتجهيزها لاستقبال عام جديد مليء بالخطط.
لكن ورغم بهجة الألوان الفاتحة، فالحياة بحد ذاتها رمادية، ترمز للتوازن بين المتناقضات فلا أبيض وحده أو أسود فيها، فهي عبارة عن مزيج من الصعود والسقوط، والحزن والفرح، والنجاح والفشل، لا يمكننا تصنيفها في فئة واحدة، فهي في مكان ما بين هاتين الفئتين، معلّقة وتتأرجح من جانب لآخر، ذهابًا وإيابًا، فاللون الرمادي في الحياة يشير للتوازن، لأنه يشير، ويسلط الضوء على أهمية فائدة التجارب الإيجابية والسلبية على حد سواء باعتبارها جزءًا لا يتجزأ من الحياة.
ولهذا علينا أن ندرك أن الحياة بمفهومها الرمادي، هي جزءً ما بين كفتي الأبيض والأسود، لأن في الحياة فيما يخصنا ستكون هناك لحظات رائعة في حياتنا ولحظات مؤلمة، فعلينا أن نعتز بكليهما، لأنها ستعلمنا شيئًا ما، وفيما يخص من حولنا، فلا علينا أن نتوقع أن يتغير الشخص، أو سلوكه، لأجلنا فجأة، فتكوين السلوك يستغرق سنوات، ولا يمكن تغييره بسرعة، وفيما يخص المجتمع، سيكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين يحتفلون بفوزنا وتجاوزنا الصعاب، والكثير الذين تسعدهم خسارتنا، ولهذا علينا التمسك بمن تسعده انتصاراتنا، بالمقابل علينا أن ندرك أنه لا يمكننا الفوز في كل مرة، وعلينا ارتكاب الأخطاء حتى نتعلم ونتقن التعامل مع الحياة بصورتها السهلة والصعبة.
لكن، ورغم ذلك، ليس علينا إلغاء حدية الأسود والأبيض، فاختيار أحدهما مطلب في بعض الأوقات، لأن الرمادية في بعض المواقف يكون ليس واضحًا، أو مباشرًا، وقد يكون هناك بعض الغموض، أو عدم اليقين فيه، ممّا يوقعنا في حيرة لونه، التي لا تجعلنا نتخذ قرارًا، أو حكمًا بصورة صحيحة، أو كما تغنت لطيفة التونسية في الحب حين قالت: “كلام مش بيحود، يا أبيض يا إسود لكن مش رمادي”.
i1_nuha@
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26