معمول العيد اليمني يتألق على الموائد في أجواء احتفالية
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
يُعد معمول العيد من أبرز وألذ الحلويات التي تزين الموائد في العاصمة عدن وباقي المحافظات خلال أيام عيد الفطر المبارك. يتميز بمذاقه الفريد والمكونات الغنية التي تجعله جزءًا أساسيًا من التقاليد والثقافة اليمنية.
يتم تحضير معمول العيد في المنازل قبل عيد الفطر ببضعة أيام، حيث يجتمع أفراد العائلة لإعداد هذا الحلى بروح البهجة والمرح.
تتكون وصفة معمول العيد اليمني من عجينة محشوة بالتمر والمكسرات. يتم خلط الدقيق مع السمنة والحليب والسكر لتشكيل عجينة ناعمة ومطاطة. تُفرد العجينة ثم تُقطع إلى قطع صغيرة تُحشى بخليط التمر والمكسرات الطازجة. وبعد ذلك تُعاد القطع للتشكيل بحيث يكون المعمول على شكل أنواع مختلفة من الأشكال الجميلة.
تعتبر العائلة والجيران والأصدقاء من الجميع مشاركين في عملية تحضير معمول العيد. يجتمع الكل في منزل واحد ويبدأون بشكل متزامن في العجين والحشو والتشكيل. يتم تبادل النصائح والتجارب والضحكات في جو من الفرح والترابط الاجتماعي.
بعد تحضير معمول العيد، يتم وضعه في صوان خاصة ووضعه في الفرن حتى يحمر ليحصل على لونه الذهبي الجميل. ينتشر عبير الحلوى في المنزل والمنطقة المحيطة به، مما يخلق جوًا من الشهية والترقب لتذوق هذا الحلو الرائع.
عندما يكون معمول العيد جاهزًا، يتم تقديمه على الموائد بطريقة جميلة ومبهجة. يتم تزيين الصحون بالمعمول ورشه بالسكر الناعم أو رشة من القرفة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة. يقدم إلى الضيوف والأقارب على شكل هدايا صغيرة، مما يعكس العناية والاحترام للضيوف ويعزز روح التواصل والترابط الاجتماعي.
يعتبر معمول العيد في اليمن تقليدًا ثابتًا ينتظره الناس بفارغ الصبر خلال أيام العيد. يتجمع الأهل والأقارب حول المائدة ليتبادلوا التهاني والأمنيات ويستمتعوا بتناول هذه الحلوى الشهية. إن وجود معمول العيد على الموائد يعكس السعادة والفرحة التي تعم الأجواء في هذه المناسبة السعيدة.
ومع استمرار الحرب والأزمة الإنسانية في اليمن، فإن تناول معمول العيد يمثل أيضًا رمزًا للأمل والصمود. على الرغم من التحديات اليومية التي يواجهها اليمنيون، إلا أنهم يحافظون على تقاليدهم وثقافتهم من خلال هذه الأطعمة التقليدية التي تمتلك قيمة ثقافية وتاريخية عميقة.
المصدر: نيوزيمن
إقرأ أيضاً:
تعرف على أيام الإجازات الرسمية المتبقية خلال 2025
يترقب عدد كبير من المواطنين موعد إجازة عيد تحرير سيناء 2025، والتي توافق يوم 24 أبريل من كل عام، إلى جانب التعرف على قائمة العطلات الرسمية المتبقية خلال العام، خاصة مع حرص الكثير من الموظفين على استغلال تلك الإجازات في تنظيم أوقاتهم بين العمل والراحة أو قضاء وقت مع الأسرة.
رسميا.. إجازة عيد تحرير سيناء يوم الخميس 24 أبريلأصدر الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، قرارًا رسميًا باعتبار يوم الخميس الموافق 24 أبريل 2025 إجازة مدفوعة الأجر بمناسبة عيد تحرير سيناء.
وأوضح القرار أن الإجازة تشمل العاملين في الوزارات والمصالح الحكومية والهيئات العامة ووحدات الإدارة المحلية، إضافة إلى شركات القطاع العام وقطاع الأعمال العام والقطاع الخاص، وذلك بدلًا من يوم الجمعة 25 أبريل الذي يوافق الموعد الفعلي للعيد، في إطار توحيد الإجازات الرسمية التي تقع في منتصف الأسبوع.
وزير العمل: الإجازة تشمل القطاع الخاصمن جانبه، أكد وزير العمل محمد جبران أن يوم الخميس 24 أبريل سيكون عطلة رسمية للقطاع الخاص أيضًا، بديلًا عن يوم الجمعة، بما يحقق التوازن بين سير العمل وحق العاملين في الحصول على الإجازات الرسمية.
وأشار إلى أن هذا القرار يأتي في إطار الحرص على مصلحة العاملين وخلق بيئة عمل أكثر مرونة واستقرارًا.
الإجازات الرسمية المتبقية في 2025
مع بداية الربع الثاني من عام 2025، يواصل المواطنون البحث عن الإجازات الرسمية المتبقية لتنظيم أوقاتهم وتخطيط رحلاتهم أو التزاماتهم الأسرية. وتأتي أبرز الإجازات المتبقية على النحو التالي:
إجازات شهر مايو 2025:
• الخميس 1 مايو: إجازة عيد العمال، وهي عطلة رسمية في مصر يتم فيها تكريم جهود العاملين في جميع القطاعات.
إجازات شهر يونيو 2025:
• الخميس 5 يونيو: وقفة عرفات، التي تسبق عيد الأضحى المبارك.
• الجمعة 6 يونيو: أول أيام عيد الأضحى، وتستمر الإجازة لمدة أربعة أيام.
• السبت 7 يونيو: ثاني أيام العيد.
• الأحد 8 يونيو: ثالث أيام العيد.
• الاثنين 9 يونيو: رابع أيام العيد.
إجازات النصف الثاني من عام 2025:
• الخميس 26 يونيو: رأس السنة الهجرية، يوم مهم في التقويم الإسلامي.
• الاثنين 30 يونيو: ذكرى ثورة 30 يونيو.
• الأربعاء 23 يوليو: عيد ثورة 23 يوليو، أحد الأعياد الوطنية الكبرى.
• الخميس 4 سبتمبر: المولد النبوي الشريف.
• الاثنين 6 أكتوبر: عيد القوات المسلحة، احتفالًا بنصر أكتوبر المجيد عام 1973.
تشكل الإجازات الرسمية فرصة مهمة للراحة واستعادة النشاط، سواء للعاملين في القطاع الحكومي أو الخاص.
كما أن معرفة هذه التواريخ مسبقًا تتيح للمواطنين فرصة التخطيط المسبق لاستغلالها بأفضل شكل ممكن، سواء عبر الترفيه أو التواصل الأسري أو حتى السفر.