خطوات عمل كليجا العيد زي الجاهزة مرة حلوة بهذه الطريقة
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تعتبر الكليجا من الحلويات التقليدية في عدة بلدان عربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش المميز، وتعتبر تحضير الكليجا تقليدي فن يتطلب الصبر والمهارة، إلا أن النتيجة النهائية تستحق كل الجهد، كما تتميز هذه الحلوى بحشوتها اللذيذة من التمر المغلف بنكهات الهيل وزيت جوز الهند، مما يضفي عليها طابع مميز ونكهة لا تقاوم، وفي هذه الوصفة، سنقدم لك خطوات تحضير الكليجا الطريقة الأصلية بطريقة سهلة لتتمتعي بتجربة لذيذة وممتعة في صنع هذه الحلوى الشهية.
1 كوب وربع من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
6 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مذوبة)
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
نصف كوب من الحليب الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
مقادير الحشوة كليجا
1 كوب من التمر المجفف والمفروم
نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
3 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة عمل كليجا العيد الهشة
ابدئي بتجهيز العجينة في وعاء عميق، حيث تخلطي الطحين مع الملح والكمون والهيل وبذور الشمر، ثم اتركي الوعاء جانبًا.
في وعاء صغير الحجم، قومي بمزج الخميرة مع السكر والحليب، واتركي المزيج جانبًا لحين يتفاعل.
صبي مزيج الخميرة فوق خليط الطحين، ثم أضيفي الزبدة وزيت جوز الهند، واعجني المكونات جيدًا لمدة تتراوح بين 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة
ضعي التمر في مقلاة على نار متوسطة
أضيفي إليه زيت جوز الهند والهيل المطحون
حركي المكونات بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على مزيج يشبه قوام المربى.
قطعي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
افردي العجينة على سطح العمل بواسطة الشوبك بشكل مستطيل.
وزعي كمية من الحشوة فوق العجينة، ثم لفيها بشكل أسطواني.
كرري العملية مع باقي أجزاء العجينة.
قطعي الأسطوانات العجينة إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم رتبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الكليجا ذهبية اللون.
قدمي الكليجا في طبق التقديم مع القهوة الساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كليجا ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
النقل تصدر بيانا حول رشق قطار أشمون بالحجارة وفقد طفلة صغيرة عينها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أصدرت وزارة النقل بيانا اعلاميا بشأن ماتم تداوله عبر عدد من المواقع الالكترونية تحت عنوان " قطار أشمون يتعرض للرشق بالحجارة وطفلة صغيرة تفقد عينها ".
واكدت الوزارة في بيانها شجب مثل هذه السلوكيات السلبية الخطيرة التي تتسبب في اصابات بالغة لركاب وقائدي القطارات وتعرض حياتهم للخطر كما تتسبب في تعطيل مسير القطارت وتلفيات بالجرارات والعربات التي هي ملك للشعب، والتي يتم إصلاحها وصيانتها من ميزانية الدولة.
واشار البيان الى ان الوزارة اوضحت بشكل دورى ومكثف عبر حملات التوعية التي اطلقتها عبر كافة وسائل الاعلام خطورة هذه الظاهرة على حياة المواطنين وقائدى القطارات وكذلك من خلال عقد العديد من ندوات التوعية بمختلف المحافظات بمشاركة قيادات الهيئة و القيادات الشعبية والتنفيذية بتلك المحافظات للتأكيد على ضرورة المشاركة الفعالة من وسائل الإعلام المختلفة، ودور العبادات من المساجد والكنائس وقصور الثقافة فى التصدى لهذه الظاهرة وضروة المشاركة في التوعية من مخاطرها وماتسببه من تعريض لحياة المواطنين وقائدي القطارات للخطر.
وناشدت وزارة النقل المواطنين بضرورة المشاركة معها في التوعية من هذه الظاهرة الخطيرة التي تؤثر على سلامة وحياة الركاب وقائدى القطارات كما تتقدم الوزارة بالدعاء بالشفاء للمصابين من جراء هذه الظاهرة السلبية الخطيرة.