خطوات عمل كليجا العيد زي الجاهزة مرة حلوة بهذه الطريقة
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تعتبر الكليجا من الحلويات التقليدية في عدة بلدان عربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش المميز، وتعتبر تحضير الكليجا تقليدي فن يتطلب الصبر والمهارة، إلا أن النتيجة النهائية تستحق كل الجهد، كما تتميز هذه الحلوى بحشوتها اللذيذة من التمر المغلف بنكهات الهيل وزيت جوز الهند، مما يضفي عليها طابع مميز ونكهة لا تقاوم، وفي هذه الوصفة، سنقدم لك خطوات تحضير الكليجا الطريقة الأصلية بطريقة سهلة لتتمتعي بتجربة لذيذة وممتعة في صنع هذه الحلوى الشهية.
1 كوب وربع من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
6 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من الزبدة (مذوبة)
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
نصف كوب من الحليب الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
مقادير الحشوة كليجا
1 كوب من التمر المجفف والمفروم
نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
3 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة عمل كليجا العيد الهشة
ابدئي بتجهيز العجينة في وعاء عميق، حيث تخلطي الطحين مع الملح والكمون والهيل وبذور الشمر، ثم اتركي الوعاء جانبًا.
في وعاء صغير الحجم، قومي بمزج الخميرة مع السكر والحليب، واتركي المزيج جانبًا لحين يتفاعل.
صبي مزيج الخميرة فوق خليط الطحين، ثم أضيفي الزبدة وزيت جوز الهند، واعجني المكونات جيدًا لمدة تتراوح بين 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة
ضعي التمر في مقلاة على نار متوسطة
أضيفي إليه زيت جوز الهند والهيل المطحون
حركي المكونات بإضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على مزيج يشبه قوام المربى.
قطعي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية.
افردي العجينة على سطح العمل بواسطة الشوبك بشكل مستطيل.
وزعي كمية من الحشوة فوق العجينة، ثم لفيها بشكل أسطواني.
كرري العملية مع باقي أجزاء العجينة.
قطعي الأسطوانات العجينة إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم رتبيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الكليجا ذهبية اللون.
قدمي الكليجا في طبق التقديم مع القهوة الساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كليجا ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
على أنقاض قصور الجنوب.. البيوت الجاهزة تتصدر
بشكل كبير جدًا ارتفع الطلب على البيوت الجاهزة منذ إعلان بدء الانسحاب الاسرائيلي من جنوب لبنان، وعودة الجنوبيين إلى قراهم المهدّمة التي تغيّرت معالمها بشكل كبير، في حين انمسحت أخرى عن الخارطة عقب أعمال التدمير والتفجيرات الواسعة والعنيفة التي شهدتها.
في هذا السياق أوضح أحد أصحاب مصانع البيوت الجاهزة لـ"لبنان24" أنّ الطلب على البيوت الجاهزة ارتفع بشكل كبير جدًا، ما أدى لضغط كبير على المصانع العاملة في لبنان.
وأشار إلى أنّ معظم التجار باتوا يعملون على استقدام بيوت مصنعة بشكل كامل من تركيا، على أن يتم تسليمها مباشرة إلى المواطنين.
وأكّد أنّ البيوت الجاهزة باتت الحل الامثل اليوم، حيث يعمد المواطنون المقتدرون الى شرائها، علمًا أنّ أصحاب الفيلات والقصور في الجنوب الذين بنوها على مدار السنوات باتوا هم أيضا يطلبون هذا النوع من المنازل.
ولفت إلى أنّ البيوت الجاهزة لم تعد تعتمد شكلا موحدًا، بل بات هناك منازل مكونة من طابقين، ولديها نفس تصميم المنازل المعاصرة التي تعتبر "فخمة" من حيث الشكل والمساحة، نظرا إلى تطور الصناعة في هذا المجال، وضمان حماية أكبر للساكنين.
فيديو.. اشتباكات ومواجهات عنيفة بين عائلات أسرى إسرائيليين ورجال الأمن