دون زبدة أو سمنة ولا ماكينة.. طريقة تحضير بسكويت العيد بالسمسم
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
بسكويت العيد بالسمسم، من المخبوزات الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات، كما يتم تحضيره بمكونات اقتصادية دون استخدام السمنة أو الزبدة، كما يتميز بنكهة الشهية لاحتوائه على السمسم الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويمكنا تشكيل البسكويت دون استخدام القمع أو الماكينة حتى نسهل عملية التشكيل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بالسمسم بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
لتحضير البسكويت نحتاج إلي المقادير الآتية:-
٢ بيضة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الزيت.
٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
٢ ملعقة كبيرة من السمسم.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ثلاث أكواب من الدقيق.
للوجه
صفار بيضة.
ملعقة كبيرة حليب سائل.
نقطة من الخل.
سمسم.
مكونات عمل بسكويت العيد بالسمسم
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت العيد بالسمسم بسيطة وغير مكلفة وهي كما يلي:-
في وعاء عميق نضيف حبة من البيض ثم نضيف بياض البيضة الأخرى فقط.
ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي، حتي يصبح الخليط أبيض وفاتح اللون.
نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات.
نضيف الحليب البودر والسمسم ونقلب المكونات حتي تتجانس.
نضيف كمية الدقيق تدريجيا ونضيف رشة الملح، نقلب المكونات دون عجن حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
طريقة تشكيل بسكويت العيد بالسمسم
تفرد العجينة بين كيسين من الأكياس البلاستيكية باستخدام النشابة حتي تصبح بسمك متوسط، ثم نقطع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت إلي قطع متوسطة الحجم، ثم توضع قطع البسكويت داخل صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم نخلط صفار البيض مع الخل والحليب ثم ندهن قطع البسكويت بالخليط ويزين بالسمسم، ثم يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي تهدأ حرارته ثم يقدم بالهنا والشفاء.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: بسكويت بسكويت العيد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر طريقة تحضير الكنافة الأساور من وصفات الحلويات الشرقية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، ومناسبة لعزومات شهر رمضان.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة تحضير الكنافة الأساور في المنزل بخطوات سهلة وفي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة تحضير الكنافة الأساورمكونات طريقة تحضير الكنافة الأساور:
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
½ كوب شربات (قطر خفيف)
مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز) للحشو
½ كوب عسل نحل (اختياري لدهن الوجه)
لتحضير الشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة تحضير الكنافة الأساور:
ـ لتحضير الشربات : في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
ـ أضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ـ لتحضير الكنافة الأساور: قطّعي الكنافة إلى خصلات طويلة، وادهنيها بالسمنة جيدًا حتى تتشربها.
ـ خذي خصلة من الكنافة ولفيها حول إصبعك أو على قالب دائري صغير لتشكيل الأساور.
ـ ضعي القليل من المكسرات المجروشة في منتصف كل أسورة.
ـ رصي الكنافة الأساور في صينية مدهونة بالسمنة.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ فور خروج الكنافة الأساور من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه.
ـ ادهني الوجه بقليل من العسل النحل لإضافة لمعة جميلة.