طريقة عمل الكوكيز الأصلي في المنزل.. أحلى من الجاهز
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
يعد الكوكيز من أشهر الحلويات على مستوى العالم، وهو نوع من الحلوى التي تٌضاف إليها الشوكولاتة، وتفضل العديد من البيوت المصرية عملها باستمرار؛ وذلك بسبب سهولة تحضيرها وقلة تكلفتها، وتتساءل بعض ربات البيوت عن وصفة سهلة لعمل الكوكيز.
وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الكوكيز الأصلي، وفقا لموقع «just food».
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من بايكينج الصودا.
- نص ملعقة صغيرة بايكينغ باودر.
- كوب زبدة طرية.
- بيضة.
- حبيبات الشوكولاتة.
طريقة عمل الكوكيز الأصليطريقة التحضير:
- نخفق البيض مع الفانيليا والزبدة والسكر جيدا حتى تصبح تتجانس المكونات معا.
- نخفق الدقيق مع البايكينج صودا والبايكينغ باودر، ثم نقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف خليط البيض إلى خليط الدقيق ونمزجهم معا، ثم نضيف عليهم حبيبات الشوكولاتة.
- تشكيل العجين لكرات صغيرة ونزعها في صينية مفروشة بورق البرشمان مع ترك مسافات متساوية بين كل كرة.
- يوضع الكوكيز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد، ويقدم بعدها.
- سكر أسمر.
- زيت نباتي.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- بيض.
- رشة ملح.
- ملقة طحينة.
- 100 جرام حبيبات الشوكولاتة.
- خميرة فورية.
طريقة التحضير :
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخلط البيض مع الزيت والسكر والفانيليا.
- نضيف إلى الخليط حبيبات الشوكولاتة والطحين والخميرة والملح ونحركهم برفق.
- ناخذ معلقة صغرة من خليط الكوكيز ونشكلها إلى كرات صغيرة في صينية غير لاصقة.
- نضع الكوكيز في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لونها الأشقر.
- نخرجها من الفرن ونضعها جانباً لكي تبرد وتقدم بعدها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكوكيز رمضان عمل الکوکیز
إقرأ أيضاً:
صدمة لمحبيها.. نقطة تحول في مجال الشوكولاتة بعد وفاة مخترعها| مالقصة؟
فى صدمة لعشاق الشوكولاتة فى العالم، توفي فرانشيسكو ريفيلا، الكيميائي الإيطالي الشهير الذي طور أشهر أنواع الشوكولاتة بالبندق في العالم، عن عمر يناهز 97 عاما.
مطور أشهر أنواع الشوكولاتة بالبندق في العالمورغم مرور السنين فإن اسم ريفيلا سيبقى محفوراً في ذاكرة عشاق الشوكولاتة حول العالم، فهو من الشخصيات البارزة في صناعة الحلويات والذي غير العديد من المفاهيم في هذا المجال.
وكان قد و لد ريفيلا في مدينة بارباريسكو الإيطالية، وبدأ مسيرته المهنية في عام 1952 بالانضمام إلى شركة فيريرو الشهيرة.
ومنذ بداية مسيرته المهنية، عمل جنبا إلى جنب مع مؤسس الشركة، ميشيل فيريرو، ولعب دوراً محورياً في تطوير العديد من منتجات الشركة التي حققت نجاحات عالمية.
تطوير كريمة البندق والكاكاوبعد تخرجه من جامعة تورينو، انضم ريفيلا إلى قسم الكيمياء في شركة فيريرو. ومن خلال تجارب متواصلة لأكثر من عام، نجح ريفيلا في تطوير كريمة البندق والكاكاو في عام 1964.
وقد تبدو مكونات شوكولاتة ريفيلا بسيطة، مثل السكر وزيت النخيل والبندق والحليب والكاكاو والليسيثين والفانيليا، ولكن مع مرور الوقت أصبحت منتجًا عالميًا شائعًا للغاية، يتم الاحتفال به كل عام في الخامس من فبراير.
نقطة تحول فى تاريخ الشوكولاتةتوفي فرانشيسكو ريفيلا في 14 فبراير، وهو يوم عيد الحب، بعد عشر سنوات من رحيل شريكه في النجاح، ميشيل فيريرو.
ويشكل رحيل ريفيلا نقطة تحول في تاريخ صناعة الحلويات، إذ ترك بصمة لا تنسى.
ساهم ريفيلا في تحسين وصفة المنتج الذي ظهر لأول مرة باسم "سوبر كريما" عام 1951، فبعد تقاعده، كرّس وقته للزراعة والرياضة التقليدية الإيطالية "بالابونيو".
ترك ريفيل إرثًا كبيرًا في صناعة الحلويات، فضلاً عن عائلة مكونة من ثلاثة أبناء وابنة وسبعة أحفاد. وعلى الرغم من وفاته، ستظل نوتيلا مرتبطة باسمه، باعتبارها واحدة من أشهر المنتجات في العالم.
بنزيمة يكشف عن «وعد» لجماهير الاتحاد