طريقة عمل كعك الشاي.. «زي المحلات وبأقل التكاليف»
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
الكعك من المخبوزات اللذيذة التي يحبها ملايين المصريين، إذ أن تناوله مع الشاي بعد صلاة العيد أصبح عادة أساسية اعتادت مئات البيوت المصرية عليها، ومع اقتراب دخول عيد الفطر علينا، تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة جديدة لعمله في البيت بأقل التكاليف وبمكونات بسيطة.
وفي التقرير التالي، نستعرض طريقة عمل كعك الشاي في البيت، وفقا لـ«سي بي سي سفرة».
المكونات:
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة رائحة كحك.
- ملبن.
- نصف كيلو سمنة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب.
- معلقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض.
طريقة التحضير:
- ننخل الدقيق في طبق كبير.
- نضيف الملح والبيكينج بورد ونخلطهم معا جيدا.
- نضع السمنة والسكر وريحة الكحك ونخلطهم مع الدقيق.
- نضيف بعض الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيا ونقوم بعجنهم حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة 230 دقيقة لكي تختمر.
- نقسم العجينة غلى كرات متساوية الحجم، ثم نفرد كل كرة منهم ونرشها بالدقيق.
- نخلط الملبن مع السمن والسمسم في وعاء، ثم نضع معلقة من الحشو في كرات الكعك.
- نغلق العجينة ونقوم بتشكيلها على شكل كرات.
- نقوم بتزيين الكعك بالنقوش.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- يوضع الكعك في صينية.
- نخبز الكعك في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يفضل استخدام سمنة بلدي.
- المكون الأساسي المسؤول عن نعومة الكعك هو الماء، فكلما قل كان الكحك ناعما ومقرمشا.
- ينصح بخبز العجين في درجة حرارة مناسبة حتى لا يحترق.
- يمكن إضافة معلقة نشا على الدقيق (اختياري).
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
مع استقبال شهر رمضان 2025، تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة وصفات أفضل الأكلات لرمضان 2025، وذلك لإعداد وجبات إفطار مختلفة مع كل يوم من أيام رمضان، وتأتي وصفة الأرز المكسيكي إحدى الوصفات التي تلقى بحثًا واسعًا.
أكلات رمضان 2025وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل أكلات رمضان 2025، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير تحضير الأرز المكسيكيوجاءت مقادير تحضير الأرز المكسيكي، كالتالي:
- بصل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 1 كوب ذرة
- 1 مكعب مرق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 3 كوب أرز
- ½ كوب كزبرة خضراء
- بصل أخضر للتقديم
طريقة تحضير الأرز المكسيكيويمكن تحضير الأرز المكسيكي عبر اتباع اللخطوات التالية:
1) يشوح البصل في الزيت.
2) يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويشوح الخليط.
3) ثم تضاف الصلصة والأرز والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا.
4) ويضاف الماء المغلي ويترك ليطهى على نار هادئة.
5) ثم تضاف الكزبرة وتخلط.
6) ويقدم ساخنا.
7) ويضاف البصل الأخضر على الوجه.
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2025.. أفضل وجبات إفطار أول أيام الشهر المبارك
دجاج محشي وفتة وشيش طاووق.. أشهر أكلات رمضان 2025
أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل البطاطس بالشاورما