كشفت عالمة الأحياء إيرينا ليالينا، فوائد تناول عصير الطماطم للصحة، وكيف يساعد على تخفيف التوتر والإجهاد النفسي.
إقرأ المزيد فائدة غير متوقعة لعصير الطماطم لا يعرفها الكثيرون!
وتقول العالمة في حديث لصحيفة "إزفيستيا": "تبلغ نسبة الماء في الطماطم التي يصنع منها عصير الطماطم 90 بالمئة. واعتمادا على ذلك يعتبر هذا العصير حميا.
ووفقا لها، يساعد هذا العصير في الحفاظ على الشباب، والحد من أمراض القلب (لأنه يخفض مستوى الكولسترول السيئ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية ويقلل من تكوين جلطات الدم)، والوقاية من السرطان.
وتقول: "معظم اللايكوبين موجود في قشور الطماطم الناضجة. والمعالجة الحرارية (الغليان أو التعقيم) عند تحضير عصير الطماطم، تدمر بعض الفيتامينات، في حين مستوى الليكوبين، على العكس من ذلك، تزداد خلال المعالجة الحرارية (أعلى نسبة للوكوبين موجودة في الطماطم المجففة تحت الشمس)".
وتشير العالمة، إلى أنه لا ينصح بتناول أكثر من كوبين من عصير الطماطم في اليوم، ويفضل تناولها قبل تناول وجبة الطعام أو بعدها بـ 30 دقيقة.
إقرأ المزيد فوائد تناول عصير الطماطم يومياوتقول: "لعصير الطماطم خصائص مفرزة للصفراء ومضادة للالتهابات، وبالتالي فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة وأمراض الإثني عشر. كما أنه من دون سكر مفيد لمرضى السكر (مؤشر نسبة السكر في الدم في عصير الطماطم منخفض جدا - 38). وعصير الطماطم مفيد للأطفال وأولئك الذين يريدون إنقاص وزنهم. كما يجب على النساء الحوامل شربه لأنه يساعد في التغلب على التسمم والتورم والإمساك. ولكن لا تنصح الأمهات المرضعات بتناوله، لأنه يمكن أن يسبب الإسهال والحساسية لدى الأطفال".
ووفقا لها، يمكن إضافة الفلفل الحلو والخضار الورقية والمكسرات وملعقة قشدة إلى عصير الطماطم.
وتشير إلى أن العصير الأكثر فائدة هو عصير ثمار الطماطم الموسمية الناضجة، وليس من الدفيئة الشتوية. وعند شراء العصير من المتجر، يجب قراءة الملصق، حيث يفضل ألا يحتوي على أي مواد حافظة، باستثناء أحماض الستريك أو الأسكوربيك المسموح بها، ولا منكهات أو الملح أو السكر أو بدائل السكر.
وتنصح بشراء عصير الطماطم المخصص للأطفال، لأنه يحضر وفق تقنية تتوافق مع المعايير التقنية المعتمدة رسميا.
المصدر: صحيفة إزفيستيا
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية عصیر الطماطم
إقرأ أيضاً:
مع قرب توليه الرئاسة.. هل وجود ترامب يساعد إسرائيل على احتلال الضفة الغربية ؟
توالت خلال الأشهر الماضية العديد من التصريحات من قبل مسئولي إسرائيل حول إعادة فرض سيادتها على الضفة الغربية ولاسيما بعد فوز الرئيس الأمريكي دونالد ترامب في انتخابات الرئاسة الأمريكية التي أجريت في نوفمبر الماضي والتي لقت ترحيبًا كبيرًا من قبل الكيان الصهيوني.
إبراهيم عيسى: فترة ترامب الجديدة لن تكون عادية على الشرق الأوسط ومصر المستقبل الاقتصادى للعلاقات العربية الأمريكية بعد صعود ترامب (٧- ١٠)
ومن المعروف جليًا أن الرئيس الأمريكي ترامب سيتولى حقيبة الرئاسة الأمريكية رسميًا الأسبوع المقبل وتحديدًا يوم 20 يناير، وهو المعروف بدعمه الكبير لإسرائيل خلال فترة رئاسته الأولى عام 2016 م، وهو نفس النهج الذي يتبعه سلفه الرئيس الأمريكي الحالي جو بايدن الذي ستنتهي ولايته خلال أيام.
ومنذ إعلان فوز ترامب في انتخابات الرئاسة الأمريكية في نوفمبر الماضي تسارعت ردود الفعل إلى أذهان الإدارة الإسرائيلية باعتباره حليفًا لهم ولاسيما في ملف قضية ضم الضفة الغربية.
وقد ظهر ذلك جليًا وفقًا لتصريحات وزير المالية الإسرائيلي بتسلئيل سموتريتش، الذي أصدر تعليماته إلى وزارته لبدء الاستعدادات، لفرض السيادة الإسرائيلية الكاملة على المستوطنات في الضفة الغربية
وعلى صعيد آخر، نقلت هيئة البث الإسرائيلية عن مصادر مطلعة، قولها إن رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو يقول في الغرف المغلقة إن دخول الرئيس الأميركي المنتخب دونالد ترامب للبيت الأبيض يسمح بإعادة قضية ضم الضفة الغربية لجدول الأعمال.
فيما دعا سموتريتش ،إلى فرض السيادة على الضفة الغربية، مؤكدا، في الوقت ذاته، على أن هناك إجماعا في الأوساط الإسرائيلية على رفض إقامة دولة فلسطينية.
وقال الوزير المتطرف في كلمة سابقة له، "لقد حان الوقت لفرض السيادة الإسرائيلية على المستوطنات في الضفة الغربية.. هناك إجماع في كافة الأوساط وفي صفوف المعارضة والائتلاف واليمين واليسار على رفض إقامة دولة فلسطينية تشكل خطرا على إسرائيل وتصبح قاعدة متقدمة لإيران في المنطقة.
وأضاف، علينا جعل من يهددون في الضفة الغربية باقتحام المستوطنات وقتل المستوطنين يدفعون ثمنا باهظا، وهذا الثمن هو مصادرة أراضيهم وضمها إلى إسرائيل ونفس الأمر يجب أن يحصل في غزة أيضًا.
وقال سموتريتش، "لقد وجهت قسم الاستيطان، في وزارة الدفاع والإدارة المدنية، للبدء في العمل الشامل لإعداد البنية التحتية اللازمة لتطبيق السيادة". وأردف، "أعتزم أيضا قيادة قرار حكومي يؤكد أن حكومة إسرائيل ستعمل مع الإدارة الجديدة للرئيس ترامب، والمجتمع الدولي لتطبيق السيادة وتحقيق الاعتراف الأمريكي.
كما يعول اليمين الإسرائيلي على ترامب في تنفيذ هذا المخطط، كونه الرئيس الذي اعترف بالسيادة الإسرائيلية على أجزاء من الضفة الغربية، وهو عكس نهج إدارة جو بايدن التي عارضت بشكل علني التوسيع الاستيطاني في الضفة وفرضت عقوبات على مستوطنين.
لذلك يمكن القول بأن قادة اليمين الإسرائيلي يبدون تفاؤلا كبيرًا بأن عودة ترامب إلى البيت الأبيض ستفسح الطريق أمام ضم الضفة الغربية المحتلة، إذ يعتبرون أن ترامب يمثل لهم "فرصة لبسط السيادة" على الضفة الغربية.
وفي تصريحات سابقة للرئيس الأمريكي المنتخب ترامب، أعلن أنه في إطار تسوية النزاع الإسرائيلي الفلسطيني، لا يستبعد سيناريو ضم الضفة الغربية، لإسرائيل رغم وصفه جدوث ذلك بأنه من غير المرجح.
وقال ترامب "أريد سلاما طويل الأمد، لا أقول إن ضم الضفة الغربية هو سيناريو محتمل تماما، لكنني أريد سلاما طويل الأمد حتى لا يكون لدينا يوم 7 أكتوبر آخر بعد ثلاث سنوات، مضيفًا أن هناك مسارات مختلفة لحل النزاع، بما في ذلك حل الدولتين.
كما أشار إلى أن الوضع في المنطقة ساء مقارنة بولايته الرئاسية الأولى.
وتابع، "عندما تركت منصبي، كانت لدينا إيران، التي لم تكن تشكل تهديدا كبيرا، لم يكن لديهم المال. ولم يمولوا "حماس". ولم يمولوا "حزب الله".
وقد أدانت وزارة الخارجية الفلسطينية بأشد العبارات تصريحات ودعوات عدد من المسؤولين الإسرائيليين بشأن تطبيق «السيادة» على الضفة الغربية المحتلة.
واعتبرت الخارجية، في بيانها، هذه الخطوة استعمارية عنصرية وامتداد لحرب الإبادة والتهجير ضد الفلسطينيين.
وأكد الناطق باسم الرئاسة الفلسطينية نبيل أبو ردينة، أن فرض السيادة على الضفة الغربية تؤكد نية استكمال مخططات السيطرة على الضفة، مشيرًا إلى أن إسرائيل لم تكتف بجرائمها التي ارتكبتها ضد شعبنا في قطاع غزة والضفة الغربية بما فيها القدس".
وأضاف، أن ذلك يعد بمثابة تأكيد إسرائيلي للعالم أجمع أن المخطط الجديد للاحتلال سيركز على الضفة الغربية من أجل تنفيذ مخطط الضم والتوسع العنصري وتكريس الاحتلال، وتتحدى إسرائيل المجتمع الدولي وقراراته وفي مقدمتها قرار الجمعية العامة للأمم المتحدة الخاص بتطبيق قرار محكمة العدل الدولية.