وضعها في الثلاجة.. احتياطات لتجنب أمراض الرنجة
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تستعد البيوت المصرية للتحضير لأول يوم العيد وتناول الرنجة والفسيخ من العادات المصرية التي يحرص عليها المصريون خاصة في عيد الفطر.
ويجب أن تقي نفسك من اي أمراض بالرنجة ونصحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بعض الاحتياطات وهي
1_ إزالة الأحشاء :
قم بازالة احشاء الأسماك ثم افحص بعينيك تجويف جسم السمكة وجدران العضلات للكشف عن وازالة جميع الطفيليات المرئية.
2_ التبريد :
يكفي وضع السمكة الطازجة في الثلاجة بسرعة بعد تنظيفها وإخراج أحشائها لمدة سبعة أيام على حرارة 20 درجة مئوية.
3_ التجميد :
يمكن القضاء على المتشاخسة من خلال
التجميد السريع، حيث نضع السمكة في الثلاجة لمدة 15 ساعة على حرارة -35 درجة مئوية.
4_ الطهو الجيد :
يساعد طهو السمك في التخلّص من هذه الطفيليات شرط طهيه جيداً بشكل كامل .
5_ تجنب تناول الأسماك نيئة
عشاق السوشي والرنجة النيئة والسلمون المدخن يجب أن يحذروا ، ويمكنهم وضع تلك الأسماك او الأطباق في التجميد قبل أكلها ، أو تعريض تلك الأسماك للشوي او الطهي .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الرنجة والفسيخ تناول الأسماك
إقرأ أيضاً:
تقلبات حادة في الطقس.. ذروة حرارة يعقبها انخفاض 10 درجات
حالة من الاضطرابات والتقلبات الجوية تشهدها مصر خلال الساعات المقبلة، تتمثل في ارتفاعات وانخفاضات كبيرة في درجات الحرارة بشكل متتالي.
أجواء شديدة الحرارة اليوم الثلاثاءشهدت حالة الطقس اليوم الثلاثاء الموافق 22 أبريل 2025، ارتفاعًا كبيرًا في درجات الحرارة على أغلب مناطق الحمهورية، ليمثل ذروة الموجة الحارة التي بدأت قبل أيام قليلة، حيث سجلت درجات الحرارة العظمى اليوم على القاهرة الكبرى والوجه البحري 39 درجة في الظل، بينما كسر جنوب البلاد حاجز 40 درجة مئوية.
تقلبات جوية سريعة خلال ساعاتأعلنت الهيئة العامة للأرصاد الجوية، وجود تغير في حالة الطقس اعتبارًا من يوم الأربعاء المقبل الموافق 23 أبريل الجاري.
وقالت الأرصاد، في بيان، إنه اعتبارًا من الأربعاء 23 أبريل 2025 يوجد انخفاض تدريجي في درجات الحرارة على أغلب الأنحاء بقيم تتراوح من 10:5 درجات.
وأشارت الهيئة، إلى أن درجات الحرارة على القاهرة والوجه البحري تسجل بين 29 و35 درجة، والسواحل الشمالية بين 23 و24 درجة، وجنوب البلاد بين 34 و40 درجة.
كما يوجد نشاط رياح على مناطق من السواحل الشمالية وشمال الصعيد، قد تكون مثيرة للرمال والأتربة على مناطق من سيناء على فترات متقطعة.
انخفاض جديد في الحرارة الخميس المقبلقالت الأرصاد الجوية، إنه اعتبارًا من الخميس 24 أبريل 2025 يوجد انخفاض آخر في درجات الحرارة على أغلب الأنحاء بقيم تتراوح من 4 لـ 7 درجات مئوية.
وبذلك تسجل درجات الحرارة على القاهرة والوجه البحري بين 28 و29 درجة، والسواحل الشمالية بين 23 و24 درجة، وجنوب البلاد بين 31 و38 درجة.
وطالبت هيئة الأرصاد الجوية، بضرورة اتخاذ الاستعدادات والتدابير اللازمة للحد من الأثار الناجمة عن الظواهر الجوية المتوقعة.