وضعها في الثلاجة.. احتياطات لتجنب أمراض الرنجة
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تستعد البيوت المصرية للتحضير لأول يوم العيد وتناول الرنجة والفسيخ من العادات المصرية التي يحرص عليها المصريون خاصة في عيد الفطر.
ويجب أن تقي نفسك من اي أمراض بالرنجة ونصحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بعض الاحتياطات وهي
1_ إزالة الأحشاء :
قم بازالة احشاء الأسماك ثم افحص بعينيك تجويف جسم السمكة وجدران العضلات للكشف عن وازالة جميع الطفيليات المرئية.
2_ التبريد :
يكفي وضع السمكة الطازجة في الثلاجة بسرعة بعد تنظيفها وإخراج أحشائها لمدة سبعة أيام على حرارة 20 درجة مئوية.
3_ التجميد :
يمكن القضاء على المتشاخسة من خلال
التجميد السريع، حيث نضع السمكة في الثلاجة لمدة 15 ساعة على حرارة -35 درجة مئوية.
4_ الطهو الجيد :
يساعد طهو السمك في التخلّص من هذه الطفيليات شرط طهيه جيداً بشكل كامل .
5_ تجنب تناول الأسماك نيئة
عشاق السوشي والرنجة النيئة والسلمون المدخن يجب أن يحذروا ، ويمكنهم وضع تلك الأسماك او الأطباق في التجميد قبل أكلها ، أو تعريض تلك الأسماك للشوي او الطهي .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الرنجة والفسيخ تناول الأسماك
إقرأ أيضاً:
«الأرصاد الجوية» تكشف طقس الأيام القادمة.. 3 ظواهر تضرب البلاد لمدة 72 ساعة
كشفت هيئة الأرصاد الجوية طقس الأيام القادمة، إذ من المتوقع أن تشهد البلاد تقلبات في الأحوال الجوية، حيث تتأثر البلاد بكتل هوائية مختلفة، في حين يكون الطقس مائلاً للبرودة ليلاً وفي الصباح الباكر، ومعتدل نهارا على الأنحاء كافة.
الأرصاد الجوية تكشف طقس الأيام القادمةومن المتوقع وفقا لهيئة الأرصاد الجوية، أن يشهد طقس الأيام القادمة بعض الظواهر الجوية المؤثرة، أبرزها سقوط الأمطار التي تكون رعدية أحيانا على عدد من المناطق، بالإضافة إلى الشبورة المائية التي تستمر فرص تكونها على الطرق الزراعية السريعة خلال فترات الصباح الباكر، كما تنشط حركة الرياح في بعض الأحيان خلال فترات متقطعة.
طقس الأربعاء 20 نوفمبرويشهد طقس غدا الأربعاء 20 نوفمبر، سقوط أمطار خفيفة إلى متوسطة تكون رعدية أحيانا على السواحل الشمالية وشمال الوجه البحري خلال فترات متقطعة، فيما تسقط أمطار خفيفة على مناطق من جنوب الوجه البحري ومدن القناة خلال بعض الأوقات، وتتكون الشبورة المائية صباحا على بعض الطرق، وتأتي درجات الحرارة كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري: العظمى 25 درجة والصغرى 17 درجة مئوية.
السواحل الشمالية: العظمى 23 درجة والصغرى 15 درجة مئوية.
شمال الصعيد: العظمى 26 درجة والصغرى 11 درجة مئوية.
جنوب الصعيد: العظمى 27 درجة والصغرى 14 درجة مئوية.
يشهد طقس الخميس 21 نوفمبر، وفقا للهيئة العامة للأرصاد الجوية، استقرارا نسبيا في حالة الطقس، في حين توجد فرص لنشاط رياح على على مناطق من أقصى غرب البلاد خلال فترات متقطعة، وتأتي درجات الحرارة كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري: العظمى 26 درجة والصغرى 18 درجة مئوية.
السواحل الشمالية: العظمى 26 درجة والصغرى 15 درجة مئوية.
شمال الصعيد: العظمى 27 درجة والصغرى 12 درجة مئوية.
جنوب الصعيد: العظمى 28 درجة والصغرى 14 درجة مئوية.
طقس الجمعة 22 نوفمبريستمر الاستقرار في حالة الطقس يوم الجمعة 22 نوفمبر، ولكن تنشط حركة الرياح على مناطق من جنوب سيناء، وتأتي درجات الحرارة كالتالي:
القاهرة الكبرى والوجه البحري: العظمى 27 درجة والصغرى 18 درجة مئوية.
السواحل الشمالية: العظمى 27 درجة والصغرى 15 درجة مئوية.
شمال الصعيد: العظمى 27 درجة والصغرى 13 درجة مئوية.
جنوب الصعيد: العظمى 29 درجة والصغرى 16 درجة مئوية.
أمير منطقة نجران يدشّن جمعية مناسبات للثقافة والترفيه بمحافظة شرورة