طريقة عمل الحلبة المنبتة.. تسالي الأجداد في العيد
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
طريقة عمل الحلبة المنبتة.. بالتزامن مع قرب عيد الفطر المبارك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحلبة المنبتة، فهي تتعبر من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها في العيد إلى جانب الترمس وغيرها من التسالي.
ويقدم موقع «الأسبوع» للمتابعين والقراءطريقة عمل الحلبة المنبتة فضلًا عن فوائدها، من خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الحلبة المنبتةطريقة عمل الحلبة المنبتة- تحضير نصف كيلو من حبوب الحلبة الحصى، مصفاة بثقوب صغيرة، وفوطة نظيفة.
- تنقية حبوب الحلبة وغسلها بالماء الفاتر أكثر من مرة لإزالة الأتربة والغبار من عليها.
- وضع مقدار حبوب الحلبة في وعاء عميق وتضاف كمية مناسبة من المياه وتترك 6 ساعات في النقع.
- تصفى في مصفاة بثقوب صغيرة، ثم لفها بفوطة مبللة بالمياة وتغطيتها جيداً.
- في اليوم التالي، تقليب الحبوب وترش الفوطة بالمياه 4 مرات على مدار اليوم.
- بعد انقضاء اليوم الأول يلاحظ أن بذور الحلبة بدأت بالظهور يتم تكرار خطوة رش الفوطة بنفس عدد المرات.
- تُترك الحلبة يومين بعد ذلك مع رش الفوطة، وذلك لكي تظهر الجذور وتنبت بشكل أكبر وأسرع.
- بعد ظهور الجذور بالطول المناسب تصبح جاهزة لتقديم كطبق تسالى.
فوائد الحلبة المنبتةفوائد الحلبة المنبتة- تقلل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة في الدم، مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحافظ على مستوى سكر الجلوكوز في الدم.
- تعتبر بمثابة عامل حفاز للبنكرياس، كي يقوم بإنتاج الأنسولين الذي يحتاجه الجسم.
- تساعد في تنظيم عمليات الهضم، وتقلل من فرص الإصابة بالإمساك.
- تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الألياف، وبذلك يمكن استخدامها في الأنظمة الغذائية، حتى يشعر الفرد بالشبع.
- تحتوي على البوتاسيوم، وبذلك فهي مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
- غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
اقرأ أيضاًأحلى من البيتيفور.. طريقة عمل بسكويت اللانكشير في البيت
زي المحلات.. طريقة عمل البيتيفور في البيت بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
اكثر الأمراض انتشار(فقر الدم الأنيميا )
الأنيميا هي حالة طبية تتميز بنقص في عدد كرات الدم الحمراء أو كمية الهيموجلوبين فيها. يؤدي ذلك إلى نقص في قدرة الدم على نقل الأكسجين إلى الأنسجة، مما يؤدي إلى أعراض مثل التعب والضعف والتنفس السريع.
الأسباب:
هناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى الأنيميا، بما في ذلك:
1. نقص الحديد: هو السبب الأكثر شيوعًا للأنيميا، ويمكن أن يحدث بسبب نقص في تناول الحديد أو بسبب فقدان الدم.
2. نقص الفيتامين ب12: يمكن أن يحدث بسبب نقص في تناول الفيتامين ب12 أو بسبب مشاكل في امتصاصه.
3. نقص الحمض الفوليك: يمكن أن يحدث بسبب نقص في تناول الحمض الفوليك أو بسبب مشاكل في امتصاصه.
4. الأمراض المزمنة: مثل السكري والتهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.
5. الفقدان الدموي: بسبب الجراحة أو الحوادث أو الأمراض مثل الورم الدموي.
6. العدوى: مثل الملاريا والتهاب الكبد.
الأعراض:
تشمل الأعراض الشائعة للأنيميا:
1. التعب والضعف
2. التنفس السريع
3. الدوار والغثيان
4. فقدان الشهية
5. البشرة الشاحبة
6. الأظافر الهشة
7. الشعر الجاف والمقصف
التشخيص:
يتم تشخيص الأنيميا عن طريق فحص الدم، والذي يقيس مستويات الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء. يمكن أن يشمل التشخيص أيضًا:
1. فحص الدم الكامل
2. فحص الهيموجلوبين
3. فحص كرات الدم الحمراء
4. فحص الحديد والفيتامين ب12 والحمض الفوليك
العلاج:
يعتمد علاج الأنيميا على السبب والشدة. تشمل خيارات العلاج:
1. المكملات الغذائية: مثل الحديد والفيتامين ب12 والحمض الفوليك.
2. الأدوية: مثل الأدوية المثبطة للمناعة.
3. نقل الدم: في حالات الفقدان الدموي الشديد.
4. العلاج الطبي: مثل العلاج الطبي للملاريا.
التعرف على المخاطر:
يمكن أن يؤدي الأنيميا إلى مضاعفات خطيرة، بما في ذلك:
1. الفشل القلبي
2. السكتة الدماغية
3. نوبة القلب
4. العدوى
5. مشاكل في النمو والتطور عند الأطفال.
من المهم تشخيص وعلاج الأنيميا في وقت مبكر لمنع هذه المضاعفات.
د. محمد الدسوقي
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين