يعتبر الجزر من بين الخضروات العشرة الأولى ذات الأهمية الصحية، يمكن تناوله نيئا أو مطبوخا، ويستخدم أيضا في صنع الحلويات.
إقرأ المزيد
ويستخدم الجزر في مجال الطب، لأنه غني بمضادات الأكسدة وبفيتامينات E وC وK وB3 وB4 وB5، بالإضافة إلى الكاروتين والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي لها تأثير إيجابي في منظومة المناعة والرؤية والجلد.
وينصح الأطباء بتناول جزرة واحدة يوميا، لتحسين البصر وحالة الأسنان، ومن الأفضل تناول مع الجزر كمية بسيطة من الدهون، مثل القشدة أو الزبدة أو الجبن لتحسين عملية امتصاص الكاروتين في الجسم.
ووفقا للأطباء، عموما من الأفضل تناول الخضروات غير المعالجة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ومصدر رئيسي للألياف الغذائية، وتساعد في الحفاظ على الوزن، وتفيد في الوقاية من الأورام وأمراض أخرى.
ويذكر أن لون الجزر كان في السابق أرجوانيا، وأحيانا أبيض أو أصفر، ولم يكتسب الجزر لونه البرتقالي إلا في نهاية القرن السادس عشر بفضل علماء هولنديين، حيث يعتقد أن الهجين البرتقالي تم إنباته تكريما لسلالة أوراني - ناساو والنضال من أجل استقلال هولندا.
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: معلومات عامة
إقرأ أيضاً:
رودري يختار الأفضل بين ميسي ورونالدو
اختار نجم مانشستر سيتي الإنجليزي، رودري، أسطورة منتخب الأرجنتين، ليونيل ميسي، أفضل لاعب كرة قدم على مر التاريخ.
قال رودري في تصريحاتٍ نقلتها صحيفة ماركا الإسبانية، :”اللاعب الأفضل في التاريخ هو ميسي".
وتابع: "كريستيانو رونالدو كان في نفس المستوى مع ميسي في كثير من الجوانب، ولكن ليس فيما يتعلق بالموهبة الفطرية".
وأضاف: "هؤلاء الذين لعبوا بالفعل ضدهما يُدركون الفارق".
وأكمل رودري حديثه بالقول: "ميسي كان حاسماً في كل مكانٍ على أرض الملعب، حينما كانت الكرة تصل إليه كُنت أعلم أن شيئاً ما سيحدث".
وانضم رودري لقائمة طويلة تضم المُعجبين بقدرات ميسي، التي يبرز فيها بيب غوارديولا على سبيل المثال.
احتفالا باليوم العالمي للطفل.. "القومي للطفولة والأمومة" ينظم فعالية "إحنا المستقبل"