أصل الصنعة .. المخللات بمطروح حاجة ثانية في رمضان
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
تعد المخللات أحد أهم الأطباق على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لغالبية الأسر المصرية وهو طبق المخلل المكون من الجزر والخيار واللفت والشطة والليمون والقرنبيط وغيرها من الأشكال والألوان.
وقد ذاع صيت أبناء مطروح وسيوة في تصنيع مخللات الزيتون بأنواعها إلا أنهم أضافوا أنواع أخرى من المخللات والتي برعوا فيها مثل الجزر والفلفل والليمون واللفت والبصل.
"صدى البلد" التقى بأحد بائعي المخللات الذي تحدث عن أهم الأنواع وأكثرها شهره ويقبل المواطنون على شرائها.
حيث قال محمد أنور، "صاحب محل" لبيع المخللات أن الأهالي يحرصون على شراء المخللات خاصة في شهر رمضان لذلك فإننا نستعد لهذا الشهر الكريم بصناعه المخللات المنوعة وتجهيزها.
وأضاف أن من أشهر أنواع المخللات الزيتون والذي يعد من أهم الأنواع بمطروح والذي يحرص على شرائه زوار المحافظة والأهالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى كالجزر والليمون بأنواع الأخضر والأصفر والمعصفر والباذنجان والفلفل والحمص واللفت والقرنبيط والكرنب والبصل.
وأشار أن المخللات تفتح النفس في الصيام لذلك يتزايد الإقبال عليها خلال الشهر الكريم ويتزايد الطلب عليها خلال فترة العصر وحتى المغرب وبعد صلاة التراويح.
وعن الأسعار أوضح محمد أنور أن أسعار الكيلو تبدأ من 20 جنيها للكيلو ويتم البيع حسب طلب الشخص مضيفا احن مش بنرجع حد .
وأوضح أننا نسعى أن يكون النظافة هي أهم ما يميز المخللات حيث يتم غسل الخضروات جيدا قبل
تخليليلها مع إضافة المواد المصرح لها من وزارة الصحة والحرص على نظافة جميع الأواني المستخدمة في التخيليل بجميع مراحله لحين وصوله إلى المواطنين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطروح محافظة مطروح اخبار المحافظات الزيتون
إقرأ أيضاً:
تعليم مطروح يبحث تفعيل منظومة المتابعات الميدانية على المدارس
عقدت نادية فتحي وكيل وزارة التربية والتعليم بمحافظة مطروح إجتماعاً مع أعضاء فريق المتابعة الميدانية بالمديرية بحضور السيد توفيق مدير إدارة المتابعة.
وتناولت نادية فتحي خلال الإجتماع سبل تطوير العمل بالمراحل التعليمية وكيفية تفعيل منظومة المتابعات الميدانية والتحليل الدوري لتقارير زيارات المتابعة للمدارس لتحقيق هدفها المنشود مؤكدة ضرورة رصد السلبيات خلال المتابعة الميدانية ووضع المقترحات والتوصيات الخاصة بسبل مواجهتها مع تدعيم الإيجابيات.
ووجهت أعضاء المتابعة بالعمل بروح الفريق الواحد والإلتزام بالجدية وتقدير المسئولية والتعاون الصادق لتحقيق منظومة تربوية متكاملة وعمل مؤسسي محترم مضيفة أن المتابعة تقويم للأداء أولاً وليست للتقييم المباشر لتؤدي دورها المنشود في ضبط واستقرار العملية التعليمية .
كما ناقشت العقبات التي تواجه سير عملهم والمقترحات الخاصة بتطوير الأداء مؤكدة لهم ضرورة مواصلة بذل المزيد من الجهد والعطاء لصالح أبنائنا الطلبة متمنياً للجميع دوام التوفيق المستمر والنجاح الباهر .
من ناحية اخرى وفى وقت سابق اناب اللواء خالد شعيب محافظ مطروح الدكتور إسلام رجب نائب محافظ مطروح ،باستقبال السيد كيم يونج سفير دولة كوريا الجنوبية بالقاهرة والوفد المرافق خلال زيارته للمحافظة وذلك بحضور اللواء مجدى الوصيف سكرتير عام المحافظة والأستاذ محمد أنور مدير عام السياحة .
فى بداية اللقاء رحب نائب المحافظ بضيف المحافظة ناقلا له تحيات اللواء خالد شعيب ، محافظ مطروح ، و التطلع لمزيد من التعاون المشترك مع بحث أوجه وسبل التعاون فى المجالات المختلفة مؤكداً على عمق العلاقات بين مصر و كوريا الجنوبية،
من جانبه أعرب سفير كوريا الجنوبية بالقاهرة عن شكره وإمتنانه على حفاوة اللقاء وكرم الضيافة وسعادته لزيارة محافظة مطروح وواحة سيوة ، مشيدًا بما شاهده بمطروح وسيوة من طبيعة خلابة ومشروعات تنموية عملاقة كالعلمين الجديدة ومشروع الضبعة النووى وازدواج طريق سيوة وميناء جرجوب ومشروع رأس الحكمة الجديد وغيرها مشيدا بجهود التنمية بمصر ومكانتها الرائدة.
،فى نهاية اللقاء تم تبادل الهدايا التذكارية والكتيبات السياحية كما أهدى السفير الكورى عدد 120 نسخة من الكتب الثقافية والأدبية الكورية لمكتبة مصر العامة بمطروح .
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية