أصل الصنعة .. المخللات بمطروح حاجة ثانية في رمضان
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
تعد المخللات أحد أهم الأطباق على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، لغالبية الأسر المصرية وهو طبق المخلل المكون من الجزر والخيار واللفت والشطة والليمون والقرنبيط وغيرها من الأشكال والألوان.
وقد ذاع صيت أبناء مطروح وسيوة في تصنيع مخللات الزيتون بأنواعها إلا أنهم أضافوا أنواع أخرى من المخللات والتي برعوا فيها مثل الجزر والفلفل والليمون واللفت والبصل.
"صدى البلد" التقى بأحد بائعي المخللات الذي تحدث عن أهم الأنواع وأكثرها شهره ويقبل المواطنون على شرائها.
حيث قال محمد أنور، "صاحب محل" لبيع المخللات أن الأهالي يحرصون على شراء المخللات خاصة في شهر رمضان لذلك فإننا نستعد لهذا الشهر الكريم بصناعه المخللات المنوعة وتجهيزها.
وأضاف أن من أشهر أنواع المخللات الزيتون والذي يعد من أهم الأنواع بمطروح والذي يحرص على شرائه زوار المحافظة والأهالي بالإضافة إلى الأنواع الأخرى كالجزر والليمون بأنواع الأخضر والأصفر والمعصفر والباذنجان والفلفل والحمص واللفت والقرنبيط والكرنب والبصل.
وأشار أن المخللات تفتح النفس في الصيام لذلك يتزايد الإقبال عليها خلال الشهر الكريم ويتزايد الطلب عليها خلال فترة العصر وحتى المغرب وبعد صلاة التراويح.
وعن الأسعار أوضح محمد أنور أن أسعار الكيلو تبدأ من 20 جنيها للكيلو ويتم البيع حسب طلب الشخص مضيفا احن مش بنرجع حد .
وأوضح أننا نسعى أن يكون النظافة هي أهم ما يميز المخللات حيث يتم غسل الخضروات جيدا قبل
تخليليلها مع إضافة المواد المصرح لها من وزارة الصحة والحرص على نظافة جميع الأواني المستخدمة في التخيليل بجميع مراحله لحين وصوله إلى المواطنين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطروح محافظة مطروح اخبار المحافظات الزيتون
إقرأ أيضاً:
مي عمر تكشف سبب قبولها دور راقصة في “إش إش”!
متابعة بتجــرد: كشفت الفنانة مي عمر عن خوضها تجربة فريدة من نوعها في رمضان المقبل من خلال مسلسلها “إش إش” الذي تجسد فيه شخصية “شروق”، المعروفة باسم “إش إش”، وهي راقصة تحاول التمرد على واقعها والبحث عن حياة مختلفة بعيدًا عن هذا العالم.
وعن أسباب قبولها الدور، قالت مي: “وقعت في غرام الشخصية منذ قراءتي الأولى للنص، وتعاطفت معها بشدة. إنها ليست مجرد راقصة، بل إنسانة تحمل بداخلها الكثير من التناقضات والصراعات، وتحاول جاهدة تغيير مصيرها، لكنها تجد نفسها في مواجهة ظروف أقوى منها”.
وتطرقت مي الى أحد أصعب المشاهد التي واجهتها خلال التصوير، قائلة: “المواجهة مع ماجد المصري كانت من أصعب المشاهد، حيث تصل الأحداث الى ذروتها، وكان عليَّ أن أظهر أقصى درجات القوة والانفعال في هذه اللحظة”.
من المنتظر أن يُعرض مسلسل “إش إش” خلال شهر رمضان المقبل عبر شاشة MBC دراما، وهو من تأليف محمد سامي ومهاب طارق، وإخراج محمد سامي، ويجمع في بطولته نخبة من النجوم، على رأسهم مي عمر، هالة صدقي، ماجد المصري، محمد الشرنوبي، ندى موسى، انتصار، دينا، إدوارد، طارق النهري، وعصام السقا.
main 2025-02-16Bitajarod
اليمن والموقف الحازم: تحديات المنطقة في ظل التهديدات الأمريكية والإسرائيلية