طريقة عمل البسبوسة الذهبية المكرملة في البيت اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
البسبوسة هي حلوى شرقية تقليدية، وتعد من الحلويات الأساسية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد في الدول العربية والشرق الأوسط، وهي تتكون عادة من عجينة السميد والسكر والحليب والزيت والبيض وبعض المكونات الأخرى، ويتم تحضيرها بإضافة القطر المحلى عليها بعد الخبز.
مكونات البسبوسة الشرقيةوهي تتكون من عجينة السميد المحلى ومنكهة بالسكر والقطر فيما يلي طريقة عمل البسبوسة:
كوبين سميد ناعم.كوب سكر. كوب لبن زبادي. كوب حليب. 1/2 كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيليا. ربع ملعقة صغيرة ملح حبات اللوز المفرومة (للتزيين). لعمل القطر 2 كوب سكر. 1 كوب ماء. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي ورقة زبدة في صينية فرن بحجم متوسط. في وعاء كبير امزجي السميد، السكر، البيكنج باودر، الفانيليا والملح. ضيفي الزيت وامزجي جيدا حتى يصبح الخليط رطبا. ثم ضيفي اللبن الزبادي والحليب وامزجي حتى يتجانس الخليط. صبي الخليط في الصينية المحضرة وفرديه بشكل متساوي. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا. بعد ذلك جهزي القطر عن طريق خلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة وتحريكه حتى يذوب السكر. ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقيقة حتى يصبح لزج. اخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر الساخن على البسبوسة الساخنة. ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات وزيني كل مربع بحبات اللوز المفرومة. طرق مختلفة لتحضير البسبوسة
يمكن تحضير البسبوسة بدون القطر المحلى، ولكن سيتغير طعم ونكهة الحلوى بشكل كبير، فأن القطر المحلى هو المكون الرئيسي الذي يمنح البسبوسة النكهة الحلوة والرطوبة اللازمة، وبدونه ستفقد الحلوى هذه الخصائص الأساسية.
إذا كنت ترغب في تجربة تحضير البسبوسة بدون القطر المحلى، فيمكن استخدام العسل أو شراب الزبيب بدلا من القطر، ولكن يجب ملاحظة أن النكهة والطعم سيتغير بشكل كبير، وسوف تحتاج إلى تعديل كمية السكر المضاف إلى العجينة لتعويض الحلاوة المفقودة.
كما يمكن أيضا استخدام بعض المكونات الأخرى لإضفاء النكهة الحلوة، مثل الشوكولاتة المذابة أو العصير المركز المحلى، ولكن يجب ملاحظة أن استخدام هذه المكونات سيغير نكهة الحلوى بشكل كبير، ولن تكون البسبوسة بنفس الطعم التقليدي الذي نحبه.
70.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أحسن من المحلات.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل
يعتبر بلح الشام من أشهى الحلويات الشرقية، الذي يفضلها الكثيرون، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات.
بلح الشاموتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل بلح الشامطريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا،المكونات:
- 1 كوب من الدقيق.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ½ ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- زيت للقلي.
- رشة ملح.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات تحضير بلح الشامطريقة التحضير
- قومي بتحضير الشربات، ضعي السكر والماء على النار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
- واتركيه يغلي على النار لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على القوام المناسب.
- ثم ارفعي الشربات من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
-ثم ضعي داخب وعاء الدقيق والنشا مع التقليب المستمر.
- بعدها ضعي الزيت والماء ورشة الملح في إناء على النار حتى تغلي جيدًا.
- ضعي خليط الدقيق على الماء والزيت أثناء الغليان واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس جميعًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء حتى تبرد.
- أضيفي البيض بشكل تدريجي على العجينة مع خفق المكونات جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا.
- ثم ضعي العجينة في كيس الحلواني لتشكيلها.
- بعدها ضعي مقلاة على النار وبها زيت غزير بارد شكلي بلح الشام في الزيت البارد.
- ثم قومي وضع بلح الشام في الزيت النباتي مع التقليب من كافة الجوانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا.
- ارفعي بلح الشام من على النار و اغمسيه في الشربات، واتركيه حتى يصفى جيدًا.
- وأخيرًا، ضعي بلح الشام المقرمش الذهبي في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بالمكسرات.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
بريطاني يربط سيارته في شجرة لحمايتها من السرقة .. فيديو