أسعار الفسيخ والرنجة 2024 اليوم بالفيوم.. أطباق رئيسية في عيد الفطر
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
يولي آلاف المواطنين أهمية كبرى بأسعار الفسيخ والرنجة 2024 اليوم في محافظة الفيوم، استعدادًا لاستقبال عيد الفطر المبارك الذي يفصلنا عنه نحو 3 أيام فقط، إذ إنّها الوجبة الرئيسية على مختلف الموائد في أول أيام العيد، خصوصًا وأنّه يحل قبل أيام من شم النسيم 2024، فيما تقدم عشرات المحال الكثير من العروض المغرية على أسعار الفسيخ والرنجة لجذب الزبائن.
وفي السطور الآتية، تستعرض «الوطن» تفاصيل أسعار الفسيخ والرنجة 2024 اليوم في الفيوم، فضلًا عن الفرق بين الفسيخ والملوحة والرنجة، وذلك في ظل ما تقدمه من خدمات لقرائها ومتابعيها في كل مكان.
وتختلف أسعار الفسيخ والرنجة 2024 في الفيوم اليوم، إذ تحدد حسب إذا ما كان مخليًا أم لا، فيما تتنافس العديد من المحال على تقديم أفضل العروض أمام المواطنين، بالتزامن مع قرب حلول موعد عيد الفطر 2024، ويليه موعد شم النسيم، إذ تأتي الأسعار كما يلي:
أسعار الرنجة اليوم سليم، نحو 130 جنيها للكيلو.
أسعار الرنجة اليوم مخلي، نحو 135 جنيها للكيلو.
أسعار الفسيخ اليوم مخلي، نحو 260 جنيها للكيلو.
أسعار الفسيخ اليوم سليم، يسجل نحو 265 جنيها للكيلو.
أسعار الملوحة اليوم سليم، نحو 240 جنيها للكيلو.
أسعار الملوحة اليوم مخلي، نحو 245 جنيها للكيلو.
ويكشف الحاج رفعت الدمياطي، صاحب أحد محال الرنجة والفسيخ، في تصريحات خاصة لـ «الوطن» أنّ الفرق بين الفسيخ والملوحة والرنجة كبير، مُشيرًا إلى إنّ كل صنف منهم نوع أسماك مختلف، فضلًا عن اختلاف الرائحة والطعم ومدى تماسك اللحم، كالآتي:
الفسيخ، يصنع من سمك البوري، ويتم تمليحه داخل براميل خشب، أو صفائح معدنية.
الرنجة، يتم تصنيعها من سمك الكابلياو، بعد تنظيف الأمعاء، ثم يتم تجفيفه وتبخيره بنوع معين من الخشب وهما نوعان، أحدهما بيركه وآيشين، وكلاهما يتم استخراجهما من المياه المالحة مثل نوع سمك يسمى الباكلاه.
الملوحة، هو أحد أنواع الأسماك من المياه العذبة مثل النيل، وأبرزها البقار، والذي يتم تمليحه بنفس طريقة الفسيخ، وفي الغالب يتم استخراجه من النيل في مناطق الصعيد.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أسعار الفسيخ جنیها للکیلو
إقرأ أيضاً:
لماذا البط وجبة إفطار رمضانية رئيسية على مائدة البورسعيدية
كثير من أبناء محافظات مصر لهم طقوس رمضانية أول أيام افطار الشهر الكريم ولكل مائدة مواصفاتها الخاصة حسب العادة و الاعتياد
وكثيرا ما يتساءل أهالي محافظات مصر عن سبب إقدام أهالي محافظة بورسعيد على تناول البط أول أيام الشهر الكريم وكلما تواجد أحد أبناء الباسلة فى اي محافظة أخرى يجد سؤال واحد مطلوب منه الإجابة عنه لماذا البطة في أول أيام رمضان في بورسعيد ؟
ويجيب صدى البلد عن تساؤل الجميع عن سبب اعتبار وجبة البط في أول أيام شهر رمضان تقليدا مميزا في محافظة بورسعيد المصرية ولا يخلو منها أي بيت تقريبا في أول أيام شهر رمضان المعظم .
حكاية البط على مائدة اول يوم إفطار رمضان للبورسعيدية والكراكيب تاني وثالث أيام الشهرويرجع السبب الرئيسي إلى أن خلف هذا التقليد جذور تاريخية تعود إلى بدايات العمل في حفر قناة السويس ففي عام 1859 ومع بدء حفر قناة السويس توافد العديد من العمال والمهندسين الأجانب إلى بورسعيد وقد استقروا في الحي الإفرنجي الشرق حاليا بينما كان المصريون يسكنون في حي العرب .
وجاء موعد الإحتفال بعيد الميلاد المجيد الكريسماس وكان أول عيد ديني يأتي بعد البدء في حفر القناة فاحتفل الأجانب بنحر وتناول الديك الرومي.
وبعد ذلك جاء الإحتفال الديني للمصريين وهو قدوم شهر رمضان المعظم فرغب المصريون في تناول طبق فاخر ينافس طبق الديك الرومي عند الأجانب فوقع اختيارهم على البط الذي كانوا يعكفون على تربيته في بيوتهم .
ومن هنا ترسخت عادة نحر وتناول البط في أول يوم رمضان للاحتفال المميز .
ومع مرور الوقت ترسخت هذه العادة بين أهالي بورسعيد وأصبح تناول البط جزءا أساسيا من مائدة الإفطار في أول أيام رمضان عند أهالي بورسعيد خصوصا البط المرجان.
ومع ارتفاع الأسعار و اندثار التربية فى البيوت البورسعيدية بدأ الكثير اللجوء إلي انواع أخرى من البط لعدم القدرة على دفع تكلفة البط المرجان المهم أن تكون المائدة عامرة بالبط أول أيام الشهر الكريم.
ومع انتهاء اليوم الأول على مائدة الإفطار تعكف ست البيت البورسعيدية على تجميع بقايا البط و البطاطس و الملوخية لثاني أو ثالث ايام الشهر الكريم ليتناول الجميع ما تبقي تحت اسم الكراكيب.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا