ندمت إني مش عملته كده من زمان…. طريقة سهل وبسيطه لتنظيف الممبار وطريقه تحضيره بالخلطة الجبارة هيعجب عائلتك جدا روعه اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
تنظيف الممبار وطريقه تحضيره ،يعد الممبار من الأكلات الشعبية الجميلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص حيث إنها مرتبطة بعيد الأضحى المبارك حيث يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها في ذلك التوقيت، وذلك لأنها من الأكلات الشهية واللذيذة الطعم ولكن هناك من يرفض تناولها نظرا للجهد في تنظيفها ولكن من الممكن تنظيفها عند الجزار وعمل محلول نقع مكون من ملح وليمون أو يمكنك تنظيفها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة سنتعرف عليها في المقال التالي وأيضا سنتعرف علي طريقة عمل الممبار بأبسط الطرق وأوفر المكونات.
يمكنك تنظيف الممبار بأبسط طريقة وبدون مجهود ولمعرفة طريقة تنظيف الممبار اتبعي الخطوات التالية:
طريقة تنظيف الممبار قومي بنقع الممبار في ماء حوالي عشر دقائق. في إناء مناسب ضعي ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم وعصير الليمون والملح. اتركي الممبار في هذا المنقوع حوالي نصف ساعة للقضاء على أي روائح غير مرغوب بها. قومي بقلب الممبار وانزعي الدهون الموجودة بها بواسطة السكين. ضعي الممبار في كمية مناسبة من عصير الليمون للتأكد من التخلص من أي روائح. قومي بشطف الممبار جيدا تحت الماء الجاري وضعية في مصفاة حتى تكون جاهزة للحشو. ندمت إني مش عملته كده من زمان…. طريقة سهل وبسيطه لتنظيف الممبار وطريقه تحضيره بالخلطة الجبارة هيعجب عائلتك جدا روعه طريقة عمل الممباربأبسط الطرق وأوفر المكونات تستطيعين عمل الممبار المحشي بالأزر بدون مجهود وبمكونات متوفرة لديك وهي كالتالي:
المكونات: كيلو من الممبار. ٣اكواب من الأرز الأبيض. كيلو من الطماطم المفرومة. ٢ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ٤بصلة كبيرة مفرومة. حزمة من البقدونس المفروم. حزمة من الكزبرة المفرومة. حزمة من الشبت المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون . ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ٥فصوص من الثوم المفروم. كوب صغير من الزيت.طريقة التحضير: أولا قومي بعصر الطماطم وضعيها علي النار. أضيفي إلى الطماطم البهارات الموجودة لديك ثم معجون الطماطم. قومي بغسل الأرز الأبيض جيدا ثم تصفيته من الماء جيدا. أضيفي الخضرة الموجودة لديك الى الأرز والثوم المفروم وقلبيها جيدا. أضيفي الطماطم إلى الخليط وقلبيه جيدا حتى تمتزج المكونات. قومي بحشو الممبار مع مراعاة عدم امتلاء الممبار. ضعي إناء عميق على النار به كمية مناسبة من الماء وضعي به ورق لورأ وبصلة مقطعة وحبهان واتركيه حتى يغلي. ضعي الممبار في الماء المغلي واتركيه مده حتي تمام النضج. قومي بإخراج الممبار وقومي بتحمير في زيت غزير.
بتلك الطريقة البسيطة قدمنا لكي طريقة تنظيف الممبار وطريقة عمله بأبسط المكونات وبأقل تكلفة وبدون مجهود وبالصحة والهناء.
خطوات التسجيل في دعم مربي الماشية وما الشروط المطلوبة لعام 1445؟185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
فرصة والطماطم رخيصة.. طريقة تخزين صلصة 30 يوما لرمضان في المنزل بأسهل الطرق
مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبدأ السيدات في تجهيز وتحضير مستلزمات الطهي لتسهيل عملية إعداد الطعام خلال أيام الصيام، وخاصة صلصة الطماطم التي تعتبر عنصراً أساسياً في أغلب الأطباق المصرية والعربية. وبما أن أسعار الطماطم قد تكون متذبذبة، فإن استغلال فترة انخفاض سعرها لتخزين الصلصة هو قرار ذكي وموفر.
طريقة تخزين صلصة 30 يوم لرمضان في المنزل بأسهل الطرقفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وآمنة لتخزين صلصة الطماطم لمدة 30 يومًا، دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو نكهتها الطازجة، للشيف سارة الحافظ.
فوائد تحضير الصلصة منزليًا بدلاً من شرائها جاهزة توفير المال: تحضير الصلصة في المنزل أثناء رخص الطماطم أوفر بكثير من شراء الصلصة الجاهزة أو شراء الطماطم بأسعار مرتفعة لاحقًا.
جودة المكونات: يمكنكِ اختيار أفضل أنواع الطماطم وإعداد الصلصة بطريقة صحية دون أي إضافات صناعية أو مواد حافظة.
نكهة أفضل: الصلصة المحضرة منزليًا تكون أكثر طزاجة ونكهة مقارنة بالمعلبات الجاهزة.
سهولة وسرعة الطهي: عند تحضير الصلصة مسبقًا، يصبح طهي الأطباق أسرع وأسهل في رمضان، مما يوفر الوقت والجهد.
طريقة تخزين صلصة الطماطم لشهر كامل في المنزل
المكونات:
5 كيلو طماطم حمراء ناضجة (يفضل الطماطم الرخوة ذات العصارة الكثيرة)
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر (لإزالة حموضة الطماطم)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون حسب الرغبة)
5 فصوص ثوم (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة1. غسل الطماطم وتجهيزها:
اغسلي الطماطم جيدًا بالماء والخل لإزالة أي شوائب أو مبيدات.
قطعي الطماطم إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها، مع إزالة أي جزء أخضر أو غير ناضج.
2. سلق الطماطم:
ضعي الطماطم في وعاء كبير على نار متوسطة بدون ماء، لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من السوائل.
غطي الوعاء واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا.
3. تصفية الطماطم:
بعد أن تبرد قليلًا، قومي بهرس الطماطم باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بليندر حتى تحصلي على قوام ناعم.
صفي الخليط باستخدام مصفاة سلك للتخلص من القشور والبذور.
4. طهي الصلصة:
في وعاء عميق، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم (اختياري) وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي عصير الطماطم المصفى واتركيه يغلي على نار متوسطة.
أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود واتركي الصلصة تغلي حتى يتبخر جزء كبير من السوائل وتصبح الصلصة كثيفة.
5. تعبئة الصلصة وحفظها:
طريقة التجميد:
اتركي الصلصة تبرد تمامًا.
قسميها في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد أو في قوالب السيليكون على شكل مكعبات صغيرة.
احفظيها في الفريزر، وعند الاستخدام خذي الكمية المطلوبة فقط.
طريقة التخزين في برطمانات
عقمي البرطمانات الزجاجية بغليها في الماء لمدة 5 دقائق، ثم اتركيها تجف تمامًا.
املئي البرطمانات بالصلصة وهي لا تزال ساخنة، ثم أضيفي طبقة رقيقة من الزيت على الوجه لمنع تكون البكتيريا.
أغلقي البرطمانات بإحكام واحفظيها في الثلاجة، ويمكن أن تظل صالحة لمدة تصل إلى شهر.
نصائح لضمان نجاح تخزين الصلصة لمدة أطولاختيار الطماطم المناسبة: الطماطم الحمراء الناضجة والعصيرية تعطي أفضل قوام ونكهة للصلصة.
الحرص على تعقيم الأدوات: لضمان عدم تلف الصلصة، احرصي على تنظيف البرطمانات وأدوات الطهي جيدًا.
تبريد الصلصة جيدًا قبل التجميد: عدم وضع الصلصة الساخنة في الفريزر مباشرة حتى لا تتكون بلورات ثلجية تؤثر على جودتها.
عدم فتح البرطمانات إلا عند الاستخدام: حتى لا تدخل البكتيريا التي قد تؤدي إلى تلف الصلصة بسرعة.
استخدام الزيت كطبقة حماية: إذا كنتِ تخزنينها في الثلاجة، فإن إضافة طبقة زيت على الوجه تحافظ عليها من العفن.
بعد تجهيز الصلصة، يمكنكِ استخدامها في الكثير من الوصفات الرمضانية مثل:
تحضير صواني البطاطس والدجاج بسرعة دون الحاجة لعمل صلصة جديدة.
إعداد المحشي بكل أنواعه بسهولة.
عمل المكرونة بالصلصة أو المكرونة بالبشاميل في دقائق.
تحضير الشوربات الحمراء مثل شوربة العدس وشوربة الخضار بالطماطم.
استخدامها في طواجن اللحم والباذنجان والمأكولات البحرية.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة