الاحتفال بعيد الفطر يتميز بطقوس وعادات مختلفة ويعد من أبرزها تناول الرنجة، إذ تفضل الكثير من الأسر المصرية تناول الفسيخ والرنجة في صباح يوم العيد، إلا أنّ هناك من يفضل تناولها مشوية، لذلك نستعرض فيما يلي، طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

تعتبر الرنجة من أكثر الأنواع المفضلة للعديد من الأشخاص خاصة في الأجواء الاحتفالية بمختلف المناسبات، وذلك نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات البيوت في طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات الرنجة المشوية رنجة طماطم كزبرة بقدونس طازج ثوم ملح بصل  فلفل رومي توابل سمك ليمون خس طحينة طريقة عمل الرنجة المشوية

قبل إعداد وجبة الرنجة المشوية، لا بد من تنظيفها جيدًا مع قص ذيلها وزعانفها، وبعدها إخراج الأمعاء من داخلها، ثم غسلها جيدًا ونقعها في ماء وليمون وملح لمدة لا تزيد عن ساعة، وبعدها قطعي البصل في صينية ورصيه في القاع.

وفي الخطوة التالية، لا بد من وضع التوابل والليمون والكزبرة الطازجة والبقدونس في الخلاط، ومن ثمّ وضع الخليط على الرنجة بعد غسلها مرة ثانية ورصها في الصينية فوق البصل، ثم نشغل شواية الفرن، وبعد أنّ يصبح دافئا يجب وضع صينية الرنجة داخله حتى تمام النضج.

بعد إخراج صينية الرنجة المشوية من الفرن، يمكن تقديمها للأسرة وللأصدقاء في العزومات والتجمعات العائلية، خاصة في الاحتفالات سواء بالأعياد أو الشم النسيم، مع بصل أخضر وطحينة وخس.

طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية

وتوجد طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية في المنزل، وفقًا للشيف الشربيني، وهي أنّ تشوح الرنجة على نار هادئة على البوتجاز، ثم ينزع منها الجلد وتقطع قطعا صغيرة في وعاء عميق، يضاف إليها زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس والشبت، ويقلب الخليط جيدًا.

ثم يضاف الفلفل الألوان والبصل والطماطم فوق قطع الرنجة وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا، واخيرًا تُسكب الرنجة في طبق التقديم وتقدم إلى الأهل والأصدقاء في مختلف العزومات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الرنجة طريقة عمل الرنجة

إقرأ أيضاً:

انخفاض واسع في أسعار السيارات مع عودة استيراد قطع الغيار وافتتاح وكالات صينية

الأحد, 16 فبراير 2025 3:27 م

بغداد/المركز الخبري الوطني

يشهد قطاع السيارات في العراق انخفاضًا كبيرًا في الأسعار، وذلك نتيجة استئناف استيراد قطع الغيار وقرار افتتاح الوكالات الصينية الرسمية في مختلف المحافظات.

وأكدت مصادر مطلعة أن هذه التطورات ستساهم في زيادة المعروض من السيارات وتقليل التكاليف، مما ينعكس إيجابًا على المستهلكين.
كما يُتوقع أن تسهم الوكالات الصينية الجديدة في توفير خيارات أوسع وخدمات ما بعد البيع، مما يعزز المنافسة في السوق المحلي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل حمص الشام على طريقة نجلاء الشرشابي.. مكونات سهلة
  • طريقة عمل فانوس رمضان بالكرتون بالصور.. رمز البهجة في الشهر الكريم
  • انخفاض واسع في أسعار السيارات مع عودة استيراد قطع الغيار وافتتاح وكالات صينية
  • طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسة بخطوات سهلة
  • حلويات سريعة .. طريقة عمل الرقاق بالسكر والقرفة
  • ضبط كويتي ومصري استخرجا سمات دخول لعصابة صينية
  • زي المحلات.. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
  • زي الجاهز.. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
  • باخد 2.5 مليون دولار.. عمرو أديب: مهنة الإعلام بالعالم العربي ليست سهلة
  • طريقة حجز عيادات التأمين الصحي في المحافظات من المنزل.. رابط سريع