الاحتفال بعيد الفطر يتميز بطقوس وعادات مختلفة ويعد من أبرزها تناول الرنجة، إذ تفضل الكثير من الأسر المصرية تناول الفسيخ والرنجة في صباح يوم العيد، إلا أنّ هناك من يفضل تناولها مشوية، لذلك نستعرض فيما يلي، طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

تعتبر الرنجة من أكثر الأنواع المفضلة للعديد من الأشخاص خاصة في الأجواء الاحتفالية بمختلف المناسبات، وذلك نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات البيوت في طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات الرنجة المشوية رنجة طماطم كزبرة بقدونس طازج ثوم ملح بصل  فلفل رومي توابل سمك ليمون خس طحينة طريقة عمل الرنجة المشوية

قبل إعداد وجبة الرنجة المشوية، لا بد من تنظيفها جيدًا مع قص ذيلها وزعانفها، وبعدها إخراج الأمعاء من داخلها، ثم غسلها جيدًا ونقعها في ماء وليمون وملح لمدة لا تزيد عن ساعة، وبعدها قطعي البصل في صينية ورصيه في القاع.

وفي الخطوة التالية، لا بد من وضع التوابل والليمون والكزبرة الطازجة والبقدونس في الخلاط، ومن ثمّ وضع الخليط على الرنجة بعد غسلها مرة ثانية ورصها في الصينية فوق البصل، ثم نشغل شواية الفرن، وبعد أنّ يصبح دافئا يجب وضع صينية الرنجة داخله حتى تمام النضج.

بعد إخراج صينية الرنجة المشوية من الفرن، يمكن تقديمها للأسرة وللأصدقاء في العزومات والتجمعات العائلية، خاصة في الاحتفالات سواء بالأعياد أو الشم النسيم، مع بصل أخضر وطحينة وخس.

طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية

وتوجد طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية في المنزل، وفقًا للشيف الشربيني، وهي أنّ تشوح الرنجة على نار هادئة على البوتجاز، ثم ينزع منها الجلد وتقطع قطعا صغيرة في وعاء عميق، يضاف إليها زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس والشبت، ويقلب الخليط جيدًا.

ثم يضاف الفلفل الألوان والبصل والطماطم فوق قطع الرنجة وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا، واخيرًا تُسكب الرنجة في طبق التقديم وتقدم إلى الأهل والأصدقاء في مختلف العزومات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الرنجة طريقة عمل الرنجة

إقرأ أيضاً:

تسجيل أعلى عدد لمناطيد صينية فوق جزيرة تايوان

تطورات متلاحقة، شهدتها جزية تايوان، التي تتمتع بالحكم الذاتي منذ عام 1949، وتعتبرها السلطات الصينية، جزءا لا يتجزأ من أراضيها، بإعلان «تايبيه»، رصد 6 مناطيد وطائرات عسكرية وسفن حربية حول الجزيرة خلال الـ24 ساعة الماضية.

وزارة الدفاع التايوانية، كشفت عن تطورات الساعات 24 الماضية، وقالت في بيان، إنه قواتها رصدت رصد 6 مناطيد صينية حول الجزيرة خلال الساعات الـ24 الماضية.

الوزارة التايوانية، أضافت، أنها رصدت أيضا 9 طائرات عسكرية، و6 سفن حربية، وسفينتين إضافيتين تابعتين للجيش الصيني قرب سواحل جزيرة تايوان.

تحليق المناطيد الصينية على ارتفاع  4876 مترا 

الدفاع التايوانية، أوضحت أن المناطيد الصينية، حلقت على 4876 مترًا إلى 6096 مترًا، وفق لما إذاعة صوت ألمانيا «دويتشه فيله» الألمانية.

وكالة الأنباء الفرنسية «فرانس برس»، قالت إن عدد البالونات التي رصدتها وزاة الدفاع التايوانية، اليوم، تعد من أعلى الأرقام المسجلة. وكانت السلطات التايوانية رصدت في 2024، 8 مناطيد صينية بعد وقت قصير من الانتخابات الرئاسية التي فاز بها لاي تشينج تي من «الحزب التقدمي الديمقراطي»، رئيسا للجزيرة.

ووفق وكالة أنباء «سبوتنيك» الروسية، فإن تايوان تتمتع بالحكم الذاتي منذ عام 1949.

السلطات الصينية، من جانبها، تنظر بكين إلى الجزيرة باعتبارها مقاطعة تابعة لها، وجزء لا يتجزأ من أراضيها

الصين:احتمالات إعادة الوحدة سلميا مع تايوان تتآكل

الصين، قالت في وقت سابق، إنها لا تستبعد استخدام القوة لإعادة جزيرة تايوان إلى سيادتها. 2 يونيو من العام الماضي، شهد تصريحات وزير الدفاع الصيني دونج جون، في المنتدى الأمني السنوي في سنغافورة، التي  أكد فيها أن  جيش بلاده مستعد لمنع استقلال تايوان بالقوة، وحذر المسؤول الصيني في ذلك الوقت، وفق لهيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي»، من أن احتمالات إعادة الوحدة سلميا مع تايوان تتآكل على نحو متزايد بسبب «الانفصاليين» التايوانيين والقوى الخارجية، وفق لتعبير الوزير الصيني.

 

مقالات مشابهة

  • وجبة غداء شهية.. طريقة تحضير صينية بطاطس بالجبنة والباذنجان
  • تليفونك المحمول.. طريقة إستخراج بطاقة الرقم القومى من المنزل
  • ترامب يعلق فرض رسوم جمركية على واردات صينية
  • يدوب ترميها في الزيت .. طريقة تخزين الكفتة سهلة الاستخدام قبل شهر رمضان
  • سر البطاطس المقرمشة.. طرق سهلة صحية لتحضيرها بدون امتصاص الزيت
  • خزنيها لرمضان.. طريقة سهلة لتتبيلة الفراخ المشوية
  • تسجيل أعلى عدد لمناطيد صينية فوق جزيرة تايوان
  • خلال 24 ساعة.. رصد 6 مناطيد صينية حول تايوان
  • للسندويتشات والحلويات .. طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل
  • بنما تنسحب من اتفاقية صينية استجابة لضغوط ترامب