الاحتفال بعيد الفطر يتميز بطقوس وعادات مختلفة ويعد من أبرزها تناول الرنجة، إذ تفضل الكثير من الأسر المصرية تناول الفسيخ والرنجة في صباح يوم العيد، إلا أنّ هناك من يفضل تناولها مشوية، لذلك نستعرض فيما يلي، طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

تعتبر الرنجة من أكثر الأنواع المفضلة للعديد من الأشخاص خاصة في الأجواء الاحتفالية بمختلف المناسبات، وذلك نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات البيوت في طريقة عمل الرنجة المشوية في المنزل بأكثر من وصفة وطريقة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات الرنجة المشوية رنجة طماطم كزبرة بقدونس طازج ثوم ملح بصل  فلفل رومي توابل سمك ليمون خس طحينة طريقة عمل الرنجة المشوية

قبل إعداد وجبة الرنجة المشوية، لا بد من تنظيفها جيدًا مع قص ذيلها وزعانفها، وبعدها إخراج الأمعاء من داخلها، ثم غسلها جيدًا ونقعها في ماء وليمون وملح لمدة لا تزيد عن ساعة، وبعدها قطعي البصل في صينية ورصيه في القاع.

وفي الخطوة التالية، لا بد من وضع التوابل والليمون والكزبرة الطازجة والبقدونس في الخلاط، ومن ثمّ وضع الخليط على الرنجة بعد غسلها مرة ثانية ورصها في الصينية فوق البصل، ثم نشغل شواية الفرن، وبعد أنّ يصبح دافئا يجب وضع صينية الرنجة داخله حتى تمام النضج.

بعد إخراج صينية الرنجة المشوية من الفرن، يمكن تقديمها للأسرة وللأصدقاء في العزومات والتجمعات العائلية، خاصة في الاحتفالات سواء بالأعياد أو الشم النسيم، مع بصل أخضر وطحينة وخس.

طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية

وتوجد طريقة أخرى لعمل الرنجة المشوية في المنزل، وفقًا للشيف الشربيني، وهي أنّ تشوح الرنجة على نار هادئة على البوتجاز، ثم ينزع منها الجلد وتقطع قطعا صغيرة في وعاء عميق، يضاف إليها زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس والشبت، ويقلب الخليط جيدًا.

ثم يضاف الفلفل الألوان والبصل والطماطم فوق قطع الرنجة وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا، واخيرًا تُسكب الرنجة في طبق التقديم وتقدم إلى الأهل والأصدقاء في مختلف العزومات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الرنجة طريقة عمل الرنجة

إقرأ أيضاً:

طرق سهلة لـ تهدئة الطلاب من التوتر قبل الامتحانات

 قد يكون التوتر أثناء الامتحانات غير مألوف للأطفال، مما يجعله مرهقًا، ويمكن للوالدين دعمهم بتخفيف قلقهم وتوجيههم.

كيف تعالجين طفلك من إدمان الهواتف؟احذر من مخاطر الألعاب النارية على الأطفال في شهر رمضان

 ويعد التوتر تحدي شائع قد يُؤثر سلبًا على الصحة النفسية، قد يظن البعض أن البالغين وحدهم هم من يعانون من التوتر في محاولتهم التوفيق بين العمل والحياة ، ولكن دعونا لا ننسى أن الأطفال أيضًا يواجهون عالمًا معقدًا. فهم أقل خبرة، وبالتالي يجدونه أكثر صعوبة.


على الآباء دعم أبنائهم في مواجهة المواقف العصيبة. 

التوتر أمرٌ بديهي في الحياة، لكن كيفية التعامل معه تُحدث فرقًا. 

يطور البالغون مهارات أفضل في إدارة التوتر مع النمو العاطفي مع مرور الوقت، لكن بالنسبة للأطفال، لا يزال الأمر جديدًا عليهم وقد يُشعرهم بالإرهاق.

التعرض للبرد: رش الماء البارد على الوجه أو حمل مكعب من الثلج لإعادة ضبطه على الفور.
حركات القفز، والدوران، والاهتزاز الجسدي كلها تساعد على التخلص من التوتر وتحفيز الجسم على إطلاق الإندورفين.
التنهد العميق: الزفير الطويل ينشط الاستجابة الهادئة.
الهمهمة أو الترديد: التنفس المتحكم والتركيز التأملي والاهتزازات الجسدية تهدئ العصب المبهم.
إعادة ضبط دقيقة واحدة: قد تكون الحلول صغيرة. تقنيات اليقظة الذهنية الدقيقة، مثل عدّ الأنفاس بالأصابع، قد تُساعدك في هذه اللحظة.
التحدث مع النفس: ساعد الأطفال على اختيار شعارهم الإيجابي المُثبّت ليرددوه لأنفسهم. على سبيل المثال، "أهتم بالنجاح، وهذه نقطة قوة".
قوائم التشغيل: أثبتت الأبحاث العلمية أن بعض الأصوات والموسيقى لها قدرة على تنظيم الجهاز العصبي، على سبيل المثال، النبضات الثنائية، أو الضوضاء البنية، أو أصوات الطبيعة.
تقنيات الذاكرة والتعلم للطلاب

يُعدّ التحضير للامتحانات من أهم مصادر التوتر لدى الطلاب، فهم يعانون من القلق والتوتر الشديد أثناء الامتحانات. وتزيد عوامل عديدة من هذا التوتر، مثل الضغط النفسي للتفوق الدراسي، وتغطية المنهج الدراسي الشامل، وكتابة الامتحان في القاعة. كما يُعدّ عدم القدرة على تذكر المواد الدراسية سببًا آخر للتوتر. وقد ينسى الأطفال، مما يزيد من شعورهم بالتوتر. كما أن قلة النوم الكافية تُسبب شللًا ذهنيًا.

يمكن معالجة كل هذه الأمور من خلال ضمان اتباع الطلاب لذاكرة التعلم الصحيحة لتحقيق الحفظ والتذكر الأمثل. وقد شاركت براكريتي هذه التقنيات للطلاب:

ممارسة الاسترجاع
هذا بسيط، تذكر شيء ما يُقوّي تلك الذاكرة بتقوية الروابط العصبية التي تُثبّته فيها، هذا يُسهّل على الأطفال تذكّر تلك الذكرى في المستقبل، مثال جيد على ذلك سؤال الأطفال عمّا تعلّموه في المدرسة في ذلك اليوم، عندما تسألهم، تُساعدهم على تذكّر تلك الدروس بشكل أفضل.

خريطة المفاهيم
هذه الأداة فعّالة بشكل خاص للمتعلمين البصريين. فبوضع المفاهيم في حيزها، على سبورة بيضاء مثلاً، يُسهّل على المتعلمين البصريين تعلم المفاهيم الجديدة والعلاقات بينها.

ويستفيد بعض الأطفال أيضاً من نسخة ذهنية من هذه التقنية. فبتخيل أنفسهم "يخزنون" المعلومات على رفوف المكتبة الخيالية في أذهانهم، يمكن للأطفال العودة إلى ذلك الرف نفسه للوصول إلى المعلومات بسهولة.

مقالات مشابهة

  • طرق سهلة لـ تهدئة الطلاب من التوتر قبل الامتحانات
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طرق دفع فاتورة الغاز المنزلي بالموبايل في خطوات سهلة
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • طريقة تحضير الخروب في المنزل
  • طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل .. تعرفي عليها
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل كعك العيد في المنزل
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده