طريقة تخليل الفسيخ زي المحلات في المنزل.. «النتيجة هتبهرك»
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
«طعمية، كشري، رنجة، فسيخ» من أشهر الأكلات التي يمتنع عنها ملايين المصريين خلال شهر رمضان الكريم لما تسببه في الإحساس الشديد بالعطش في أثناء الصيام، ويلجأون إلى تناولها في أول أيام عيد الفطر المبارك، وترغب كثير من ربات المنازل في معرفة كيفية تخليل الفسيخ مثل المحلات لضمان سلامته والتحكم أيضًا في كمية الملح والزيت الموضوعة فيه.
وتتطلب طريقة تخليل الفسيخ زي المحلات، مكونات بسيطة وفق ما ذكرته الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة.
المقادير سمك بوري «كميات حسب الرغبة». كوب ملح. نصف كوب كركم. نصف كوب شطة ناعمة. نصف كوب بابريكا. 6 فصوص حبهان. خطوات التحضير في البداية، تُخلط المكونات السابقة في وعاء عميق عدا السمك. اغسلي السمك البوري جيدًا، واتركيه لمدة 3 ساعات حتى يُصفى. بعد تصفية السمك تمامًا، يتم حشو الخياشيم بالخليط جيدًا، وقلبيها من جميع الجهات. يوضع السمك على ورق نايلون وإضافة إليه جزء من الخليط، ثم وضعه في أكياس بالثلاجة. قليبه مرتين في اليوم الواحد، حتى تمام تخليله. طريقة أخرى لعمل الفسيخ في البداية يتم تحضير سمك بوري حسب الكمية والحجم. اغسل السمك جيدًا. ترك السمك طوال الليل حتى يجف من الماء تمامًا. تحضير كمية مناسبة من زيت الطعام. تجهيز كمية مناسبة من الملح الخشن. إضافة الكركم (اختياري). إضافة الشطة الحمراء.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفسيخ الفسيخ عيد الفطر المبارك
إقرأ أيضاً:
اختبار "الملح السري".. حيلة غير متوقعة تُحدد مصيرك في الوظيفة!
كشف مسؤول أمريكي، عن الاختبار السري الذي يستخدمه لاختيار المرشح المثالي، والذي لا علاقة له بسيرته الذاتية.
ووفق "دايلي ميل"، كشف قائد في القوات الجوية الأمريكية عن "اختبار الملح السري"، وهو تقنية غير تقليدية تُستخدم لاختيار المرشح الأنسب للوظيفة عند تساوي المؤهلات.
وأوضح القائد في نقاش على Reddit أن اختبار الملح يُجرى خلال دعوة العشاء، حيث يراقب المسؤولون كيف يتعامل المرشحون مع وجباتهم. فإذا أضاف أحدهم الملح والفلفل قبل تذوق الطعام، فهذا يشير إلى اندفاعه في اتخاذ القرارات، بينما يُفضل المرشح الذي يتذوق طعامه أولاً ثم يُقرر ما يحتاج إلى تعديل.
ويؤكد القائد أن هذه الحيلة تكشف عن المرشح الذي يُصلح ما يستدعي الإصلاح فقط، وهو ما يجعله الخيار الأفضل لشغل الوظيفة.
لكن لم يقتنع الجميع بالاختبار، حيث وصفه البعض بأنه هراء مُطلق، وكتب أحد مستخدمي المنصة: "تهانينا، لقد انخدعتَ بواحدة من أقدم حيل القيادة المُضللة".
فنجان قهوة المقابلة
وهذه ليست الحيلة الغريبة الوحيدة التي يستخدمها المدراء لمساعدة أعضاء الفريق الجدد على الانضمام للفريق، حيث كشف ترينت إينيس، المدير الإداري السابق لشركة Xero Australia، أنه كان يختبر المرشحين المحتملين أثناء عملية التوظيف في الشركة بتقديم فنجان قهوة لهم خلال المقابلة.
وفي حديثه مع بودكاست Venture مع Lambros Photios في وقت سابق من هذا الشهر، قال ترينت، الذي يشغل حالياً منصب الرئيس التنفيذي لشركة Compono الاستثمارية، إن هذه الحيلة تمنحه لمحة سريعة عن سلوك المرشح وشعوره بالمسؤولية.
قبل بدء المقابلة، يُجري ترينت جولة للمرشح في المطبخ، حيث يُقدم له مشروباً. لكن ما يهمه حقاً هو ما إذا كان المرشح سيعيد الكوب الفارغ إلى المطبخ بعد انتهاء المقابلة.
ورغم وصف الخبراء لهذا "الاختبار" بأنه تجربة اجتماعية غير منطقية، بل و"غبية" أحياناً، يصرّ ترينت على أنه مقياس للسلوك والمسؤولية، خاصة في بيئة عمل سريعة النمو.
ويؤكد أن ثقافة الشركة تعتمد على الموظفين الذين يتحلون بروح المسؤولية والمبادرة، ويرى في هذا الاختبار وسيلة لاختيار المرشحين الأكثر انسجاماً مع قيم فريقه.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد