طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.. «مكونات بسيطة ومش هتكلفك كتير»
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
مع حلول أيام عيد الفطر المبارك، تبدع ربات المنازل في عمل أصناف الحلوى المختلفة مثل البيتي فور والكعك والغريبة والبسكويت وغيرها من المأكولات المخصصة للعيد، ومن بين أبرز ما يقبل عليه المواطنون، القرص الطرية التي يتناولها كثيرون مع الشاي باللبن كونها تتميز بالقوام الهش وسهلة التحضير أيضًا، لذا نستعرض فيما يلي، طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، وفق ما أوضحته الشيف نادية السيد عبر صفحتها على «فيسبوك».
- يُوضع مقدار الخل على الحليب ويُترك حتى يصل لقوام اللبن الرائب، أو يمكن استبداله بلبن رائب جاهز، ومن ثمّ يضاف إلى مقدار الماء والسكر والخميرة وتقلب جيدًا، ثم تترك بعض الوقت إلى أنّ تصل إلى قوام مرتفع قليلًا.
- في الخطوة التالية، يُضاف الملح والدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر، حتى يصل الخليط إلى القوام الكثيف الذي يصعب تقليبه بالمعلقة، وفي هذا الوقت، يجري العجن بواسطة اليد أو العجان الكهربائي.
- يُضاف مقدار السمن والقشطة، مع مراعاة استعمالهما في درجة حرارة الغرفة، ويُعجن الخليط مرة أخرى، ومن ثمّ يُضاف بعضًا من الدقيق لاستعادة القوام المتماسك للعجين، ثم يُضاف الزيت وتعجن لمدة أربع دقائق، أو إلى أن يصل العجين إلى الملمس الناعم الخالي من التقطيع، ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.
- بعد وصول العجين إلى القوام الهش المرتفع، يُفرغ الهواء من داخله، ويُشكل إلى دوائر صغيرة لا تتجاوز 50 جرامًا للواحدة، وتفرد باليد عبر الضغط البسيط عليها، ومن ثمّ تترك لمدة 15 دقيقة أخرى قبل البدء في الطهي.
- وفي الخطوة الأخيرة، تدخل القرص إلى الفرن المسخن مسبقًا بدرجة حرارة 190، لمدة 15 دقيقة أو إلى أنّ تصل للون الذهبي، وتغطى فور خروجها من الفرن للحفاظ على ملمسها الإسفنجي لأطول فترة.
تجهز العجوة عن طريق وضعها في إناء ورفعها على النار مع مقدار السمن والماء، وتقلب باستمرار إلى أن تصل لقوام ناعم يسهل تشكيله، وحين وصولها لدرجة حرارة الغرفة تقطع إلى دوائر، وتوضع داخل عجين القرص مع مراعاة شقها من الأعلى قبل دخولها للفرن.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القرص الطرية طريقة عمل القرص الطرية طريقة عمل إلى أن
إقرأ أيضاً:
برج الأسد .. حظك اليوم الأربعاء 12 مارس 2025: صعوبات بسيطة
برج الأسد (23 يوليو - 23 أغسطس)، إنهم مغرمون جدًا بالاهتمام والعشق، من المعروف أن الأسد يميل نحو الأعمال الدرامية، خاصةً إذا شعروا أنهم لا يحظون بالاهتمام الكافي أو العاطفة التي يشعرون أنهم يستحقونها.
تعرف على توقعات برج الأسد وحظك اليوم الأربعاء 12 مارس 2025 على المستوى العاطفي والصحي والمهني خلال التقرير التالي.
تغلب على مشاكل العلاقات وتأكد من تلبية التوقعات المهنية اليوم، قم باستثمارات مالية ذكية. طبياً، أنت بخير ولا تعاني من أمراض خطيرة.
يفضل بعض العشاق قضاء المزيد من الوقت معًا. ومع ذلك، يجب أن تكون حريصًا على عدم الخوض في الماضي غير السار الذي قد يزعج الحبيب، قد يستعين بعض الأزواج بمساعدة الوالدين أيضًا.
انخرط في أنشطة ترفع من معنوياتك، سواء كانت المشي السريع أو ممارسة هواية مريحة أو التأمل. استمع إلى احتياجات جسمك ولا تتجاهل علامات التعب، سيدعم النظام الغذائي المتوازن والبقاء رطبًا مستويات الطاقة لديك.
تظهر صعوبات بسيطة ويجب أن تكون منتبهًا، يجب أن يكون تركيزك الأساسي على الوظيفة وأن تنأى عن سياسات المكتب سيحقق بعض التجار عائدات جيدة بينما سيحتاج رواد الأعمال الذين يفكرون في التوسع إلى مواقع أجنبية إلى الانتظار لبضعة أيام أخرى.
كن حذرًا من المشتريات الاندفاعية وركز على الأمن المالي على المدى الطويل، من خلال التخطيط الدقيق والاستشراف، يمكنك إنشاء مستقبل مالي أكثر استقرارًا يدعم أهداف.
نورهان: المرأة مظلومة في مجتمع ذكوري بنسبة 100% .. والمفتون بالنجومية يندم في النهاية