القهوة منزوعة الكافيين.. هل تسبب السرطان؟
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
يلجأ الكثير من الأشخاص لتناول القهوة بدون كافيين معتقدين أنها خيار آمن، إلا أن بعض جماعات الدفاع عن الصحة تقدمت بطلب لإدارة الأغذية والأدوية الأمريكية بحظر المادة الكيميائية الرئيسية المستخدمة في عملية إزالة الكافيين بسبب مخاوف من السرطان.
السر في الكلوريد الميثيلينووفقًا لإدارة السلامة والصحة المهنية، فإن المادة الكيميائية الرئيسية المستخدمة هي الكلوريد الميثيلين، وهو سائل عديم اللون يُستخدم في عمليات صناعية معينة، بما في ذلك إزالة الطلاء، وتصنيع الأدوية، وإنتاج مزيل الطلاء، وتنظيف وتطهير المعادن.
يُعتبر الكلوريد الميثيلين مسببًا للسرطان، وتم تصنيفه كذلك من قبل البرنامج الوطني للسموم الوطني في معاهد الصحة الوطنية ووكالة حماية البيئة ومنظمة الصحة العالمية.
وأرسلت مجموعة من خمسة جماعات وأفراد تمثل مجموعات الدفاع عن الصحة في نوفمبر طلبين للإدارة الأمريكية للأغذية والأدوية للنظر في هذا الأمر. وتم قبول الطلبين وإدراجهما في سجل الإدارة للنظر فيها في 21 ديسمبر.
تأثيرات أخرى شديدة الخطورةتُظهر الدراسات أن المادة الكيميائية المذكورة قد تسبب تأثيرات سامة أخرى، مثل سمية الكبد وتأثيرات عصبية في حالات التعرض العالي، أو الابتلاع، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
أدت سمية المادة إلى حظر بيعها كمزيل للطلاء في عام 2019؛ في عام 2023، اقترحت الوكالة حظر بيعها لاستخدامات المستهلك والصناعية والتجارية الأخرى. ولكن تظل استخدامات الغذاء التي ينظمها إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية تحت القانون الفيدرالي للأغذية والعقاقير.
تُجادل مجموعة دفاع البيئة والمتقدمين معها أنه من خلال السماح بوجود الكلوريد الميثيلين في الطعام، "كانت إدارة الأغذية والدواء قد تجاهلت" تعديلًا يعود إلى 66 عامًا في القانون الفيدرالي يُسمى بند ديلاني، والذي يتطلب من إدارة الأغذية والأدوية حظر إضافات الطعام التي تثبت أنها تسبب أو تحفز السرطان عند استهلاكها من قبل البشر أو الحيوانات.
تقول الإدارة الأمريكية للأغذية والأدوية إنه بينما قد يشارك الكلوريد الميثيلين بشكل غير مباشر في تجهيز الطعام، مثل في إزالة الكافيين من حبوب البن، تم وضع حدود للبقايا لتقليل التعرض. وقالت المتحدثة باسم الإدارة: "لم يُسمح ببيع أي منتج غذائي يحتوي على بقايا من الكلوريد الميثيلين فوق الحدود المحددة.
لكن قالت ماريا دوا، مديرة السياسة الكيميائية في صندوق الدفاع عن البيئة، إن آخر قرار للإدارة بشأن استخدام المادة في القهوة كان "قديمًا للغاية ومن الواضح أنه قديم". وأضافت: "هناك معلومات أكثر عن سمية الكلوريد الميثيلين والمستويات التي يسبب فيها هذه السمية".
في الوقت الحالي، يستهلك الكثير من الناس كميات من المشروبات أو الطعام أكبر من الأحجام القياسية الصغيرة التي كانت موجودة قبل عقود. وقالت مونيك ريتشارد، أخصائية التغذية المسجلة ومالكة ممارسة خاصة في تينيسي: "لا تزال هناك الكثير من الأبحاث غير الواضحة أو النهائية حول إذا ما كان استهلاك مستويات بقايا من الكلوريد الميثيلين في القهوة بشكل خاص سيسبب السرطان أو مشاكل أخرى".
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: كافيين القهوة السرطان
إقرأ أيضاً:
الأولمبية الجزائرية: الشائعات التي تطارد إيمان خليف لا أساس لها من الصحة
فندت اللجنة الأولمبية الجزائرية، الشائعات المتداولة حول إقصاء البطلة الأولمبية، إيمان خليف، وتجريدها من ألقابها الدولية، مؤكدة أن هذا الخبر عارٍ من الصحة ويدخل ضمن حملة ممنهجة ضد الجزائر.
كما طمأنت اللجنة الجماهير الجزائرية، في بيان لها نشرته على صفحتها على منصة "فيسبوك"، بأن "كل الأخبار حول الملاكمة الجزائرية عموما، والبطلة إيمان خليف خاصة، عارية من الصحة، ولا تمت بأي صلة للجنة الأولمبية الدولية، وهي مجرد حملة ممنهجة ضد الجزائر واضحة المصدر للتشويش على النجاح الباهر للبطلة الأولمبية، وسير الجزائر في صف الاتحاد الدولي للملاكمة الشرعي".
وأشارت اللجنة، في بيانها، إلى أنها "كسائر اللجان الأولمبية الوطنية في العالم، تلقت مراسلة اللجنة الأولمبية الدولية تذكرها بعدم التعامل مع الاتحاد الدولي للملاكمة IBA غير المعترف به"، وفي هذا الصدد، انسحبت الجزائر بالفعل من الاتحاد غير المعترف به منذ مدة، وانضمت بالفعل إلى اتحادWorld Boxing .
وكانت إيمان خليف، قد توجت بذهبية الملاكمة لوزن 66 كلغ بدورة الألعاب الأولمبية 2024 "باريس 2024" بفوزها، الجمعة، في النهائي على الصينية يانغ ليو، خلال النزال الذي أقيم بمجمع رولان غاروس.
واستطاعت البطلة الجزائرية إيمان خليف الفوز على الصينية بطلة العالم بـ3 جولات متتالية، بإجماع الحكام، لتظفر بالميدالية الذهبية الأولى في تاريخ الملاكمة النسائية الجزائرية.
وأهدت إيمان، بلادها ثاني ميدالية ذهبية في باريس بعد الذهبية الأولى التي فازت بها لاعبة الجمباز كيليا نمور، على الجهاز المتوازي مختلف الارتفاعات، ضمن منافسات الجمباز الفني.
وتجاوزت إيمان (25 عاما) الضغوطات والمضايقات وتخطت العقبات، فرفعت التحديات وتألقت في كل نزال خاضته.
حيث فازت على الإيطالية أنجيلا كاريني في دور 16، خلال 46 ثانية فقط، ثم تغلبت على المجرية آنا لوتسا هاموري في ربع النهائي، والتايلاندية جانجيم سوانافينغ في نصف النهائي، بإجماع الحكام في كل مرة.
وجاء فوز إيمان بعد تعرضها لحملة إساءة وتشويه غير مسبوقة شنتها شخصيات وصحف عالمية ومسؤولون سياسيون كبار، شككوا في هويتها الجنسية.
إقرأ أيضا: استقبال حافل للملاكمة إيمان خليف في مسقط رأسها بالجزائر (شاهد)
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا