3 وصفات بسيطة لعمل كعك العيد.. هذه الخطوات
تاريخ النشر: 5th, April 2024 GMT
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يتجه الناس في العديد من البلدان العربية والإسلامية إلى تحضير حلويات العيد، ومن بين هذه الحلويات الشهيرة هو "كحك العيد"، يُعد كحك العيد من الحلويات التقليدية التي يتم تجهيزها في المنازل خلال شهر رمضان المبارك وتقدم خلال احتفالات عيد الفطر لتُشارك بالفرحة والسعادة مع الأهل والأصدقاء.
إليك بعض الوصفات التقليدية لعمل كعك العيد في المنزل:
أولا كعك العيد البسيطالمكونات:
- 3 كؤوس من الطحين
- 1 كوب من الزبدة
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي البيض واخلطي جيداً.
3. أضيفي الفانيليا والقرفة واستمري في الخلط.
4. أضيفي الطحين والخميرة الكيميائية، وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز.
6. اخبزي الكعك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
المكونات:
- 3 كؤوس من الطحين
- 1 كوب من السمنة أو الزبدة
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 كوب من التمر المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. قومي بخلط السمنة أو الزبدة مع السكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي البيض واخلطيهم معاً.
3. أضيفي التمر المفروم والفانيليا وامزجيهم مع الخليط.
4. أضيفي الطحين والخميرة الكيميائية تدريجياً وامزجيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز.
6. اخبزي الكعك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
المكونات:
- 3 كؤوس من الطحين
- 1 كوب من السمنة أو الزبدة
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 كوب من الفستق المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. اخلطي السمنة أو الزبدة مع السكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي البيض واستمري في الخلط.
3. أضيفي الفستق المفروم والفانيليا وامزجيهم مع الخليط.
4. أضيفي الطحين والخميرة الكيميائية تدريجياً وامزجيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز.
6. اخبزي الكعك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
يمكنك تجربة أي من هذه الوصفات وتعديلها حسب الذوق الخاص بك، مثل إضافة المكسرات لتزيين الكعك. استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع عائلتك وأحبائك في عيد الفطر
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: شهر رمضان عيد الفطر حلويات العيد كحك العيد ملعقة صغیرة من کعک العید کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة سهلة لعمل الكشري في حلة واحدة
يعد الكشري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية في مصر ويرغب عدد كبير من النساء في تعلم أسرار تحضيره في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة وبخطوات سهلة.
وجبة الكشري تجمع البساطة والمذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية لذا يحبها المصريون وينبهر بها السائحون.
نعرض لكم طريقة عمل الكشري الأصلية في حلة واحدة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات الكشري الأصلي:
المكونات الأساسية:
الأرز المصري
مكرونة إسباجيتي
مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة
الشعرية المحمصة
عدس أسود مسلوق نصف سلقة
بصل جوانح محمر
الملح، الكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:
طماطم مبشورة
عصير طماطم
ثوم، زيت، وخل
شطة مطحونة
ملح، فلفل اسود ، كمون
رشة سكر
مكونات الدقة:
ثوم مفروم
خل، ماء، وملح
زيت
كمون
بصل محمر: للتزيين.
حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
طريقة عمل الكشري الأصلي
في حلة عميقة يُشوّح البصل في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
تُضاف المكونات الأساسية: الأرز، العدس، المكرونة بأنواعها، الشعرية، والتوابل ثم يُضاف الماء المغلي وتُترك المكونات حتى تُطهى بالكامل.
تحضير الصوص ويُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم تُضاف الطماطم المبشورة، الخل، عصير الطماطم، السكر، التوابل، والشطة حسب الرغبة. يُطهى الخليط حتى يتكثف.
إعداد الدقة ويُشوح الثوم في الزيت، يُضاف الخل، الماء، الملح، والكمون، ويُطهى المزيج قليلاً.
عند التقديم يُسكب الكشري في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر، الحمص المسلوق، والعيش المحمر ويُقدّم مع الصوص والدقة جانباً لإضافة النكهة.
الكشري المصري ليس مجرد طبق؛ إنه رمز للدفء والكرم المصري، يجمع النكهات في توازن رائع لا يُقاوم.